Otrava pečeňou
Pečeň je orgán, ktorý vykonáva väčšinu metabolických funkcií tela. Zneužívanie drog a nesprávna strava môže otráviť a spôsobiť nežiaduce príznaky a poruchy; z dlhodobého hľadiska môže intoxikácia pečene viesť k patogenéze aj závažných ochorení, ako je zlyhanie pečene a hepatocelulárny karcinóm.
Detoxikačná diéta
Nutričné aspekty, ktoré negatívne ovplyvňujú zdravie pečene, súvisia s kvalitou, množstvom a zložením potraviny; Prebytok nasýtených tukov, sacharidov (obzvlášť jednoduchých a rafinovaných), etylalkoholu alebo celkového kalorického nadbytku určuje zväčšenie pečene pre steatózu tukov. Na detoxikáciu pečene jedlom je v prvom rade potrebné zaručiť:
- Primeranosť dodávok energie
- Znižovanie porcií nápojov konzumujúcich alkohol a alkohol
- Percentuálny podiel lipidov, ktoré by mali byť približne 30% celkových kalórií
- Dobrá kvalita lipidov a nízky príjem cholesterolu
- Celkové percento sacharidov a najmä jednoduchých sacharidov, ktoré nesmú prekročiť 55-60% celkových kalórií
- Dodávka jednoduchých rafinovaných sacharidov rovná alebo nižšia ako 12% \ t
- Znížené zaťaženie a glykemický index jedál
Nepomáhajú detoxikovať pečeň: prídavné látky v potravinách, nadbytok bielkovín a pridané fruktózové zneužívanie. Tieto zložky významne neovplyvňujú patogenézu mastnej steatózy, ale sú zodpovedné za iné mechanizmy preťaženia pečene.
V prípade intenzívneho utrpenia orgánu sa odporúča vykonať nízkokalorickú diétu, ktorá sa vyznačuje konzumáciou častých a redukovaných jedál, bez obsahu etylalkoholu, s prevahou mono- a polynenasýtených tukov (25 - 30% celkových kalórií), s miernym zaťažením a znížený glykemický index, ktorý úplne ruší potraviny obsahujúce rafinované cukry a nezdravé potraviny.
V najdôležitejších prípadoch boli hypoalergénne terapie založené na bielkovinách ryže testované na celkové trvanie 10 týždňov; výsledky na cieľovom orgáne sú dobré, ale podobné alimentárne správanie samozrejme nemôže pokračovať ďalej, pretože chýbajú mnohé nutričné zásady. Terapia navrhovaná dr. Jeffry Bland založený na diéte chudobnej na toxíny, bohatý na n-acetyl-cysteín (NAC - voľný radikál) a podporujúci endogénnu syntézu glutatiónu (endogénny antioxidant pochádzajúci z niacínu).
Detoxikačné doplnky
V prípade potreby je nevyhnutná detoxikácia pečene radikálnou zmenou stravy; keď sa príčina poškodenia pečene odvíja od farmakologického zneužívania, môže dôjsť k zmene enzymatickej funkcie a poškodeniu špecifickej bunkovej integrity. Príslušné enzýmy sú:
- Bioaktivačné enzýmy, ktoré katalyzujú oxidačno-redukčné, redukčné a hydrolytické reakcie
- Detoxikačné enzýmy, ktoré katalyzujú konjugačné reakcie
V tomto prípade, aby sa detoxikovala pečeň, okrem pozastavenia (ak je to možné) liečenia liekmi, by mohlo byť užitočné pomáhať pri hojení pečene optimalizáciou výživy použitím niektorých výživových doplnkov.
Lieky s hepatotoxickým účinkom pôsobia tak, že podporujú syntézu vnútorných hepatotoxínov, ale predovšetkým tým, že vytvárajú vonkajšie hepatotoxíny: elektrofilné metabolity a voľné radikály. Detoxikáciu pečene možno teda uľahčiť konzumáciou potravín alebo doplnkov bohatých na antioxidanty.
Najčastejšie používané potraviny a doplnky na detoxikáciu pečene sú:
- zelený čaj a artičoky vďaka vysokému obsahu polyfenolov,
- bodliak mliečny, obsahujúci silymarín (silibín + silidianina + silicristina), ktorý zvyšuje aktivitu RNA ribozómu prostredníctvom nukleárnej polymerázy A s regeneračným účinkom.
bibliografia:
- Zmluva o vnútornom lekárstve. Zväzok 3 - G. Crepaldi, A. Baritussio - Piccin -
- Celkový blahobyt. Naučte sa poznať liečebné mechanizmy vášho tela, aby ste žili lepšie - Joseph Pizzorno - New Techniques - str. 153: 157
- Jedzte, že vás prechádza . Revolučný pohľad na jedlo, aby žil zdravšie a dlhšie - Filippo Ongaro - Piemme - pag 221-222.
