Infúzia je kvapalný prípravok získaný naliatím vriacej vody na rastlinný zdroj, z ktorého sa má extrahovať vo vode rozpustná zložka. Zo všetkých extrakčných techník je infúzia bezpochyby najpraktickejšou a najbežnejšou, vďaka veľkej dostupnosti vody a jednoduchosti prípravy.
Akonáhle je pripravený, infúzia sa musí spotrebovať v krátkom čase, najmä ak sa získa z čerstvých liekov. Akékoľvek skladovanie sa môže vykonávať v chladničke bez prekročenia 24 hodín.
Ako pripraviť infúziu
Na prípravu infúzie sa musíte najprv zamerať na liek, ktorý sa musí zredukovať na prášok alebo malé kúsky, aby sa uľahčilo dôkladné preniknutie rozpúšťadla. Voda sa potom naleje na rastlinný zdroj, predtým varený, pokračuje sa rýchlym miešaním a nechá sa odpočívať v čase od 5 do 20 minút v závislosti od liečiva. Pri príprave infúzie je veľmi dôležité použiť dobre vyčistenú nádobu, vyrobenú z inertného materiálu (spravidla zo skla alebo terakoty, nie z hliníka) a vybaveného vekom (aby sa zabránilo strate najviac prchavých látok). Na konci macerácie vo všeobecnosti pokračuje, kým nápoj nevychladne, infúzia sa nakoniec filtruje a ľahko sa podáva.
Pomer hmotnosť / hmotnosť medzi liečivom podrobeným infúzii a objemom vody sa normálne pohybuje od 1:25 do 1: 5 (od 4 do 20 gramov na každých 100 dielov vody).
Na prípravu terapeutickej infúzie je veľmi dôležité poznať množstvo liečiva, vodu a špecifický čas infúzie. V tomto zmysle môžeme rozlišovať dva rôzne typy infúzií: aromatický - charakterizovaný infúznym časom v rozsahu od 5 do 10 minút, užitočným na zhodnotenie aromatických vlastností liečiva - a terapeutických infúzií, v ktorých sú infúzne časy väčšie., Kvôli zriedeniu účinných látok, obtiažnosti dávkovania a zlej rozpustnosti niektorých nepolárnych látok však infúzia nájde priestor predovšetkým v domácom prostredí, zatiaľ čo vo fytoterapii je v mnohých prípadoch preferované použitie rôznych prípravných postupov alebo priame použitie. s titrovanými extraktmi.
