Maqui

Maqui je propagované ako ovocie večnej mládeže . Jeho vlastnosti by boli spojené so značným obsahom antokyanov, dôležitým pre zdravie, nielen rastliny, ale aj človeka. Bude to všetko pravda?

Čo je maqui?

Maqui je stálezelená rastlina, ktorá produkuje modro-fialové jedlé ovocie, podobné čučoriedke. Vedecký názov je Aristotelia Chilensis a patrí do čeľade Elaeocarpaceae.

Maqui rastie spontánne v Čile, v regiónoch Aysen a Coquimbo, na ostrovoch Juan Fernàndez av Argentíne. Všetky tieto oblasti patria do geografickej oblasti s názvom Patagónia, ktorá sa vyznačuje:

1. tuhé a daždivé podnebie, ktoré podporuje rast najhrubšej a najrozmanitejšej vegetácie. Maqui je len jednou z mnohých rastlín, ktoré „infikujú“ tieto oblasti. V skutočnosti uprednostňuje vlhké pôdy obsahujúce humus; preto je ľahké stretnúť sa s ním po ceste a rovnakým spôsobom v dreve alebo na mýtine.
2. nadmorskej výške . Uvedené oblasti sú v priemere nad morom. V niektorých prípadoch dosahujú výšku až niekoľko tisíc metrov. Tu má ožiarenie zásadné účinky tak pre rast, ako aj pre kvalitu maqui. Rastliny Maqui sa nachádzajú aj v nadmorskej výške 2.500 metrov.

Maqui je dvojdomý druh. To znamená, že mužské a ženské reprodukčné orgány sa nachádzajú na dvoch odlišných rastlinách. Preto existujú maqui samičky a maqui samce, ktoré budú produkovať samičie gamety a mužské gamety. Na výrobu ovocia musí samec maqui darovať svoje gamety ženám prostredníctvom procesu opelenia. Géty oboch pohlaví sú produkované počas kvitnutia a sú obsiahnuté v kvetoch.

Dioické druhy sú v prírode vzácne. Zvyčajne sú rastliny jednodomé alebo hermafrodit. Jednorazová rastlina produkuje samčie aj samičie gamety. Z toho vyplýva, že každá rastlina má všetky podstatné prvky na opeľovanie.

strom

Maqui strom môže dosiahnuť 4-5 metrov na výšku. Pripomína veľký ker a jeho stonka - biela a tenká, s hladkou kôrou - sa používa na vytváranie hudobných nástrojov. Dospelá rastlina obsahuje početné konáre, jemné a pružné. Listy sú zelené a veľmi jednoduché: sú eliptické, špicaté a majú zúbkovaný okraj. Povrch listu je hladký a má evidentné centrálne zrno. Stonka listov je tmavo červená.

kvitnúce

Vyskytuje sa medzi septembrom a novembrom, teda počas jari južnej pologule. Kvety sú jasne biele, veľmi nápadné v hustej vegetácii Patagónie; z tohto dôvodu určite neostanú bez povšimnutia.

Ovocie a jeho zber

Prvé plody maqui sa objavujú v decembri a môžu sa zbierať do marca, čo je obdobie, ktoré na južnej pologuli zodpovedá letnému a prvému jesennému mesiacu. Ovocie maqui je bobuľa, tiež nazývaná maqui, intenzívnej modrej farby, ktorá má tendenciu k purpurovej. Táto farba je spôsobená masívnou prítomnosťou antokyanínov, ktoré sú rastlinnými pigmentmi. Chuť je sladká. Rozmery maqui berry sú variabilné: priemer môže merať 5-6 milimetrov, ale môže tiež zodpovedať priemeru olivy.

Divoké ovocie sa zberá ručne. Na druhej strane neexistujú žiadne alternatívy, pretože zložitá a hustá vegetácia Patagónie neumožňuje použitie mechanických prostriedkov. Rastlina vo veku 6-7 rokov môže tiež produkovať 10 kilogramov bobúľ. Odhaduje sa, že regióny Coquimbo a Aysen, približne 170 000 hektárov, produkujú 220 kilogramov maqui na hektár. Ide o teoretický výpočet, založený na skutočnom množstve dostupnom človeku, ktorý je "iba" 90 ton. V skutočnosti mnohé oblasti majú takú hustú vegetáciu, že je dokonca nemožné ich preniknúť.

Cena na miestnych trhoch sa pohybuje od 0, 65 do 1, 50 USD na hektár.

histórie

Great Maqui jedáci sú Mapuche Indiáni, ktorí žijú v Čile Mapuche sú jediní americkí Indiáni, ktorí boli podmanení európskymi dobyvateľmi počas veľkej kolonizácie Ameriky. Hovorí sa, že to boli maqui, ktorí títo Indiáni neúnavní a veľmi silní bojovníci. V skutočnosti sa zdá, že tieto kmene využili nielen ovocie, ale aj listy. Ovocie, okrem toho, že je zdrojom pevnej potravy, sa použilo na výrobu alkoholického nápoja nazývaného Chicha, ktorý sa dodnes oceňuje; listy, na druhej strane, boli použité pre bylinné čaje s upokojujúce a liečivé sily, schopný liečiť jednoduché horúčkovité stavy a vojnové rany.

Pravdepodobne je to legenda, pretože geológia územia určite zohrávala zásadnú úlohu.

Maqui vo zvyšku sveta

Maqui bol vyvezený z jeho prirodzeného prostredia. V USA sa pestuje v Kalifornii av štáte Washington; v Európe, Anglicku a Španielsku. Tu je tiež známy ako čílsky Wineberry . Je zrejmé, že v týchto oblastiach nie je ročná produkcia ovocia porovnateľná s produkciou Čile a Argentíny. Okrem toho sú potrebné špeciálne úpravy a pôda so špecifickými vlastnosťami. To všetko má vplyv na náklady potrebné na pestovanie maqui. Náklady, ktoré nevyhnutne zvyšujú trhovú cenu.

"Zázračné" vlastnosti maqui

Čo robí maqui špeciálnym? Je maqui naozaj potravou, ktorá dáva silu a zdravie tým, ktorí ju živia?

Donedávna sa o maqui a jej organických vlastnostiach veľa nevedelo. V posledných rokoch sa však začali objavovať (pseudo) vedecké štúdie o účinkoch ovocia na ľudské zdravie. Porovnaním týchto článkov s tým, čo bolo doteraz publikované v publikácii, sa výsledky zdajú byť sklamaním: mnohé z veľmi rozšírených vlastností maqui nezdajú, že by našli čo najmenšie vedecké potvrdenie.

antokyány

Anthokyaníny sú rastlinné pigmenty, obsiahnuté v listoch, kvetoch a predovšetkým v ovocích maqui. Patria do skupiny flavonoidov, ktorá je zase súčasťou polyfenolovej skupiny. Sú rozpustné vo vode, takže sa rozpúšťajú vo vode.

Anthokyaníny používajú rastliny na ochranu pred slnečným žiarením . V skutočnosti pôsobia ako antioxidanty a chránia rastlinu pred škodlivým ultrafialovým žiarením. Tieto žiarenia vytvárajú tzv. Reaktívne kyslíkové látky (ROS), lepšie známe ako voľné radikály .

Rastliny tiež využívajú antokyaníny, aby sa bránili proti patogénom a prilákali hmyz a zvieratá .

Existuje niekoľko anthokyanínových podskupín, napríklad:

• Cianidine.
• Petunidin.
• Malvidine.
• Peonidine.
• Delfinidín.
• Atď.

Antokyanov z maqui

Vedecké testy na maqui ukázali, že toto ovocie obsahuje dobré množstvo antokyanínov. Zo všetkých je najčastejším anthokyanínom delfinidín .

Účinky antokyanov na ľudí

Práca, že rastlinné potraviny s vysokým obsahom antokyanínu majú priaznivý vplyv na ľudí, je teraz konsolidovaná. Maqui nie je výnimkou.

Možné účinky antokyanov sú:

• Funkcie antokyanínov u ľudí

  Anti-aging

  Zachovanie cievnej integrity

  Zachovať pred tromboembolizmom

  Chráňte pred srdcovým infarktom a mozgovou príhodou

  Upravte cholesterol

  Nastavte hladinu cukru v krvi

  Modulovať zápalovú, alergickú a imunitnú odpoveď

  Zlepšiť zobrazenie

  Oprava a ochrana spojivového tkaniva.

  Neutralizácia voľných radikálov kyslíka, zodpovedných za bunkové starnutie.
• Podporovať vysoké hladiny HDL, "dobrý" cholesterol.
• Inhibujte tvorbu krvných zrazenín vo vnútri ciev.
• Chráňte integritu cievnych stien.
• Zachovať pred infarktmi a mŕtvicami.
• Chráňte LDL, "zlý" cholesterol, pred oxidáciou.
• Modulovať zápalovú a imunitnú reakciu.
• Znížte alergickú reakciu.
• Udržujte hladinu cukru v krvi na normálnych úrovniach.
• Neutralizovať enzýmy, ktoré ničia spojivové tkanivo.
• Zlepšiť zobrazenie.

Najmä delfinidíny stimulujú imunitný systém, regulujú zápal a rast buniek.

Meranie antioxidačnej aktivity antokyanínov

Jedným z parametrov, ktorý vyjadruje antioxidačnú kapacitu potraviny, je ORAC test, skratka pre absorpčnú kapacitu kyslíkových radikálov . Vysoká hodnota ORAC znamená vysokú antioxidačnú aktivitu in vitro.

Maqui obsahuje antokyány, ktoré ho premietajú medzi potraviny s významnou hodnotou ORAC.

Obrázok: jeden z mnohých grafov, ktoré sú k dispozícii online, týkajúce sa výsledkov testov ORAC na maqui a iných plodoch. Porovnanie ukazuje, ako by maqui držali nadradenosť najvyššej antioxidačnej sily.

POZNÁMKA: bibliografia údajov ORAC uvedených v grafe nie je jasná; v skutočnosti údaje zverejnené v roku 2006 americkým ministerstvom poľnohospodárstva sa porovnávajú s údajmi získanými z nejasnej "nezávislej laboratórnej správy laboratórií Brunswick Laboratories, MA".

Okrem toho, vzhľadom na to, že údaje o prípade sú pravdivé, výsledky testov ORAC sa musia „vykonať pomocou klieští“; predovšetkým preto, že majú zlú in vivo prenosnosť (nehovorí sa, že antioxidačný výkon ORAC, meraný v skúmavke, je tiež vysoký u ľudí, napríklad v dôsledku zníženej schopnosti intestinálnej absorpcie); po druhé, priaznivé účinky potravín bohatých na polyfenoly, ako napríklad maqui, závisia aj od iných faktorov, než je jednoduchá antioxidačná sila.

Ak vezmeme celkové množstvo antokyanov v ovocí ako referenciu, maqui má oveľa nižšie hodnoty ako priemer iných plodov bohatých na antioxidanty (približne polovica v porovnaní s čerešňami a malinami) *. Magicky, konzultáciou s propagačnými zdrojmi mimo pubmed, sa obsah antokyanínu javí vyšší ako akýkoľvek iný plod. Stručne povedané, niečo nie je v poriadku a na základe zozbieranej dokumentácie, podľa nášho názoru, "mágie" sa zdá byť len manipulácia pre komerčné účely "neoficiálnych" štúdií vykonaných na maqui.

Preto je dôležité, aby nebol vysoko osvetlený ORAC, aby sme pochybovali o zázračných prejavoch a prídavných menách a aby sme kriticky analyzovali všetky potenciálne vlastnosti maqui, prevažne teoreticky založené na výsledkoch jednoduchých testov in vitro.

Podnebie

Vedci sa pýtali, čo robilo maqui tak bohatými na antokyány. Najdôležitejšou odpoveďou je: klíma . Ako bolo uvedené vyššie, v týchto regiónoch je klíma studená a vlhká. Napriek tomu je však slnečné žiarenie intenzívne (myslite na farbu kože "Indios"), pretože sú to oblasti umiestnené vo vysokých nadmorských výškach. Táto kombinácia bola zásadná v priebehu vývoja. V skutočnosti, tvárou v tvár tejto kombinácii, studenej klimaticky vysokej nadmorskej výške, maqui odpovedal s vysokým obsahom antokyanínu. Tieto v skutočnosti slúžia na:

• Bráňte sa pred slnečnými lúčmi a škodami, ktoré spôsobujú.

A zároveň:

• Zachytenie maximálneho osvetlenia na riešenie studenej a nehostinnej klímy.

Nie je to však jedinečná udalosť v prírode; Len si myslím, že lesné plody, ktoré patria medzi najbohatšie potraviny v antokyanoch, rastú spontánne v horských oblastiach.

KDE KÚPIŤ maqui?

Je veľmi nepravdepodobné, že si kúpite maqui z dôveryhodného obchodu s potravinami. Vzhľadom na svoje potenciálne vlastnosti však farmaceutické spoločnosti vyrábajú potravinové doplnky založené na maqui. Tieto doplnky sľubujú zachovať všetky činnosti závodu z Čile.

• Podpora imunitnej reakcie.
• Udržujte zápalovú reakciu účinnú a nie škodlivú.
• Upravte hladiny glukózy v krvi.
• Upravte hladinu cholesterolu v krvi.
• Zabráňte oxidácii a starnutiu buniek.
• Chráni zdravie cievneho systému a podporuje krvný obeh.

Priaznivé účinky na kardiovaskulárny systém znamenajú, že tieto doplnky založené na maqui sú tiež obzvlášť odporúčané pre športovcov.

Vzhľadom na všetky tieto údajné vlastnosti je množstvo vedeckých štúdií o bobuliach maqui obzvlášť vzácne a v súčasnosti (december 2013) je dokonca nulové, ak sa obmedzuje len na klinické štúdie. Pocit, preto je opäť konfrontovaný s doplnkom, ktorý zázračne vyzerá, že má len potenciál pre zisk pre tých, ktorí ho podporujú.

Vedľajšie účinky

Pri vysokých dávkach môže užívanie maqui spôsobiť zápalové účinky spojené s jeho zvieravým účinkom; Niet divu, že v krajinách pôvodu tradičná medicína používa plody maqui ako liek na hnačku. Nakoniec si pripomíname, že aj nadbytok exogénnych antioxidantov, podobných defektom, môže spôsobiť vedľajšie účinky (pozri podrobné informácie).