TTX a puffer ryby
Pufferfish je pochúťka typická pre východný svet, najmä Japonsko; na druhej strane je bizarné považovať tento pokrm za pochúťku, pretože predmetné ryby obsahujú mimoriadne nebezpečný TTX alebo tetradotoxín . Nie je prekvapením, že talianske právne predpisy zakazujú od roku 1992 konzumáciu rybacích rýb.
Toxín TTX bol prvýkrát izolovaný v roku 1909 japonským vedcom, po ktorom musel počkať až do roku 1964, aby definitívne objavil svoj mechanizmus pôsobenia vďaka vedcom Toshio Narahashimu a Johnovi W. Moorovi.
TTX a extáza
Hoci je teraz známa absolútna nebezpečnosť TTX, niektorí "milovníci rýb" a zároveň pohrdaví nebezpečenstvom, chodiac do japonských reštaurácií, milujú vnímať necitlivosť pier alebo jazyka jesť malý fragment puffer pečene, ktorý obsahuje smrtiaci toxín. Pritom sa zaznamenalo mnoho prípadov "náhodnej" smrti v dôsledku paralýzy bránice a zlyhania dýchania. [prevzaté z Neuroscience. Preskúmanie mozgu, Mark F. Bear, Barry W. Connors, Michael A. Paradiso]
Zdá sa však, že propaganda o extrémnej toxicite puffer tetradotoxínu neznepokojuje týchto milovníkov rýb, ani zďaleka: v skutočnosti však dopyt po „kulinárskej pochúťke“ nemá tendenciu klesať. V japonských reštauráciách - kde sa toto mäso konzumuje na agende - sa vyžaduje osobitná licencia, aby sa kuchári mohli poučiť o starostlivej a starostlivej príprave rýb, čo ju robí neškodnou.
TTX je obsiahnutý v pečeni a vaječníkoch rýb, pričom v mäse je množstvo TTX takmer nulové alebo slabé.
všeobecnosť
Zistili sme, že tetrodotoxín je silný a nebezpečný neurotoxín, schopný zabiť človeka aj pri veľmi nízkych dávkach; toľko, že TTX je považovaný za ešte nebezpečnejší ako kyanid (100-krát toxickejší ako kyanid draselný).
Po požití len 1 miligramu tetradotoxínu sa v tele spúšťa rad reťazových udalostí, ktoré neúprosne vedú k smrti: závislé napäťové sodíkové kanály umiestnené na povrchu nervových membrán sú blokované veľmi silnou väzbou vytvorenou s tetrodotoxínom, ktorý napodobňuje katión sodíka (kladne nabitý). Za normálnych podmienok sa väzba medzi katiónom a kanálom kvantifikuje v nanosekunde: keď TTX nahradí sodík, väzba zostáva 10 sekúnd. Zjavne príliš dlhý čas. V dôsledku toho je možnosť vstupu do kanála odmietnutá sodíku, preto je membránové pôsobenie náhle prerušené.
TTX: letálna dávka
Ako sme videli, pri porovnaní kyanidu draselného s TTX sa zistilo, že tento je 100-krát nebezpečnejší a toxickejší; okrem toho sa ukázalo, že tetradotoxín je ešte silnejší ako jed čiernej vdovy a niektorých hadov južnej Ázie.
TTX otrava
Otrava TTX začína miernou necitlivosťou jazyka a pier, po 20 minútach alebo 3 hodinách po požití jedovatých rýb. Následne začína paréza v tvári a dolných a horných končatinách, sprevádzaná závratmi, dýchavičnosťou, hučaním v ušiach, nepravidelným tepom srdca a prípadne nevoľnosťou, hnačkou a vracaním.
Symptómy otravy TTX pokračujú s progresívnym zhoršením paralýzy, po ktorej nasledujú poruchy pohybu a ťažkosti s dýchaním. Pacient, v tomto štádiu intoxikácie, sa javí bledý, vykazuje výraznú hypotenziu a ťažkosti s vyjadrením sa.
V poslednom štádiu sa ochrnutie stáva čoraz výraznejším, postihnutý subjekt vykazuje kŕče, srdcovú arytmiu a mentálne nerovnováhy rôzneho stupňa.
Smrť nastane po 20 minútach / 8 hodinách (najmä 4 - 6 hodín) po požití otraveného mäsa: niekedy pacient zostáva pri vedomí až do chvíle, než zomrie [prevzaté z www.acquaportal.it]
výskyt
Od roku 1974 do roku 1983 bolo v Japonsku pozorovaných 646 prípadov otravy tetrodotoxínom, z ktorých 179 bolo obetí. Na druhej strane v obývaných oblastiach Tichého oceánu bolo zaznamenaných len veľmi málo obetí TTX.
V súčasnosti odhady ukazujú približne 200 prípadov otravy s úmrtnosťou okolo 50%.
Zvedavý je "zombizačný" postup, ktorý sa vykonáva na Haiti: niektorí čarodejníci využívajú zombie prášok ( zombie prášok vyrobený z rýb z pufferov) v niektorých bizarných voodoo rituáloch s cieľom znížiť adeptov do stavu tranzu .
terapia
Bohužiaľ, neexistuje skutočne účinné antidotum; avšak nedávno bol formulovaný možný anti-jed v myšiach, ktorý je stále testovaný.
Po požití rýb obsahujúcich TTX toxín je nevyhnutný a nevyhnutný okamžitý výplach žalúdka, po ktorom nasleduje príjem molekúl schopných viazať toxín (aktívne uhlie).
Keď je požitie tetradotoxínu sprevádzané výrazným znížením krvného tlaku, odporúča sa intravenózne užívať farmakologické látky alfa-adrenergné agonisty vo fyziologickom roztoku.
Dôležité je sledovanie dychu a srdcového tepu otráveného pacienta: v prípade potreby vykonajte umelé dýchanie a srdcovú masáž. V prípade závažnosti sú pacienti prijatí na intenzívnu starostlivosť, aby vykonali asistovanú ventiláciu.
V oblasti medicíny sa TTX používa na izoláciu a klonovanie sodíkového kanála.
Tetradotoxín v skratke »