Vedecký názov
Allium sativum L.
rodina
Liliaceae
pôvod
Európy a Severnej Ameriky.
Použité diely
Čerstvé cibule.
Chemické zložky
Najdôležitejšou zložkou cesnaku je alliín, ktorý po vzniku enzymatických reakcií (allináza) v pohmoždenej banke spôsobuje vznik alicínu (aktívna zložka zodpovedná za charakteristickú vôňu cesnaku), alyldisulfidu, ajoén (inhibítor lipoxygenázy s anti-agregačnou aktivitou krvných doštičiek), vinilditiín a terpény.
Cesnak v bylinnej medicíne: Vlastnosti cesnaku
Cesnak, okrem toho, že je široko používaný v kulinárstve, má tiež zaujímavé terapeutické vlastnosti. Podrobnejšie, táto rastlina je ocenená imunostimulačnými, antihypertenzívnymi, antiplateletickými, hypocholesterolemickými a hypoglykemickými činidlami.
Na vonkajšie použitie má cesnak antiseptické a rubefakčné vlastnosti, vďaka ktorým je užitočný proti prejavom varu, akné a antraxu.
Biologická aktivita
Ako je uvedené vyššie, cesnaku sa pripisuje mnoho terapeutických vlastností. Niektoré z nich boli široko potvrdené niekoľkými klinickými štúdiami, takže použitie tejto rastliny bolo oficiálne schválené na boj proti hypertenzii, na zníženie príliš vysokých hladín cholesterolu a na prevenciu artériosklerózy.
Čo sa týka antihypertenzných vlastností, ktoré sa pripisujú cesnaku, zdá sa, že tieto sú predovšetkým ovplyvňované alicínom a inými polysulfidmi prítomnými vo vnútri rastliny. Mechanizmus účinku, s ktorým sú polysulfidy schopné pôsobiť proti hypertenzii, nebol doteraz úplne identifikovaný, hoci na túto tému bolo urobených niekoľko hypotéz. Podľa niektorých štúdií by cesnak pôsobil antihypertenzívne, a to tak mechanizmom priamej expanzie na úrovni vasálneho endotelu, ako aj inhibíciou enzýmu konvertujúceho angiotenzín (alebo ACE).
Účinok znižujúci cholesterol je vždy pripisovaný alicínu prítomnému v rastline, ktorý sa zdá byť schopný inhibovať syntézu cholesterolu prostredníctvom mechanizmu, ktorý zahŕňa inhibíciu hydroxymetylglutaryl-CoA reduktázy (tj v skutočnosti inhibuje jeden z enzýmov, ktorý je v ňom obsiahnutý). v syntéze cholesterolu).
Na druhej strane sa zdá, že preventívna aktivita proti artérioskleróze je spôsobená súborom antihypertenzných a hypocholesterolemických účinkov, ktoré vykonáva rovnaký cesnak, ale nie len. V skutočnosti sa ukázalo, že ajoény a alyldisulfid obsiahnutý v cesnaku majú tiež vlastnosti proti agregácii krvných doštičiek. Podrobnejšie, ajoény interagujú priamo s receptormi krvných doštičiek fibrinogénu a lipoxygenázy; zatiaľ čo alyldisulfid vykazuje inhibičnú úlohu proti enzýmu, ktorý umožňuje tvorbu tromboxánu A2 (silný agregátor krvných doštičiek).
Uskutočnili sa však mnohé štúdie o cesnaku a jeho chemických zložkách, aby sa preskúmali ďalšie aktivity. Niektoré z vykonaných výskumov odhalili nové terapeutické vlastnosti cesnaku, ktoré by sa mohli využiť v lekárskej oblasti. Medzi nimi, jeho potenciálna antioxidačná aktivita - vyvinutá prostredníctvom zvýšenia intracelulárnych hladín glutatiónu - a imunostimulačná aktivita vykonávaná, namiesto toho, prostredníctvom zvýšenia buniek Natural Killer, určite vyniknúť.
Iné štúdie však poukázali na potenciálne protirakovinové vlastnosti cesnaku. Zo získaných výsledkov vyplýva, že cesnak je schopný inhibovať fázy karcinogenézy a inhibovať rast malígnych buniek.
Okrem toho, podľa výskumu vykonaného na zvieratách, by cesnak bol schopný zvýšiť uvoľňovanie inzulínu a chrániť jeho degradáciu, čím by sa vyvíjal hypoglykemický účinok.
Nakoniec, pri testoch uskutočňovaných in vitro sa ukázalo, že cesnak - najmä alicín, ktorý obsahuje - má antibakteriálne, antifungálne a antivírusové účinky.
Cesnak proti hypertenzii
Vďaka vazodilatačnému pôsobeniu a schopnosti inhibovať aktivitu enzýmu konvertujúceho angiotenzín, ktorý je v ňom obsiahnutý sírovými látkami, môže byť cesnak použitý ako prostriedok proti hypertenzii.
Z uskutočnených klinických štúdií vyplynulo, že dávka 200-300 mg cesnakového prášku, ktorá sa užíva dvakrát až trikrát denne, je účinná pri znižovaní krvného tlaku u pacientov trpiacich hypertenziou.
Cesnak proti hypercholesterolémii
Použitie cesnaku bolo oficiálne schválené aj na liečbu hypercholesterolémie, a to vďaka inhibícii jedného z enzýmov podieľajúcich sa na syntéze cholesterolu (hydroxymetylglutaryl-CoA reduktázy), ktorý je riadený alicínom obsiahnutým v tej istej rastline.,
Všeobecne platí, že na zníženie cholesterolémie je odporúčaná dávka približne 600-900 mg cesnakového prášku za deň (štandardizované na 1, 3% v alicíne).
Cesnak na prevenciu artériosklerózy
Vďaka antihypertenzívnym, hypolipidemickým a protidoštičkovým vlastnostiam, ktoré majú alicín, ajoény a alylsulfid obsiahnuté v cesnaku, sa táto rastlina osvedčila ako účinná pomoc pri prevencii vzniku artériosklerózy.
Na prevenciu vyššie uvedených porúch sa zvyčajne odporúča užívať 600 až 800 mg cesnakového prášku denne.
Cesnak v ľudovej medicíne a homeopatii
Cesnak sa dlhodobo používa aj v ľudovom liečiteľstve, kde sa vnútorne používa ako prostriedok proti zápalovým ochoreniam dýchacích ciest, pertussis a gastrointestinálnych porúch, ktoré súvisia najmä s trávením a sprevádzaný nadúvaním a kŕčmi. Okrem toho sa rastlina tiež používa na liečbu menštruačnej bolesti a cukrovky.
Externe sa však cesnak používa v ľudovej medicíne na liečbu otitídy, neuralgie, artritídy a ischias, ako aj na liečbu bradavíc, mozolov a mozolov.
Použitie cesnaku však nekončí. V skutočnosti je táto rastlina tiež využívaná homeopatickým liekom. Všeobecne sa dá nájsť vo forme granúl s indikáciami na liečenie zažívacích porúch, zápalov horných dýchacích ciest a svalových bolestí reumatickej povahy.
Množstvo liečiva, ktoré sa má prijať, sa môže líšiť od jednotlivca k jednotlivcovi, tiež v závislosti od typu homeopatického riedenia, ktoré sa má použiť.
Vedľajšie účinky
- Gastrointestinálna hladina: nevoľnosť, vracanie, zápal žalúdka a hnačka;
- Úroveň kože: alergická a chemická dermatitída;
- Systémová úroveň: alergické reakcie na kožu a dýchacie cesty.
kontraindikácie
Osobitná pozornosť by sa mala venovať gastropatikom, vredom, ktorí trpia gastroezofageálnou refluxnou chorobou (GERD) alebo ezofagitídou.
Použitie cesnaku je tiež kontraindikované počas laktácie a u ľudí s určitou intoleranciou na samotnú rastlinu alebo na iné druhy rodu Liliacee.
Použitie cesnakových extraktov na jemných kožkách je kontraindikované, pretože kvôli svojej vysokej rubefakčnej schopnosti nie je vždy dobre tolerované.
Nakoniec je dobré si uvedomiť, že vzhľadom na jeho aktivitu proti agregácii krvných doštičiek by mal byť každý príjem cesnaku prerušený najmenej desať dní pred operáciou.
Farmakologické interakcie
- Warfarín a protidoštičkové látky: zvýšené riziko krvácania vyplývajúce zo súbežného užívania cesnaku v dôsledku jeho fibrinolytických a protidoštičkových účinkov;
- Vitamín E a rybí olej: zlepšenie antitrombotických účinkov;
- Pentoxifylín, ticlopidín, trombolytiká: možné zvýšené riziko krvácania;
- Opatrnosť pri súbežnom používaní inzulínu a perorálnych antidiabetík;
- NSAID: možné zvýšenie gastrolesivity vyvolanej týmito látkami;
- Saquinavir (inhibítor proteázy): zníženie biologickej dostupnosti liečiva;
- Vďaka svojmu účinku proti agregácii krvných doštičiek môže zvýšiť riziko pooperačného krvácania.
Poznámky: väčšina komerčných produktov na báze cesnaku a jeho extraktov neobsahuje dostatočné množstvo účinných látok s farmakologickým účinkom (dostatočne extrakt, ktorý poskytne množstvo 20-40 mg alicínu denne), preto nie znamená riziko rušenia, ale nezaručuje ani účinnosť.
