E476 Polyglycerol polyirinoleát

E476 POLYGLYKEROLOL POLYCHRINICLEATE

Polyglycerol polyricínoleát je kombináciou polyglycerolu a ricínového oleja (olej získaný z rastliny Ricinus sp.).

Tuky môžu byť rastlinného alebo živočíšneho pôvodu.

Tieto potravinárske prísady sa používajú v rôznych produktoch, predovšetkým pre ich emulgačnú a stabilizačnú funkciu.

Môžu byť obsiahnuté v rôznych potravinách, napríklad v pekárenských výrobkoch, v rôznych čokoládových pochutinách, v nízkokalorických potravinách, v čokoláde, v nátierkach atď.

U predisponovaných subjektov môže existovať riziko vzniku alergií, ale stále existujú protichodné názory.

V súčasnosti nie sú známe žiadne negatívne vedľajšie účinky na ľudské zdravie vyplývajúce zo konzumácie potravinárskych výrobkov pridaných polyglycerol polyricínoleátom.

Dávka ADI: 7, 5 mg na kg telesnej hmotnosti.