cholesterol

Obsah cholesterolu v FRACTURES

jedlo

Cholesterol [mg / 100 g]

Varené hovädzie cukrovinky466
Varený hovädzí mozogviac ako 2000
Srdce vareného hovädzieho mäsa274
Varené kuracie srdce231
Varené morčacie srdce238
Varené hovädzie pečeň385
Varená pečeňová pečeň746
Varená bravčová pečeň290
Varené morčacie pečeň599
Varený hovädzí jazyk211

Celkový cholesterol v potravinách »

Droby a cholesterol

Droby sú potraviny živočíšneho pôvodu a presnejšie predstavujú tzv. „Piatu štvrtinu“.

Z hľadiska výživy je vnútornosť naozaj veľmi bohatým jedlom! Obsahujú vitamíny, bielkoviny, glykogén, tuky a minerálne soli. Na druhej strane, droby prinášajú značné množstvo cholesterolu, mastných kyselín a purínových báz (pozri hyperurikémiu a dnu), preto nie sú vhodné na výživu hypercholesterolemických a hyperurikemických / dnavých.

Vnútornosti NIE sú všetky rovnaké a pozostávajú z rôznych častí zvieraťa, ktoré NIE sú svalové; sú droby: mozog a hlava (uši, nos atď.), týmus, pľúca, žalúdok a črevo, pankreas, pečeň, semenníky, obličky, nohy, koža, bránica, kostnej drene, srdca, sleziny, slinných žliaz atď. Existujú droby s vysokým obsahom cholesterolu a nasýtených tukov (mozog, pečeň atď.); naopak, iné veľkosti sú oveľa ľahšie (bránica, žalúdok a črevo). Frekvencia konzumácie vnútorností sa líši podľa špecifickej potravy, hladiny cholesterolu a sklonu k hyperurikémii.

Pozn . Na zníženie absorpcie cholesterolu z vnútorností je vhodné kombinovať ich s jedlom bohatým na vlákninu, vrátane ovocia a zeleniny v správnom množstve.

Pozrite sa na naše video vegánske recepty a naučte sa, ako pripraviť zeleninové mäso, dobré ako zviera, ale bez cholesterolu