Banány sú pomerne kalorické ovocie, s pomerne vysokým príjmom sacharidov. Spolu s hroznom, mandarínky a kako (okrem množstva tropického ovocia, ako je napríklad kokosový orech, avokádo atď.) By sa dalo nazvať zimným ovocím. Obsahuje priemerné množstvo vlákniny a málo vody.
Jeho porcia musí brať do úvahy, že zrelé majú skôr dôležitý glykemický index, a preto (v sedavom) sa neodporúča jesť viac ako 150 g naraz. V prípade diabetu, hypertriglyceridémie a nadváhy nie sú banány najviac odporúčaným ovocím pre dennú a bežnú spotrebu.
Okrem toho si pripomíname, že banány sú cudzie plantážne plody (okrem niektorých malých výnimiek v regióne Sicília), a preto nemusia nevyhnutne dodržiavať hygienické protokoly a európske predpisy týkajúce sa používania chemických výrobkov.
Banány sú vynikajúcim zdrojom vitamínu B6 a obsahujú dostatočné množstvo vitamínu C a mangánu.
Hoci sa banány považujú za výnimočne potraviny bohaté na draslík, ich skutočný obsah je relatívne mierny; v skutočnosti 100 g banánov spĺňa iba 8% priemernej dennej potreby. Vzhľadom k tomu, stredne veľký banán bez kože váži menej ako 200 g, aby dosiahol dokonca 60% odporúčaného príjmu draslíka pre sedavý subjekt by trvať asi 4 banány denne.
Zoznam bežných potravín používaných v Spojených štátoch ukazuje, že banány sú na úrovni 1 611, pretože poskytujú 358 mg draslíka na 100 g jedlej časti. Potraviny, ktoré prinášajú viac draslíka ako banány, zahŕňajú: fazuľa, mlieko, marhule, mrkva, sladké zelené papriky a zemiaky.
Príjem banánov môže ovplyvniť produkciu dopamínu (nerotrasmitter) u ľudí trpiacich nedostatkom tyrozínu (obyčajná aminokyselina); toto, ktoré je prekurzorom samotného dopamínu, je obsiahnuté v dobrých množstvách v ovocí.
Jedinci trpiaci alergiami na latex môžu byť precitlivení (krížová reaktivita) na požitie banánov.
Prítomnosť serotonínu, dopamínu a noradrenalínu sa pozorovala pri veľmi zrelých banánoch.
