potravín a športu

Citrát a hydrogenuhličitan proti acidóze

Podávanie alkalických solí, ako sú citráty a hydrogenuhličitany, podporuje odtok kyseliny mliečnej zo svalov do obehu a pôsobí proti svalovej a metabolickej acidóze.

Svalová a metabolická acidóza môže byť určená nevyváženou diétou (tendenčne hyperproteínovou a / alebo hyperlipidickou, zároveň chudobnou na sacharidy a minerálne soli pochádzajúce zo zeleniny a ovocia), najmä v kombinácii s vysokou intenzitou svalovej práce. Okrem ketónových teliesok a dusíkových zvyškov je ďalšou molekulou, ktorá indukuje zníženie pH, katabolizmus anaeróbnych energetických mechanizmov: kyselina mliečna s relatívnymi vodíkovými atómami (vodíkové ióny); kyselina mliečna sa môže hromadiť vo svaloch a čiastočne v krvi (vo forme laktátu) v dôsledku nadmerného úsilia, tj väčšieho ako je kapacita pre svalovú a pečeňovú likvidáciu.

Kyselina mliečna spôsobuje svalovú / metabolickú acidózu v dôsledku akumulácie vodíkových iónov (H +); na udržanie fyziologických hladín pH musí byť podobný stav nevyhnutne pufrovaný! Organizmus sám o sebe má niektoré tlmivé mechanizmy, ktoré sú užitočné na kontrastovanie tejto situácie, ktorá, ak je zanedbaná, je potenciálne obmedzujúca, pretože určuje pocit únavy a nepohodlia, s následným znížením atletického výkonu. Chcú zvýšiť pufrovací účinok fyziologických mechanizmov, okrem špecifického tréningu, je tiež možné uskutočniť diétny doplnok s citrátom a / alebo hydrogenuhličitanom.

Biochemické účinky citrátu a bikarbonátu sú:

  1. Zvýšená glykogenolýza
  2. Vyšší odtok kyseliny mliečnej
  3. Redukcia svalovej laktacidózy
  4. Zníženie svalových vodíkov
  5. Zvýšená anaeróbna glykolýza
  6. Zvýšená krvná bikarbonatémia
  7. Zvýšená absorpcia kyslíka v krvi
  8. Zvýšené pH krvi
  9. Zníženie krvnej acidózy

DEMONSTRATED účinky na fyzickú výkonnosť citrátu a bikarbonátu sú:

  1. Ergogénny prínos pri vysokej intenzite aeróbneho výkonu
  2. Zníženie únavy a zlepšenie regenerácie
  3. Kompenzácia únavových procesov zistených pri vysokej intenzite cyklovania
  4. Zvýšená tolerancia cvičenia v dôsledku zníženého vnímania únavy
  5. Ergogénny prínos v 1500-metrovom závode
  6. Zvýšené množstvo práce s maximálnou potenciou pri opakovaných anaeróboch

Existuje mnoho experimentov na integráciu citrátu a bikarbonátu v športe a použité dávky sa pohybujú od 200 do 300 mg / kg pre bikarbonát až 500 mg citrátu, všetko zriedené v 400 ml pitnej vody medzi 90 a 180 minútami. pred predstavením. Pri nižších dávkach neboli žiadne ergogénne účinky na výkon. Treba však zdôrazniť, že pri takýchto dávkach je preháňací účinok takmer zabezpečený, preto je vhodné testovať integráciu od 10-násobne nižších dávok a potom ich postupne zvyšovať; na zlepšenie znášanlivosti je tiež možné rozdeliť dávku na niekoľko dávok, ktoré sa majú užívať každých 20-30 minút, počnúc 3 hodiny pred súťažou / tréningom až hodinu pred, spolu s veľkými množstvami vody.

Integrácia bikarbonátu a citrátov je synergická s karnosínom (ktorý predstavuje najsilnejší intra-muskulárny pufor kyseliny mliečnej) a jeho prekurzor, beta-alanín. Na overenie účinnosti doplnkového protokolu je možné sledovať schému tohto typu:

  • 2 dni ľahkého tréningu
  • simulácie pretekov (pokrývajú vzdialenosť v najkratšom možnom čase) bez predchádzajúceho predpokladu integrátora
  • 2 dni ľahkého tréningu
  • simuláciu preteku (čo najrýchlejšie prekryte vzdialenosť) po doplnení bikarbonátom, citrátom a prípadne karnosínom.

Pozn . Odporúča sa venovať pozornosť prínosu sodíka (Na) súvisiacemu s integráciou s hydrogenuhličitanom sodným kvôli dobre známym koreláciám medzi diétou bohatou na sodík a arteriálnou hypertenziou; Okrem toho pripomíname tým, ktorí chcú pokračovať v integrácii bikarbonátu alebo citrátu, že tieto molekuly majú tiež určitú laxatívnu funkciu. Niet divu, že najčastejšie vedľajšie účinky sú hnačka a kŕče v bruchu.