ryby

TTX - tetradottoxín

TTX a puffer ryby

Pufferfish je pochúťka typická pre východný svet, najmä Japonsko; na druhej strane je bizarné považovať tento pokrm za pochúťku, pretože predmetné ryby obsahujú mimoriadne nebezpečný TTX alebo tetradotoxín . Nie je prekvapením, že talianske právne predpisy zakazujú od roku 1992 konzumáciu rybacích rýb.

TTX, tetrodotoxín, tiež známy ako tetrodox, je veľmi silný neurotoxín, ktorého názov je odvodený od poradia patriaceho k rybám, ktoré ho obsahujú, Tetrodontoformes: doslovne, výraz "ryby so štyrmi zubami". TTX je tiež produkovaný porcupine ryby a bol zistený u mlokov, malých polypov, anjelských rýb, ropuchy Atelopus, hviezdice, tresky a dokonca aj u niektorých bakteriálnych a vírusových druhov (napr. Pseudomonas, Vibrio alginolyticus, atď.).

Toxín ​​TTX bol prvýkrát izolovaný v roku 1909 japonským vedcom, po ktorom musel počkať až do roku 1964, aby definitívne objavil svoj mechanizmus pôsobenia vďaka vedcom Toshio Narahashimu a Johnovi W. Moorovi.

TTX a extáza

Hoci je teraz známa absolútna nebezpečnosť TTX, niektorí "milovníci rýb" a zároveň pohrdaví nebezpečenstvom, chodiac do japonských reštaurácií, milujú vnímať necitlivosť pier alebo jazyka jesť malý fragment puffer pečene, ktorý obsahuje smrtiaci toxín. Pritom sa zaznamenalo mnoho prípadov "náhodnej" smrti v dôsledku paralýzy bránice a zlyhania dýchania. [prevzaté z Neuroscience. Preskúmanie mozgu, Mark F. Bear, Barry W. Connors, Michael A. Paradiso]

Zdá sa však, že propaganda o extrémnej toxicite puffer tetradotoxínu neznepokojuje týchto milovníkov rýb, ani zďaleka: v skutočnosti však dopyt po „kulinárskej pochúťke“ nemá tendenciu klesať. V japonských reštauráciách - kde sa toto mäso konzumuje na agende - sa vyžaduje osobitná licencia, aby sa kuchári mohli poučiť o starostlivej a starostlivej príprave rýb, čo ju robí neškodnou.

TTX je obsiahnutý v pečeni a vaječníkoch rýb, pričom v mäse je množstvo TTX takmer nulové alebo slabé.

všeobecnosť

Zistili sme, že tetrodotoxín je silný a nebezpečný neurotoxín, schopný zabiť človeka aj pri veľmi nízkych dávkach; toľko, že TTX je považovaný za ešte nebezpečnejší ako kyanid (100-krát toxickejší ako kyanid draselný).

Po požití len 1 miligramu tetradotoxínu sa v tele spúšťa rad reťazových udalostí, ktoré neúprosne vedú k smrti: závislé napäťové sodíkové kanály umiestnené na povrchu nervových membrán sú blokované veľmi silnou väzbou vytvorenou s tetrodotoxínom, ktorý napodobňuje katión sodíka (kladne nabitý). Za normálnych podmienok sa väzba medzi katiónom a kanálom kvantifikuje v nanosekunde: keď TTX nahradí sodík, väzba zostáva 10 sekúnd. Zjavne príliš dlhý čas. V dôsledku toho je možnosť vstupu do kanála odmietnutá sodíku, preto je membránové pôsobenie náhle prerušené.

TTX: letálna dávka

Bolo vypočítané, že LD50 (priemerná letálna dávka) tetrodotoxínu u myši sa rovná 334 μg na kg: u ľudí je letálna dávka približne 25 miligramov (u subjektu s hmotnosťou 75 kg), pričom je ekvivalentná 8 μg intravenózne. [dávky odobraté z //it.wikipedia.org/]

Ako sme videli, pri porovnaní kyanidu draselného s TTX sa zistilo, že tento je 100-krát nebezpečnejší a toxickejší; okrem toho sa ukázalo, že tetradotoxín je ešte silnejší ako jed čiernej vdovy a niektorých hadov južnej Ázie.

TTX otrava

Otrava TTX začína miernou necitlivosťou jazyka a pier, po 20 minútach alebo 3 hodinách po požití jedovatých rýb. Následne začína paréza v tvári a dolných a horných končatinách, sprevádzaná závratmi, dýchavičnosťou, hučaním v ušiach, nepravidelným tepom srdca a prípadne nevoľnosťou, hnačkou a vracaním.

Symptómy otravy TTX pokračujú s progresívnym zhoršením paralýzy, po ktorej nasledujú poruchy pohybu a ťažkosti s dýchaním. Pacient, v tomto štádiu intoxikácie, sa javí bledý, vykazuje výraznú hypotenziu a ťažkosti s vyjadrením sa.

V poslednom štádiu sa ochrnutie stáva čoraz výraznejším, postihnutý subjekt vykazuje kŕče, srdcovú arytmiu a mentálne nerovnováhy rôzneho stupňa.

Smrť nastane po 20 minútach / 8 hodinách (najmä 4 - 6 hodín) po požití otraveného mäsa: niekedy pacient zostáva pri vedomí až do chvíle, než zomrie [prevzaté z www.acquaportal.it]

výskyt

Od roku 1974 do roku 1983 bolo v Japonsku pozorovaných 646 prípadov otravy tetrodotoxínom, z ktorých 179 bolo obetí. Na druhej strane v obývaných oblastiach Tichého oceánu bolo zaznamenaných len veľmi málo obetí TTX.

V súčasnosti odhady ukazujú približne 200 prípadov otravy s úmrtnosťou okolo 50%.

Zvedavý je "zombizačný" postup, ktorý sa vykonáva na Haiti: niektorí čarodejníci využívajú zombie prášok ( zombie prášok vyrobený z rýb z pufferov) v niektorých bizarných voodoo rituáloch s cieľom znížiť adeptov do stavu tranzu .

terapia

Bohužiaľ, neexistuje skutočne účinné antidotum; avšak nedávno bol formulovaný možný anti-jed v myšiach, ktorý je stále testovaný.

Po požití rýb obsahujúcich TTX toxín je nevyhnutný a nevyhnutný okamžitý výplach žalúdka, po ktorom nasleduje príjem molekúl schopných viazať toxín (aktívne uhlie).

Keď je požitie tetradotoxínu sprevádzané výrazným znížením krvného tlaku, odporúča sa intravenózne užívať farmakologické látky alfa-adrenergné agonisty vo fyziologickom roztoku.

Dôležité je sledovanie dychu a srdcového tepu otráveného pacienta: v prípade potreby vykonajte umelé dýchanie a srdcovú masáž. V prípade závažnosti sú pacienti prijatí na intenzívnu starostlivosť, aby vykonali asistovanú ventiláciu.

V oblasti medicíny sa TTX používa na izoláciu a klonovanie sodíkového kanála.

Tetradotoxín v skratke »