Jesť v jedálni
Na druhej strane, pre reštaurátorov určite nie je ľahké spojiť chuť a kvalitu potravín s rozumnou cenou. Z tohto dôvodu sa v najlacnejších jedálňach a reštauráciách využíva široké spektrum predvarených jedál, umelých aróm a korenín, ako je smotana a maslo.
V týchto prípadoch je veľmi ľahké upadnúť do pokušenia a robiť aj hrubé chyby v potravinách.
Avšak, všetci máme stratagems brániť sa proti zlej kvalite alebo príliš mastné potraviny, ktoré riskujú, že náš vzostup pásu. Ako vždy budeme otázku analyzovať z kvantitatívneho aj kvalitatívneho hľadiska.
Ktoré potraviny si vybrať?
KTO BUDÚ ZAČÍNAŤ ... výživné a vyvážené raňajky vám umožnia začať deň s vitalitou bez toho, aby sme sa nechali unaviť a hladovať pri prestávke na obed.
Ak je zelenina formou bufetu, je dobré ju konzumovať pred inými potravinami. Týmto spôsobom sa pripravuje tráviace prostredie a vďaka prítomnosti vlákna s dobrým nasýteným výkonom sa zabráni zbytočným otrasom.
RÝCHLE POTRAVINY, ĎAKUJEME ... je lepšie sa držať ďalej, aj keď treba uznať, že v poslednej dobe sa zaviedli „takmer zdravé“ návrhy na uspokojenie potrieb čoraz pozornejšej verejnosti pre zdravie a zdravie. Ak naozaj nemôžete odolať pokušeniu, aspoň sa snažte vyhnúť sladkým nápojom ako koks alebo vyprážané jedlá.
PIZZA, JEDNA VŠETKO ... dávajte pozor na pizzu! Vyzerá to neškodne, ale v skutočnosti skrýva veľa kalórií. Presne toto jedlo, typicky talianske, nepatrí medzi potraviny s vysokým obsahom kalórií, ale je ľahké konzumovať veľké množstvá (stredne veľká pizza váži približne 250-300 gramov).
PLATUJTE POZOR NA USELESS CALORIES ... cukor v káve, víne alebo sladených nápojoch namiesto vody, pridajte olej alebo strúhaný syr a tak ďalej. Desať gramov cukru + 15 gramov olivového oleja + 20 gramov parmezánu +1 v plechovke môže priniesť, približne 400 kcal.
Jedzte vybalancované ... biele cestoviny vás tučnia! Problém s cestovinami je, že sa jedná o trochu nasýtené a veľmi kalorické potraviny (sme už na 360 kcal na 100 gramov). Ak sa však kombinuje s vláknom della della (rastlinným) alebo s tukom a proteínom (mäso a olivový olej), značne sa zvyšuje index sýtosti. Cestoviny s tuniakom, olivovým olejom a paradajkami sú perfektné, skvelý príklad vyváženého a vyváženého jedla. Dokonca aj cestoviny s strukovinami a paradajkami sú vyvážené, rovnako ako cestoviny s mletým mäsom a cuketou, aby sme uviedli príklady. Karbonarské cestoviny sú menej (nie je tam žiadna zelenina), ako je to s olejom (nie sú tam žiadne zeleniny a mäsové bielkoviny).
Ak teda jedáleň ponúka cestoviny s pestrým obväzom a nie je príliš bohatá na tuky, môže sa ľahko konzumovať ako jedlo. Inak lepšie ako mäso, samozrejme nie príliš mastný, s chuťou a zeleninou na chuť.
SKONTROLUJTE PORTIONS ... závodné jedálne musia zverejniť množstvo potravín, ktoré ponúkajú. Ak napríklad požiadate o časť surovej šunky, táto časť bude mať vopred určenú hmotnosť TOT gramov. Týmto spôsobom môžete kontrolovať celkové množstvo jedla, ktoré jete.
Ak si objednáte BAR ... sendvič s niekoľkými listami šalátu a tenkým krájaným mäsom je tou najlepšou voľbou. Ďalšími zdravými možnosťami sú napríklad ovocný šalát a niekoľko vlašských orechov, malá bresaola s množstvom rakiet a parmezánových vločiek.
VYCHÁDZAJTE LUNCH NA HOME ... a vždy držte občerstvenie blízko. Ak máte čas na to, aby zvážila myšlienku priniesť si obed z domova. Niektoré potraviny, ako je šalát alebo hnedá ryža s kuracím mäsom a zeleninou, môžu byť konzumované bezpečne.
CENA, ŽIVOTNÉ PROSTREDIE A ZAMESTNANCI: za rovnakú cenu (je ťažké si myslieť, že pevné menu za 10 eur je pripravené s kvalitným jedlom) skúste zhodnotiť spôsob, akým sa pýtate zamestnancov. Špinavá košeľa je známkou zlej hygieny, špeciálne menu pre coeliacs alebo špeciálne diétne návrhy namiesto toho zdôrazňujú pozornosť miesta.
Jedzte s CALM ... ten, kto je rýchle jesť .. spí do práce! Jesť v zhone s úzkosťou, že sa čo najskôr vráti do práce alebo práce v domácnosti, je ťažké stráviť jedlo. Nielen to, ako pravdepodobne viete, že trvá asi 20 minút, kým prvé príznaky sýtosti prídu do mozgu. Tí, ktorí jedia rýchlo, majú tendenciu získavať väčšiu váhu a pracovať menej, pretože tráviace ťažkosti spojené s prejedaním znižujú prah pozornosti a koncentrácie.
VYSKÚŠAJTE ZMENU ... teraz, keď ste sa dozvedeli, ktoré sú najzdravšie voľby, ak vám jedáleň alebo reštaurácia dáte šancu, skúste zmeniť menu. Ak napríklad jeden deň vezmete mäso, potom si vyberiete ryby alebo strukoviny.
Samozrejme, že po diéte mimo domova bude tiež zložité, ale ako ste videli s malou organizáciou a dobrou vôľou, všetko sa stáva jednoduchšie.
Zabráňte nedostatkom kyseliny listovej
Tí, ktorí jedia v jedálni, sú predisponovaní k nedostatku kyseliny listovej a iných termolabilných vitamínov. Zvyk udržiavať potraviny v teple v dôsledku dlhodobého vystavenia teplu má tendenciu tieto vitamíny degradovať. Z tohto dôvodu je dobré pokúsiť sa napraviť tento nedostatok konzumáciou večerného jedla plného prípadne surovej zeleniny.
VYHĽADÁVAJTE NA NIEKTORÉ VYVÁŽENIE SITUÁCIE S VEČNÝM NÁMOROM.
