E515 - Síran draselný

E515 SUMÁT OLEJNÝ

Síran draselný (KHSO ₄ ) - známy tiež ako hydrogensíran draselný, síran draselný - je prírodný minerál získaný z draselných solí a kyseliny sírovej. Dodáva sa vo forme kryštálov, delikázových bielkov, vločiek alebo granúl. Je ľahko rozpustný vo vode a je nerozpustný v etanole

Má funkciu regulátora kyslosti a syntetického technologického adjuvans. Môže sa použiť ako náhrada soli.

Môže sa používať v rôznych výrobkoch a používa sa najmä pri výrobe piva, niektorých likérov, sladkých nápojov a pri výrobe potravín s nízkym obsahom sodíka.

Môže sa používať aj v priemysle, ako hnojivo av niektorých liekoch.

Pri vysokých dávkach môže síran draselný tiež viesť k črevnému krvácaniu, ale pri bežných dávkach nie sú známe žiadne vedľajšie účinky.

ADI DOSE: neurčené