výživy a zdravia

Príjem bielkovín

Davide Marciano

PROTEÍN "Ak ich poznáte, nevyhýbajte sa im"

Bielkoviny sú základom života samotného: nevyhnutné pre kožu, vlasy, kosti, hormóny, umožňujú optimálne fungovanie imunitného systému av prípade športovcov sú nevyhnutné pre svalový rast.

Nedostatok bielkovinovej kvóty preto vyvolá nerovnováhu všetkých vyššie uvedených udalostí, ktoré sú nevyhnutné pre život a rast. Ak v skutočnosti nie je nutričný príjem najlepší, proteíny sa obetujú na energetické účely a to sa uskutočňuje prostredníctvom svalového katabolizmu, ktorý zabráni akémukoľvek zvýšeniu svalovej hmoty.

Úloha proteínov ako základných zložiek zdravia a výkonnosti nemôže byť potvrdená najnovším výskumom. Diatribe pre rôzne proteínové predpoklady však vzniká medzi oficiálnou a neoficiálnou lekárskou komunitou: prvá sa domnieva, že príjem proteínov 0, 6 g / 0, 9 g proteínu na telo Kg je dostatočný pre všetkých ľudí vrátane športovcov; druhá, na druhej strane, verí, že tento príjem bielkovín je nízky ako pre sedavú osobu, tak pre športovca.

Koľko bielkovín užívate?

Za predpokladu, že v živote akýkoľvek prebytok bolí, to je veril, že príjem 0, 9 g bielkovín je naozaj príliš nízka pre osobu, najmä v prípade, že praktizuje šport alebo ešte lepšie kulturistike, ktorá má ako konečný cieľ, svalový rast.

Pokiaľ ide o vysoký príjem bielkovín sa týka, tam je nejaký zmätok kvôli obvyklé dedičstvo, ktoré nám veľké kulturistov. Vďaka vysokej syntéze bielkovín, ktorú poskytuje neprimerané užívanie liekov, užívajú 5 alebo 6 g bielkovín na 1 kg telesnej hmotnosti bez vážnych následkov (dokonca aj v prípadoch zlyhania obličiek).

Jednoduchý šport "NATURAL" určite nemôže dosiahnuť toto množstvo alebo znížiť na 0, 6 / 0, 9 g proteínu bez negatívnych následkov.

Preto je proteínová periodizácia, ktorá berie do úvahy praktizovanú disciplínu, zdravotný stav, množstvo svalovej hmoty, vek, vykonanú prácu (fyzickú alebo duševnú námahu), najlepšou voľbou a bez toho, aby sa dospelo k klasickým excesom. športovec, môžete si vziať 1, 4 g bielkovín, ktoré môžu dokonca dosiahnuť 3 g pre kulturista (v určitých obdobiach roka) bez problémov.

V tomto ohľade je lepšie rozptýliť niektoré mýty:

  1. 1) DIETY RICH V PROTEÍNOCH KIDNEY EVIL.

    Štúdie ukazujú, že diéta s vysokým obsahom bielkovín zhoršila ľudí, ktorí už mali ochorenie obličiek. V súčasnosti neexistujú žiadne štúdie, ktoré by preukázali škodlivosť diéty s vysokým obsahom bielkovín u zdravých ľudí.

  2. ATHLETY MUSIA ZOSTAVIŤ TAKÉKOKOĽVEK KVANTITATÍVNE AKO SEDENTNÉ PROTEÍNY.

    Športovci nielenže potrebujú viac bielkovín, ale musia tiež zvýšiť podiel iných makromateriálov a mikropotravín. Športovec, v skutočnosti, okrem spaľovania kalórií pre normálne fyziologické funkcie tela (bazálny metabolizmus) musí tiež trénovať a udržiavať väčšiu svalovú hmotu. Je nemysliteľné, aby športovec alebo sedavý človek brali rovnaké percento potravy a najmä bielkovín.

  3. MÔŽETE LEN JEDNOTLIVO 30 g PROTEÍNOV NA MEAL.

    Aj bez opačných štúdií je toto tvrdenie príliš zovšeobecnené, to znamená, že neberie do úvahy vek, šport, pohlavie, percento chudej hmoty atď.

    V skutočnosti, sedavý človek, ktorý nevykonáva šport, preto s extrémne pomalým bazálnym metabolizmom, nemohol asimilovať viac ako 30 g bielkovín na jedlo, ale človek s charakteristikami opačnými ako ten predchádzajúci, bude pravdepodobne schopný užívať 30 g alebo viac bielkovín.

    Preto je veľmi povrchné povedať, že ľudia neabsorbujú viac ako 30 g bielkovín na jedlo!

    Tiež si uvedomte, že dobrá proteínová kvóta v kombinácii s dobrým tréningovým programom spustí veľkú hypertrofickú odpoveď (rast svalov).

  4. VŠETKY PROTEÍNY SÚ SAMOSTATNÉ.

    Príliš mnohokrát sú rastlinné proteíny porovnávané so živočíšnymi, pričom zanedbávajú pozoruhodné rozdiely, ktoré sa od seba odlišujú.

    Všetky mliečne výrobky, mäso, ryby (živočíšne bielkoviny) sa nazývajú kompletné potraviny, pretože obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny (tie, ktoré naše telo nie je schopné produkovať samostatne).

    Všetky škroby (okrem sójových bôbov), zeleniny, ovocia (rastlinné bielkoviny) sú neúplné, pretože nemajú všetky esenciálne aminokyseliny.


Prístup na domovskú stránku špeciálneho menu Food and Fitness Special