Čo je diéta Dieta?
Dieta Weight Watchers je metóda zameraná na zníženie hmotnosti a následné udržanie ideálnej hmotnosti; je to pomerne alternatívny program zameraný na vzdelávanie v oblasti potravín a prijatie zdravšieho životného štýlu, určite moderného, ale nie bez jeho kritiky.
Strava Weight Watchers je založená na dvoch kľúčových princípoch:
- trvalo meniť stravovacie návyky a životný štýl subjektu;
- dosiahnuť váhu, ktorá vám umožní "cítiť sa dobre" so sebou, alebo skôr s vlastným obrazom tela;
práve tento posledný cieľ je vyzdvihnúť najkritickejšie body o diéte Weight Watchers, predovšetkým od odborníkov, ktorí sa zaoberajú poruchami príjmu potravy (DCA); neskôr sa pokúsime pochopiť prečo.
Pôvod a vývoj
Strava Weight Watchers, ktorá doslova znamená "Weight Control", sa narodila v New Yorku v 60-tych rokoch minulého storočia Jean Nidetch. Vďaka svojmu úspechu bol potom exportovaný do mnohých krajín po celom svete; aby som bol úprimný, Weight Watchers je názov prvého "klubu na reguláciu hmotnosti", ktorý sa z malej sekulárnej reality potom špecializuje na rafináciu špecializovanej multidisciplinárnej monitorovacej techniky (alebo skôr by to bol cieľ ...). ), neustále aktualizované.
Strava Weight Watchers zahŕňa registráciu (za poplatok) do motivačnej a vzdelávacej podpornej skupiny. Stáva sa štandardizovanou metódou, pričom s neustálym a systematickým vzťahom so svojimi nasledovníkmi vyžaduje, aby strava Weight Watchers vyžadovala čo najjednotnejšie riadenie potravín; na tento účel klub rovnakého mena vyvinul matematický hodnotiaci systém zavedených kalórií, koncepčne podobný systému „ Diéta v bodoch “. Okrem niektorých usmerňujúcich princípov založených na vzdelávaní o potravinách, tí, ktorí dodržiavajú diétu Strážcov hmotnosti, musia preto rešpektovať obmedzenie denného skóre na základe individuálnych charakteristík (vek, výška, aktuálna hmotnosť, cieľová hmotnosť, pohlavie, úroveň fyzickej aktivity atď.). ) a deficit kalórií potrebný na dosiahnutie požadovaného zníženia hmotnosti. Vzhľadom na celkové skóre, ktoré má nasledovať, subjekt bude sumarizovať body každej jednotlivej spotrebovanej potraviny, korigované na relatívne časti, aby sa rešpektovalo toto celkové obmedzenie. Všeobecne povedané, diéta Weight Watchers pripisuje vysoké skóre potravinám s vyššou hustotou energie (bohatšími na kalórie), takže relatívna časť spotreby je nevyhnutne znížená a že každý bod stravy prináša štandardné množstvo kalórií. (35-45 Kcal na bod) bez ohľadu na zdroj, z ktorého pochádza.
Jednotlivé body môžu byť tiež pridelené bonusové body, ktoré budú použité počas týždňa podľa vlastného uváženia, zatiaľ čo ďalšie body sa zvyšujú pre tých, ktorí vykonávajú fyzickú aktivitu (v pomere k jej intenzite a dĺžke trvania). Okrem toho môže subjekt ušetriť body za deň a potom ich použiť na špeciálny deň (napríklad zahrnúť klasickú víkendovú pizzu do stravy).
Na rozdiel od iných diétnych modelov zameraných na chudnutie, diéta Weight Watchers nie je založená na úplnom vylúčení určitých potravín, ale stanovuje pravidlá, ktoré znižujú spotrebu určitých potravín v prospech iných, ktoré sa považujú za zdravšie (pozri ďalšiu kapitolu). Jediné zákazy sa môžu týkať liehovín a sýtených a sladkých nápojov. V každom prípade je predovšetkým potrebné rešpektovať kalorické obmedzenia, ktoré namiesto toho chýbajú v iných druhoch stravy, kde sa povolené potraviny môžu konzumovať bez obmedzenia množstva. To robí diétu Weight Watchers podstatne vyváženou a do značnej miery prijateľnou diétou, aj keď ťažkopádnejšou.
Okrem toho sa podporný klub pravidelne stretáva, aby porovnal rôzne dosiahnuté výsledky a vyjadril odborný úsudok (špecialistov) a kolektívu (účastníkov) na samotnej skupine a na jednotlivých členoch; druh "skupinovej terapie". S rozširovaním moderných technológií sa takéto stretnutia môžu uskutočňovať aj online.
V diéte Weight Watchers často odporúčame použitie špecifických výživových doplnkov, ako napríklad denný multivitamínový doplnok alebo tradičné nízkokalorické potravinové výrobky av každom prípade v súlade s jeho zásadami.
Kombinácia výživy a psychológie je základom úspechu dosiahnutého diétou Weight Watchers, ktorá pôsobí ako na potravinové fronte prostredníctvom regularizovaného spôsobu stravovania, tak na psychologickej fronte prostredníctvom kolektívnej motivačnej podpory.
Keď subjekt dosiahne požadovanú cieľovú hmotnosť, začne upravovať diétu tak, že nestratí alebo nezvýši hmotnosť. Ak sa po prvých šiestich týždňoch udržiavania hmotnosti nedosiahne fluktuácia väčšia ako 1 kg v porovnaní s dosiahnutou cieľovou hmotnosťou, subjekt sa stane členom skupiny „Watch Watchers“ „pre život“ a ak si zachováva túto pravidelnosť a stálosť, môže sa zúčastniť na zasadnutiach skupín zadarmo. podporu.
Diéta pravidlá
Podľa princípov diéty Weight Watchers je dôležité:
- Postupujte podľa ponúk ponúkaných klubom a NEPORUŠTE číslo zvýšením alebo znížením počtu jedál
- Dodržiavajte nasledujúce pravidlá týkajúce sa spotreby rôznych kategórií potravín:
- Ovocie: čerstvé alebo konzervované, ale bez cukru; raz denne konzumujte aspoň 1 ovocie, ktoré obsahuje veľa vit. C (citrusové plody, kivi, bobule, ríbezle ...); porcia musí byť prítomná v rannom jedle
- Vajcia: do 4 týždenne (1 ráno a 2 večer); so slobodou varenia, ale BEZ TUKU
- Syry: nie viac ako 120 g týždenne (30 g ráno a 60 g večer): asiago, caciotta, gorgonzola, mozzarella, pecorino, caciocavallo, emmenthal, gruyere, fontina, parmezán.
- Iné deriváty mlieka: až 75 g ráno a maximálne 150 g večer, celkom 225 g týždenne
- Chlieb: 30 g bieleho chleba 2 až 4 krát denne MA len na jedlo (1 porcia vždy na raňajky)
- Mlieko: 250 ml na hlavné jedlo alebo medzi jedlami 3-4 krát denne alebo ich nahradiť 200 g nízkotučného jogurtu
- Mäso a ryby: sú povolené chudé mäso, kačica a husa; aspoň 3 porcie rýb týždenne
- Strukoviny a zelenina: najmenej 3 krát týždenne s porciami po 100 g
- Tuky: povolené sú len margarínové a semenné oleje; olivový iba raz denne; 3 porcie tuku denne 1 polievková lyžica sú povolené, ale NIKDY nie sú vyprážané
- Nápoje: voda voľne, NIE povolený alkohol, čaj a káva, ale bez cukru
POZNÁMKA: tieto pravidlá môžu byť viac-menej prísne a môžu sa mierne líšiť podľa aplikačných plánov (ktoré si pamätáme, že sú v neustálom vývoji a často sa líšia v jednotlivých krajinách); napriek tomu, aj keď takéto prísne odporúčania týkajúce sa porcií, ktoré sa majú konzumovať, chýbajú, zásady uvedené vyššie musia stále slúžiť ako všeobecné pokyny na usmernenie výberu potravín subjektu s ohľadom na obmedzenia pri skórovaní.
kritickosť
Napriek tomu, že je diéta dostatočne vyvážená a pestrá (v porovnaní s inými štandardizovanými metódami), diéta Weight Watchers je dosť reštriktívna av najprijateľnejšom variante vyžaduje zostavenie denníka o potravinách s vážením všetkých potravín.
Okrem toho, pokiaľ ide o klubové stretnutia, diéta Weight Watchers používa vzorce otvorenej skupiny (tj voľný vstup nových účastníkov do každej fázy programu) a NIE vždy pod lekárskou prehliadkou SPECIALIST, s relatívnou spannometrickou aplikáciou. princípy kognitívnej a potravinovej terapie. Toto zanedbávanie má, bohužiaľ, značné dôsledky na úspech programu, ktorý v mnohých prípadoch trpí vzájomnou konfrontáciou účastníkov; Koniec koncov, pripomeňme si, že častými návštevníkmi podobných systémov sú osoby postihnuté poruchami príjmu potravy (DCA), ktoré potrebujú veľmi špecifický psychiatrický prístup a multidisciplinárny prístup, ktorý nie je možné dosiahnuť pomocou diéty Weight Watchers. Okrem toho subjekty trpiace poruchami príjmu potravy sa vyznačujú nezmerným skreslením ich telesného obrazu, ktoré by podľa druhej kardinálnej zásady prostredníctvom diéty Weight Watchers viedlo k hladkostiam (predĺžené alebo nadmerné obmedzenie - pre anorexiu a niektoré formy bulímie) alebo frustrácia (liečba zlyhania - pri niektorých formách bulímie a záchvatovej poruchy príjmu potravy) je absolútne neodporúčaná.
bibliografia:
- Webové stránky: - Weight Watchers na wikipedia - oficiálna webová stránka diétnej váhy (English)
- Obezita - CM Rotella - SEE Florence - strana 450
- Antológia diét, Prírodné zdravie - U. Raiser - Edizioni del Baldo - pag 98: 100.
