E510 chlorid amónny
Chlorid amónny je prírodná soľ, priemyselne získaná z kyseliny chlorovodíkovej a amoniaku.
Je to zlúčenina používaná v potravinárskom priemysle hlavne vďaka svojej funkcii regulácie kyslosti.
Môže byť prítomný v rôznych výrobkoch, ako je múka a určité druhy chleba (jeho použitie je však obmedzené jeho silnou chuťou).
Táto prísada sa tiež používa v priemysle na výrobu stohov, farbív a výbušnín.
Vysoké dávky tejto prísady môžu spôsobiť nevoľnosť, vracanie, kožné reakcie a dokonca aj v najťažších prípadoch škodlivé účinky na pečeň a obličky.
ADI DOSE: neurčené
E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
E538 | E541 | E544, E545 | E551 | E552, E553 | E554 | E558 | E559 |