Čo je karnitín
Chémia karnitínu
Karnitín (kyselina β-hydroxy-γ-N-trimetylaminobutánová, 3-hydroxy-4-N, N, N-trimetylaminobutyrát) je aminokyselina (nie je obyčajná a ani esenciálna), ktorá sa podieľa na metabolizme väčšiny cicavcov, rastlín a rastlín. niektorých baktérií.
Karnitín je rozšírený v dvoch izomérnych konfiguráciách:
- L-karnitín : metabolicky aktívny, je prítomný v potravinách živočíšneho pôvodu av niektorých potravinových doplnkoch na zníženie hmotnosti alebo zlepšenie športového výkonu; vyznačuje sa veľmi nízkou toxicitou
- D-karnitín : považovaný za toxický pre človeka, pretože inhibuje endogénnu syntézu L-karnitínu.
Chudnúť s karnitínom
Metabolická funkcia karnitínu
Tým, že sa mastné kyseliny s dlhým reťazcom pohybujú z cytozolu do mitochondrií, je karnitín nevyhnutným faktorom pre beta-oxidáciu lipidov v bunkách. Z tohto dôvodu mnohí ľudia predpokladajú, že zvýšenie koncentrácie karnitínu v tele môže viesť k zvýšeniu spotreby mastných kyselín, teda k zlepšeniu športového výkonu a / alebo zrýchleniu chudnutia. Nie je to tak, ale aby sme pochopili dôvody tohto záveru, je potrebné urobiť malý krok späť.
Karnitín: NIE JE podstatné alebo dokonca chýba
Objavený v roku 1905 pozorovaním zloženia svalových tkanív, s ohľadom na jeho metabolický význam, bol karnitín pomenovaný vitamín BT. Čoskoro sa však zistilo, že vychádzajúc z prekurzorov lyzínu a metionínu sú pečeň a obličky (vo fyziologických podmienkach) schopné produkovať uspokojujúce požiadavky celého organizmu. Od tej doby, karnitín už nie je považovaný za vitamín, ale skôr vitamín-ako faktor, nepochybne základné, ale vôbec nie je "nevyhnutné".
Poznámka : Vo výžive sa za nevyhnutné považujú len tie faktory, ktoré sa musia nevyhnutne zaviesť v strave. Tiež si uvedomujeme, že karnitín je veľmi bohatý na mäso, droby a ryby; sú tiež mierne koncentrácie v mlieku a derivátoch.
Jeho lyzínové a metionínové prekurzory sú na druhej strane nevyhnutné, hoci sú nevyhnutné pre nespočetné množstvo metabolických funkcií, sotva im chýba v strave zdravého človeka. Vegani neberú karnitín, ale zavádzajú (nie vzrušujúce) množstvá lyzínu z strukovín a metionínu z obilnín (stav karnitínu laktoovovegetariánov a prísnych vegetariánskych dospelých a detí).
Prečo sa karnitín NIE stráca na váhe?
Z predchádzajúceho odseku vyplýva, že karnitín nie je ani základnou molekulou, to znamená, že organizmus nie je schopný produkovať sám, ani živinu "potenciálne", ktorá chýba v kolektívnej strave. Avšak, aj keď ste si istí, že máte dosť, zostáva vidieť, či zvýšenie príjmu karnitínu môže nejako využívať určité metabolické výhody.
Vychádzajúc z predpokladu, že realizované štúdie vždy dávali negatívne alebo nepresvedčivé výsledky, je nevyhnutné pokúsiť sa pochopiť dôvod. Po prvé, je rozumné si myslieť, že hustota molekúl karnitínu na mitochondriálnych membránach je ťažkým faktorom, ktorý treba modifikovať. V tomto prípade, aj keď budete mať veľké množstvo karnitínu, bolo by to ako snažiť sa dať 20 áut na 10-miestnom parkovisku. Zostávajúcich 10 strojov by aj naďalej čakalo na prázdne miesto; v prípade karnitínu dochádza k metabolizmu pečene a následnému vylučovaniu obličkami. Navyše nie je ani zrejmé, že sa karnitín absorbuje orálne. V štúdii s názvom "Dispozícia a kinetika metabolitov perorálneho L-karnitínu u ľudí" (publikovaná v Journal of Clinical Pharmacology) sa ukazuje, že pri orálnom príjme viac ako 2 g karnitínu v čase, keď absorpcia dosiahne s touto dávkou. S
a domnievame sa, že hovädzí steak s hmotnosťou 200 g obsahuje až 280-290 mg karnitínu, je rozumné si myslieť, že denná strava nám umožňuje dosiahnuť limit nasýtenia takmer úplne. To vysvetľuje, prečo po primeranej strave av podmienkach dobrého zdravotného stavu doplnenie karnitínu nevedie k žiadnej metabolickej výhode, ako je napríklad motivácia na chudnutie.
integrácia
Kedy doplniť karnitínom?
Doplnenie karnitínu môže byť potrebné len za určitých okolností: \ t
- Zmeny chromozómov: v niektorých štúdiách sa zistilo, že medzi subjektmi postihnutými konkrétnou chromozomálnou anomáliou (bežná X-viazaná vrodená chyba biosyntézy karnitínu môže byť rizikovým faktorom pre nedysmorfný autizmus; výskumníci skúmali možnú súvislosť medzi nedostatkom karnitínu a autizmom). 1 samec z 350 nie je schopný produkovať dostatočné množstvo karnitínu s veľmi vážnymi zdravotnými následkami.
- SPDC: existuje aj genetický defekt v preprave karnitínovej membrány, nazývanej Systémová primárna deficiencia karnitínu (SPDC), ktorá sa v Spojených štátoch vyskytuje približne u 1 z 50 000 ľudí; v tomto prípade sa preukázalo (systémový nedostatok primárneho karnitínu: prehľad klinických prejavov, diagnostika a manažment), že integrácia s karnitínom uspokojivo ruší relatívne komplikácie.
- SDC: sekundárny nedostatok karnitínu (SDC) sa môže vyskytnúť v prípade podvýživy a malabsorpcie (najmä koexistujúcej). V tomto prípade môže byť nevyhnutné rozlíšenie malabsorpcie a integrácie s karnitínom.
Ako doplniť karnitínom?
V rovnováhe, karnitín suplementácia sa nezdá byť dobrý spôsob, ako schudnúť. Napriek tomu, praktizovanie intenzívnej športovej aktivity a následná nevyvážená strava (dva faktory, ktoré, ak sú kombinované, sa zhodujú s činom masochizmu), integrácia s karnitínom by mohla priniesť určité malé výhody.
Karnitín je dostupný v prášku av tabletách, samostatne alebo v spojení s inými nutričnými faktormi (napr. Kreatín, arginín atď.). Vzhľadom na to, čo je uvedené v odseku "Chudnutie", odporúčame, aby ste neprekročili dávku 2 g L-karnitínu denne a odniesli ju z hlavných jedál.
Poznámka : Je samozrejmé, že účinnosť karnitínu ako nosiča mastných kyselín v mitochondriách závisí od všeobecného metabolického trendu. To znamená, že ak je organizmus pod vplyvom vysokých koncentrácií inzulínu (uprednostňuje liposyntézu a bráni lipolýze), vyvolaný bujným príjmom potravy, karnitín nebude mať žiadny účinok. Naopak, aby sa zdôraznila jeho bunková úloha, je nevyhnutné rešpektovať diétu chudnutia a pravidelne cvičiť aeróbne cvičenie s nízkou intenzitou a vysokým objemom.
Na čo iné je karnitín užitočný?
Urobme konečnú poznámku o vplyve karnitínu na športový výkon. Po mnohých štúdiách sa dospelo k záveru, že individuálna odpoveď sa výrazne líši od jedného subjektu k druhému, tiež na základe metabolického záväzku.
Okrem toho sa karnitín skúmal ako potenciálne účinný faktor pri liečení rôznych kardiometabolických patológií (diabetes, srdcové zlyhanie atď.). Výsledky sú však nepresvedčivé a zdá sa, že sa nevyskytuje žiadny účinok na prevenciu mortality spojenej s kardiovaskulárnymi stavmi a na sérových lipidoch (s výnimkou možného zníženia LDL), na väčšine renálnych a pečeňových parametrov; je možné, že koncentrácia c-reaktívneho proteínu v krvi sa môže mierne znížiť. Účinky na mortalitu a výsledok patológií nie sú známe.
