všeobecnosť
Marseille mydlo je pevné mydlo pochádzajúce z Francúzska, považované za priamy potomok mydla Aleppo.
Marseille mydlo - prvýkrát vyrobené v homonymnom francúzskom meste - je stále považované za vynikajúci produkt, s ktorým sa môžete postarať o vašu osobnú hygienu, s ktorou môžete čistiť aj časti domu a práčovňu.
Pôvodný recept na prípravu Marseilleho mydla zahŕňa použitie jedného druhu rastlinného oleja v presne definovaných pomeroch, tj olivový olej, prednostne extra panenský. Bohužiaľ, tento recept prešiel v priebehu rokov niekoľkými zmenami av súčasnosti je nájdenie skutočného Marseilleho mydla dosť ťažké.
Čo je Marseille mydlo?
Marseille mydlo je pevné mydlo s pomerne tvrdou konzistenciou, zelenej alebo žltej farby s typickým a charakteristickým zápachom, ktorý mnohí definovali ako "čistú vôňu".
Skutočné mydlo Marseille je 100% prírodný tuhý detergent bez syntetických látok alebo chemických prísad.
Historický prehľad
Marseille sa začalo vyrábať vo Francúzsku, začínajúc približne od 12. storočia, keď križiaci doviezli mydlo Aleppo do Európy, vyrobené z olivového oleja a vavrínového oleja.
Po objavení a obrovskom úspechu dosiahnutom mydlom Aleppo začali remeselníci Marseillais vyrábať podobné mydlo len s použitím zložiek dostupných v ich krajine: extra panenský olivový olej a popol salicornia.
Hoci výroba mydla začala pred mnohými rokmi, prvé oficiálne továrne na mydlo v Marseille sa objavili až v štrnástom storočí. Od tej chvíle, Marseille mydlo získal slávu a úspech aj mimo Francúzska a mesto sa preslávil výrobou svojich jemných tuhých detergentov.
výroba
Tradičná metóda výroby mydla Marseille
Ako už bolo spomenuté, pôvodný recept na prípravu skutočného Marseilleho mydla zahŕňal použitie ľahko dostupných zložiek vo francúzskej Provence, to je extra panenský olivový olej a lúh získaný z popola salicornia .
Vďaka alkalickým látkam prítomným v lúhu sa uskutočnilo zmydelnenie extra panenského olivového oleja, ktoré podľa tradície muselo byť prítomné v koncentráciách 72% . Vždy podľa tradície, celý výrobný proces - od zmydelnenia po rezanie mydlových blokov - musel vykonávať výrobca mydla prísne ručne.
Prehlbovanie: zmydelnenie
Zmydelnenie je chemická reakcia, ktorá pozostáva zo základnej hydrolýzy jedného alebo viacerých esterov. V detaile výroby mydla Marseille sú estery reprezentované triglyceridmi obsiahnutými v extra panenskom olivovom oleji a báza je reprezentovaná alkalickými látkami prítomnými v lúhu.
Výroba Marseilleho mydla tradičnou metódou bola rozdelená do nasledujúcich fáz:
- Extra panenský olivový olej bol umiestnený do veľkého kotla, ku ktorému bola pridaná zmes vody zo Stredozemného mora a lúhu získaného z popola salicornia.
- Takto získaná zmes sa potom niekoľko dní zahrievala, aby sa umožnilo zmydelnenie za tepla.
- Na konci reakcie, akonáhle bola získaná mydlová pasta, bolo zahrievanie prerušené a zmes bola ponechaná k odpočinku.
- Potom sa mydlo nalialo do špeciálnych foriem, nechalo sa stvrdnúť (ale nie úplne stuhnúť), narezať na bloky a vyraziť.
- Nakoniec sa mydlo stuhlo a úplne vysušilo.
Prehĺbenie: salicornia lúh
Lúh je alkalická látka, ktorá sa získa varom popola vo vode najmenej dve hodiny.
Tradičný spôsob výroby mydla z Marseille zahŕňal výlučné používanie popola salicornia, rastliny, ktorá rastie v slanej, brakickej alebo alkalickej pôde a je široko rozšírená v stredomorských regiónoch.
Lúh získaný z neho obsahoval zlúčeniny, ktoré umožňovali zmydelnenie extra panenského olivového oleja, ako je uhličitan sodný (soľ tiež známa ako "sóda", ktorá, rozpustená vo vode, vedie k bázickej hydrolýze, ktorá poskytuje roztok. finálne alkalické pH).
Variácie tradičnej metódy výroby mýdla Marseille
S časom as rastom výmeny tovaru začali do Marseille prichádzať rastlinné oleje z rôznych častí sveta, ako napríklad palmový olej a kokosový olej (alebo kopra olej).
V období od konca 19. storočia do začiatku 20. storočia prešiel receptom na mydlo Marseille mydlo a extra panenský olivový olej bol nahradený vyššie uvedenými rastlinnými olejmi. Francúzsky chemik François Merklen v roku 1906 navrhol nový recept na výrobu renomovaného francúzskeho mydla, ktorý zaviedol nové prísady a nové proporcie, ako napríklad:
- 63% palmového oleja (alebo 63% kokosového oleja);
- 9% sóda alebo uhličitan sodný (nesmie sa zamieňať s hydroxidom sodným alebo hydroxidom sodným);
- 28% vody.
Vedeli ste, že ...
Uvedené zloženie Marseilleho mydla sa dodnes používa dodnes. V skutočnosti je na trhu možné nájsť obe mydlá Marseille vyrobené iba s extra panenským olivovým olejom - ako to vyžaduje starodávna receptúra - buď Marseilleho mydlá vyrobené z palmového oleja, alebo s kokosovým olejom, alebo dokonca zmesou týchto zmesí. dva oleje.
Moderná metóda výroby mýdla Marseille
V súčasnej dobe môže byť Marseille mydlo vyrobené ako s olivovým olejom, tak s kokosovým olejom a / alebo palmovým olejom. V niektorých prípadoch sa používajú aj všetky vyššie uvedené rastlinné oleje.
Hoci tam sú niektoré továrne na mydlo, ktoré stále dodržiavajú tradičnú metódu (aktivita je teraz veľmi zriedkavá, ak nie úplne zmizla), vo väčšine prípadov sa Marseille mydlo už nevyrába so sódou (uhličitan sodný) alebo salicornia lúhom, ale roztok hydroxidu sodného (alebo hydroxid sodný, ak je to vhodné).
Vedeli ste, že ...
Na trhu možno nájsť mnoho mydiel, ktoré sú na etikete označené slovami "Marseille soap" alebo "Marseille soap". V týchto prípadoch sa predmetné výrobky nepovažujú za skutočné Marseilleho mydlá, pretože ide o syntetické detergenty obohatené o parfumy a prísady, ktoré pripomínajú typickú vôňu slávneho mydla Marseille, s ktorým však majú veľmi málo. čo robiť.
Okrem toho je tiež možné na trhu nájsť tzv. Aj v tomto prípade nejde o skutočné mydlo pochádzajúce z francúzskeho mesta, ale o syntetický detergent, ktorý môže obsahovať tradičné zložky (extra panenský olivový olej zmydelnený hydroxidom sodným alebo kokosový alebo palmový olej), ale ktoré zároveň obsahujú aj iné zložky a povrchovo aktívne látky používané na vytvorenie kvapalnej konzistencie.
rysy
Vlastnosti a vlastnosti mydla Marseille
Marseille mydlo vyzerá ako mydlo s veľmi tvrdou konzistenciou, zelenej farby, ak sa vyrába s olivovým olejom a žlto-béžovej farby, keď sa vyrába z kokosových a / alebo palmových olejov.
Marseille mydlo má charakteristický zápach, ale v niektorých prípadoch môže byť jeho vôňa citrusy a takmer ostré. Nie je to spôsobené samotným Marseilleho mydlom, ale citrónovým esenciálnym olejom, ktorý sa často pridáva do mydlovej pasty.
Okrem klasických vlastností pracích prostriedkov sa Marseilleho mydlo - najmä to, ktoré sa vyrába výlučne s olivovým olejom - pripisuje zmäkčujúcim, upokojujúcim a čistiacim vlastnostiam pokožky.
V skutočnosti, aj keď to môže byť nízko-agresívne pevné mydlo, pripomeňme, že Marseilleho mydlo - rovnako ako akékoľvek iné mydlo vyrobené zmydelňovacou reakciou - má základné pH, ktoré nemusí byť dobre tolerované všetkými. Vo všeobecnosti je však skutočné mydlo Marseille tolerované aj osobami s obzvlášť citlivou pokožkou alebo tými, ktorí trpia alergiami na syntetické detergenty.
pôžičky
Použitie mydla Marseille
Podobne ako predchodca mydla Aleppo, môže byť mydlo Marseille tiež považované za viacúčelový produkt, ktorý sa bude používať pri viacerých príležitostiach. V skutočnosti môže byť použité Marseille mydlo:
- Na čistenie pokožky tela a tváre, dokonca aj v prítomnosti mastnej a akné-náchylnej kože;
- Na čistenie vlasov namiesto normálneho šampónu. Marseilleho mydlo sa zdá byť užitočné najmä pri pôsobení proti nadmernej produkcii kožného mazu pokožkou hlavy. Dávajte si však pozor, pretože použitie tohto mydla môže vaše vlasy vysušiť, preto by bolo dobré vyhnúť sa jeho častému používaniu;
- Na čistenie psov namiesto mydiel zvierat;
- Ako alternatíva k klasickému umývaciemu prostriedku;
- Ručné pranie bielizne;
- Na čistenie všetkých umývateľných povrchov v domácnosti, ako sú podlahy, kuchynské a kúpeľňové obklady atď.
Nakoniec, podľa mnohých, môže byť Marseille mydlo tiež použité pre intímne čistenie. V dôsledku základného pH mydla a značnej citlivosti tejto oblasti tela nemusí byť takéto použitie dobre tolerované. Pre intímnu hygienu by preto bolo vhodné používať špecifické produkty špeciálne určené na čistenie týchto citlivejších oblastí.
