stravy a zdravia

Príklad stravy pre dnu a hyperurikémiu

predpoklad

Nasledujúce indikácie sú na informačné účely VYLÚČENÉ a nie sú určené na to, aby nahrádzali názor odborníkov, ako je lekár, odborník na výživu alebo diétny lekár, ktorých zásah je nevyhnutný na predpisovanie a zloženie potravín určených na použitie.

Hyperurikémia a dna

Hyperurikémia je patológia charakterizovaná zmeneným metabolizmom kyseliny močovej, ktorá sa môže zvyšovaním vlastných hladín v krvi akumulovať v tkanivách vedúcich k dne (patológia SYNTOMATIC na genetickom základe, ktorý môže tiež silne oslabiť);

hyperurikémia je definovaná ako stav, pri ktorom - aj po 5 dňoch diéty kyseliny močovej av neprítomnosti špecifických liekov - zostávajú plazmatické koncentrácie kyseliny močovej u žien ≥6, 5 mg / dl u žien a ≥7, 0 mg / dl u žien. muž (dospelí).

Hyperurikémia je spôsobená nadmernou syntézou purínových báz (dusíkaté zlúčeniny nukleových kyselín - DNA a RNA), ktoré sa nepoužívajú a akumulujú; preto je potrebné ich previesť na kyselinu močovú a vypudiť močom. Bohužiaľ, často nie je schopnosť vylučovania dostatočne rýchla, aby sa kompenzovala jeho nadprodukcia, preto dochádza k hyperurikémii. Na druhej strane existuje aj možnosť, že samotné obličky predstavujú chybu v schopnosti filtrovať kyselinu močovú z plazmy, čo je ďalšou príčinou hyperurikémie nezávislej od produkcie purínu. Hyperurikémia môže byť preto spôsobená buď nadprodukciou purínov alebo zníženou schopnosťou likvidovať kyselinu močovú.

Hyperurikémia spôsobuje dnavé symptómy, ktoré sa skladajú z: usadenín urátov na rôznych miestach, zápalov kĺbov podobných artritíde v dôsledku usadenín urátov, dnovej nefropatie.

Diéta pre hyperurikémiu a dnu

Diéta pre hyperurikémiu je diéta zameraná na zníženie hladín kyseliny močovej v krvi; akákoľvek diéta pre hyperurikémiu má 4 základné charakteristiky:

  1. Znížte príjem purínu
  2. Výrazne zvyšuje príjem vody
  3. Odstráňte akýkoľvek zdroj etylalkoholu
  4. Indukuje alebo udržiava normálnu hmotnosť a bojuje proti obezite.

Potraviny, ktoré obsahujú najviac purínov sú: ančovičky alebo ančovičky, sardinky, sladké pečivo, pečeň, obličky, mozog, mäsový extrakt, zverina.

Nasledujú tí, ktorí majú stredne vysoký obsah purínov : mäso, hydina, ryby, kôrovce, konzervované mäso a klobásy všeobecne; hrášok, fazuľa, šošovica, špargľa, špenát, karfiol, šampiňóny.

Závery s tými, ktoré majú nízky obsah purínov : mlieko, vajcia, syry, zelenina (okrem vyššie uvedených), ovocie, cestoviny a iné obilniny (okrem pšeničných klíčkov a celozrnných výrobkov).

Berúc do úvahy, že strava bohatá na glukózu a jej polyméry uprednostňuje vylučovanie kyseliny močovej, zatiaľ čo EXCESSIVE diéta bohatá na fruktózu a tuky uľahčuje jej retenciu. Tak ako pri mnohých iných metabolických ochoreniach, aj v dôsledku hyperurikémie sa ukázalo, že biochemické parametre majú skôr úžitok z redukcie nadváhy / obezity než z redukcie diétnych purínov. Pozn . Diéta pre hyperurikémiu a dnu je často nízka obsah vlákniny.

Užitočné doplnky

Neexistujú žiadne užitočné doplnky proti hyperurikémii a dny; často sa však jedná o poruchy súvisiace s genetickou predispozíciou, ktorá vyžaduje použitie špecifických liekov a podaná lekárom, ako sú: alopurinol, probenecid a sulfinpyrazón na nepretržitú liečbu, zatiaľ čo v prípade akútneho ochorenia môžu byť užitočné: kolchicín a NSAIDs,

príklad

  • Obézny dôchodca, poľovník a rybár; pije 500 ml vína denne.
sex M
vek 64
Výška cm 178
Obvod zápästia cm 17.5
ústava normálne
Postava / zápästie 10.2
Morfologický typ normolineo
Hmotnosť kg 95
Index telesnej hmotnosti 30.0
ohodnotenie obézny
Požadovaný fyziologický index telesnej hmotnosti 21.7
Požadovaná fyziologická hmotnosť kg 68.8
Bazálny metabolizmus kcal 1518, 7
Koeficient fyzickej aktivity Svetlo, NO aux
Kcal energetický výdaj 2126, 2
diéta NORMO CALORICA *2110 Kcal *
lipidy 25%372, 5Kcal61, 4 g
proteín 0, 8 g / kg * fyziol220, 2Kcal147, 6g
sacharidy 60, 2%897, 3kcal284, 6g
raňajky15% 224kcal
snack10% 149kcal
obed35% 521kcal
snack10% 149kcal
večera30% 447kcal

Príklad stravy proti dnu - Deň 1

NAPLNITE NAJLEPŠIE 1, 0-1, 5 litra vody denne
Raňajky, asi 15% kcal TOT
Mlieko so zníženým obsahom tuku, 2% z celkového množstva200 ml, 100, 0 kcal
sucháre15 g, 63, 9 kcal
med20 g, 60, 8 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
jahody200 g, 64, 0 kcal
Nízkotučný jogurt125 g, 70, 0 kcal
Obed, asi 35% kcal TOT
Cestoviny s paradajkovou omáčkou
Krupicové cestoviny70 g, 249, 2 kcal
Paradajková omáčka100 g, 24, 0 kcal
parmigiano10 g, 39, 2 kcal
šalát100 g, 18, 0 kcal
Taliansky chlieb50 g, 135, 5 kcal
Extra panenský olivový olej10 g, 90, 0 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
Červené višne200 g, 100, 0 kcal
Nízkotučný jogurt125 g, 70, 0 kcal
Večera, asi 30% kcal TOT
Vajcia z býčích očí
Kuracie vajcia100 g, 143, 0 kcal
fenikel200 g, 62, 0 kcal
Taliansky chlieb50 g, 135, 5 kcal
Extra panenský olivový olej10 g, 90, 0 kcal

Príklad Diéta proti Dni - Deň 2

NAPLNITE NAJLEPŠIE 1, 0-1, 5 litra vody denne
Raňajky, asi 15% kcal TOT
Mlieko so zníženým obsahom tuku, 2% z celkového množstva200 ml, 100, 0 kcal
sucháre15 g, 63, 9 kcal
Jam, všeobecný20 g, 55, 6 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
½ Jablko, s kôrou150 g, 52, 0 kcal
Nízkotučný jogurt125 g, 70, 0 kcal
Obed, asi 35% kcal TOT
Rizoto zucchini
Biela ryža s krátkym zrnom70 g, 250, 6 kcal
cuketa100 g, 16, 0 kcal
parmigiano10 g, 39, 2 kcal
čakanka100 g, 23, 0 kcal
Taliansky chlieb50 g, 135, 5 kcal
Extra panenský olivový olej10 g, 90, 0 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
½ Jablko, s kôrou150 g, 52, 0 kcal
Nízkotučný jogurt125 g, 70, 0 kcal
Večera, asi 30% kcal TOT
ricotta
Kravský ricotta, z polotučného mlieka100 g, 207, 0 kcal
baklažán200 g, 48, 0 kcal
Taliansky chlieb50 g, 135, 5 kcal
Extra panenský olivový olej10 g, 90, 0 kcal

Príklad stravy proti dnu - Deň 3

NAPLNITE NAJLEPŠIE 1, 0-1, 5 litra vody denne
Raňajky, asi 15% kcal TOT
Mlieko so zníženým obsahom tuku, 2% z celkového množstva200 ml, 100, 0 kcal
sucháre15 g, 63, 9 kcal
Kondenzované mlieko, sladené20 g, 65, 4 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
½ Oranžová200 g, 63, 0 kcal
Nízkotučný jogurt125 g, 70, 0 kcal
Obed, asi 35% kcal TOT
Šalát z jačmeňa s baklažánom
Pearl jačmeň70 g, 246, 4 kcal
baklažán100 g, 24, 0 kcal
parmigiano10 g, 39, 2 kcal
raketa100 g, 25, 0 kcal
Taliansky chlieb50 g, 135, 5 kcal
Extra panenský olivový olej10 g, 90, 0 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
½ Oranžová200 g, 63, 0 kcal
Nízkotučný jogurt125 g, 70, 0 kcal
Večera, asi 30% kcal TOT
Treska biela
Atlantické filety z tresky škvrnitej150 g, 123, 0 kcal
mangold300 g, 57, 0 kcal
Taliansky chlieb50 g, 135, 5 kcal
Extra panenský olivový olej15 g, 135, 0 kcal

Príklad stravy proti dnu - Deň 4

NAPLNITE NAJLEPŠIE 1, 0-1, 5 litra vody denne
Raňajky, asi 15% kcal TOT
Mlieko so zníženým obsahom tuku, 2% z celkového množstva200 ml, 100, 0 kcal
sucháre15 g, 63, 9 kcal
med20 g, 60, 8 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
jahody200 g, 64, 0 kcal
Nízkotučný jogurt125 g, 70, 0 kcal
Obed, asi 35% kcal TOT
Cestoviny s paprikou
Krupicové cestoviny70 g, 249, 2 kcal
Žlté papriky100 g, 22, 0 kcal
parmigiano10 g, 39, 2 kcal
šalát100 g, 18, 0 kcal
Taliansky chlieb50 g, 135, 5 kcal
Extra panenský olivový olej10 g, 90, 0 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
Červené višne200 g, 100, 0 kcal
Nízkotučný jogurt125 g, 70, 0 kcal
Večera, asi 30% kcal TOT
Vaječné biele omelety
Kuracie vaječné bielky150 g, 72, 0 kcal
zemiaky200 g, 154, 0 kcal
Taliansky chlieb50 g, 135, 5 kcal
Extra panenský olivový olej10 g, 90, 0 kcal

Príklad stravy proti dnu - Deň 5

NAPLNITE NAJLEPŠIE 1, 0-1, 5 litra vody denne
Raňajky, asi 15% kcal TOT
Mlieko so zníženým obsahom tuku, 2% z celkového množstva200 ml, 100, 0 kcal
sucháre15 g, 63, 9 kcal
Jam, všeobecný20 g, 55, 6 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
½ Jablko, s kôrou150 g, 52, 0 kcal
Nízkotučný jogurt125 g, 70, 0 kcal
Obed, asi 35% kcal TOT
Mrkvové rizoto
Biela ryža s krátkym zrnom70 g, 250, 6 kcal
mrkva100 g, 41, 0 kcal
parmigiano10 g, 39, 2 kcal
čakanka100 g, 23, 0 kcal
Taliansky chlieb50 g, 135, 5 kcal
Extra panenský olivový olej10 g, 90, 0 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
½ Jablko, s kôrou150 g, 52, 0 kcal
Nízkotučný jogurt125 g, 70, 0 kcal
Večera, asi 30% kcal TOT
Mliečne vločky
Nízkotučné vločky150 g, 129, 0 kcal
baklažán200 g, 48, 0 kcal
Taliansky chlieb50 g, 135, 5 kcal
Extra panenský olivový olej10 g, 90, 0 kcal

Príklad stravy proti dnu - Deň 6

NAPLNITE NAJLEPŠIE 1, 0-1, 5 litra vody denne
Raňajky, asi 15% kcal TOT
Mlieko so zníženým obsahom tuku, 2% z celkového množstva200 ml, 100, 0 kcal
sucháre15 g, 63, 9 kcal
Kondenzované mlieko, sladené20 g, 65, 4 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
½ Oranžová200 g, 63, 0 kcal
Nízkotučný jogurt125 g, 70, 0 kcal
Obed, asi 35% kcal TOT
Šalát z jačmeňa s cuketou
Pearl jačmeň70 g, 246, 4 kcal
cukety100 g, 16, 0 kcal
parmigiano10 g, 39, 2 kcal
raketa100 g, 25, 0 kcal
Taliansky chlieb50 g, 135, 5 kcal
Extra panenský olivový olej10 g, 90, 0 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
½ Oranžová200 g, 63, 0 kcal
Nízkotučný jogurt125 g, 70, 0 kcal
Večera, asi 30% kcal TOT
Pečený morský vlk
Filety z morského vlka150 g, 145, 0 kcal
čakanka300 g, 57, 0 kcal
Taliansky chlieb50 g, 135, 5 kcal
Extra panenský olivový olej15 g, 135, 0 kcal

Príklad stravy proti dnu - Deň 7

NAPLNITE NAJLEPŠIE 1, 0-1, 5 litra vody denne
Raňajky, asi 15% kcal TOT
Mlieko so zníženým obsahom tuku, 2% z celkového množstva200 ml, 100, 0 kcal
sucháre15 g, 63, 9 kcal
med20 g, 60, 8 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
jahody200 g, 64, 0 kcal
Nízkotučný jogurt125 g, 70, 0 kcal
Obed, asi 35% kcal TOT
Cestoviny s paradajkovou omáčkou
Krupicové cestoviny70 g, 249, 2 kcal
Paradajková omáčka100 g, 24, 0 kcal
parmigiano10 g, 39, 2 kcal
šalát100 g, 18, 0 kcal
Taliansky chlieb50 g, 135, 5 kcal
Extra panenský olivový olej10 g, 90, 0 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
Červené višne200 g, 100, 0 kcal
Nízkotučný jogurt125 g, 70, 0 kcal
Večera, asi 30% kcal TOT
Turecko paillard
Morčacie prsia150 g, 166, 5 kcal
fenikel200 g, 62, 0 kcal
Taliansky chlieb50 g, 135, 5 kcal
Extra panenský olivový olej10 g, 90, 0 kcal