predpoklad
Nasledujúce indikácie sú na informačné účely VYLÚČENÉ a nie sú určené na to, aby nahrádzali názor odborníkov, ako je lekár, odborník na výživu alebo diétny lekár, ktorých zásah je nevyhnutný na predpisovanie a zloženie potravín určených na použitie.
Všeobecné informácie o gastritíde
Gastritída je akútne alebo chronické utrpenie sliznice žalúdka; akútna forma je spôsobená (alebo aspoň zhoršená) ľahkomyseľným požitím korenených, hyperproteických a hyperlipidických potravín, alkoholu, fajčenia, kávy a NSAID. Chronická je namiesto toho generovaná hlavne žalúdočnou infekciou Helicobacter pylori.
Symptómy gastritídy sú rozpoznateľné, pretože sa prejavujú viac-menej analogicky vo všetkých klinických prípadoch a sú: pálenie záhy, strata chuti do jedla, sekundárne črevné poruchy, kŕče v bruchu, halitóza, vracanie atď. Aj keď sa liečba líši v závislosti od spúšťacej príčiny (často čiastočne psychosomatické: stres), v terapeutickom kontexte sú vždy POTREBNÉ: odstránenie vyššie uvedených prvkov, zníženie porcií jedla, použitie antacíd na zníženie akútneho symptómu, použitie gastroprotektorov, použitie inhibítorov protónovej pumpy, použitie antibiotík proti Helicobacter pylori (posledne uvedené, iba na lekársky predpis).
Diéta pre gastritídu
V prevažnej väčšine prípadov sa môže gastritída liečiť a predchádzať potravinovej terapii; Základné pokyny a správanie pri liečbe gastritídy sú:
- Znížte STRESS
- Jedzte pomaly a opatrne žuť
- Vyhnite sa príliš veľkým jedlám a spravujte ich takým spôsobom, aby uprednostňovali dosiahnutie sýtosti, ale bez kompostovania žalúdočnej plnosti (najmä večer).
- Odstráňte dráždivé látky: dym, VŠETKY nervy (alkohol, kofeín, teín, iný obsah energetických nápojov atď.), VŠETKY koreniny
- Odstránenie sýtených a kyslých nápojov (napr. Cola, pomarančový džús, tonikum atď.)
- Znížiť alebo skôr odstrániť potraviny konzervované soľou: konzervované v slanom náleve, konzervované mäso (solené, párky atď.), Veľmi zrelé syry atď.
- Znížiť alebo skôr eliminovať nadmerne mastné a bielkoviny bohaté potraviny: kusy mastného mäsa (rebrá, pancetta atď.), Klobásy (klobásy, salámy, klobásy atď.), Hamburgery, veľmi zrelé a fermentované syry
- Veľké množstvo mlieka (ktoré znižuje pálenie záhy okamžite, ale má rebound efekt v čase vyprázdňovania žalúdka)
- Vyhnite sa konzumácii kyslého ovocia v malých, izolovaných jedlách
Naopak, v potrave pre gastritídu je potrebné používať ľahko stráviteľné potraviny, ako sú:
- Obilniny a strukoviny NEPRACOVANÉ
- Čerstvé syry, jogurt a mlieko s miernym obsahom lipidov a v malých porciách
- Štíhla ryba
- Chudé mäso
- zelenina
Pozn . Je veľmi dôležité zvoliť si jednoduché metódy varenia, ktoré sú dostatočné na denaturáciu proteínov, ale nie tak dlhé, aby sa štruktúra terciárnej a kvartérnej štruktúry zmenila, alebo aby sa spôsobila povrchová karbonizácia potravín (odporúča sa: varenie, varenie v pare, pečenie vo fólii, mäkký oheň atď.); okrem toho môže byť užitočné čiastočne disociovať energetické makronutrienty.
Okrem vyhýbania sa proteínom a veľmi mastným potravinám je užitočné nepreháňať olej na obväzy na cestoviny a cestovinové pokrmy, a nie kombinovať veľké množstvá sacharidov s proteínmi (pretože vyžadujú rozdielne pH v trávení).
Pozn . Mnohí pacienti (ale nie všetci) sa sťažujú na zlé trávenie tým, že na konci jedla vložia ovocie.
Užitočné doplnky v potrave pre gastritídu
Viac ako užitočné doplnky by bolo lepšie hovoriť o prírodných liekoch, ktoré znižujú vylučovanie žalúdka a / alebo chránia sliznicu. Využívanie obsahu bylinných čajov je preto veľmi rozšírené: atropín, skopolamín, extrakty z listov belladonny ako anticholinergiká (redukcia sekrécie žalúdka) a / alebo: marshmallow, kyselina algínová, sléz a aloe gél ako gastroprotektory.
Diéta pre gastritídu: príklad
- Právnik, pracuje každý deň a dokonca aj neskoro v noci; večera v noci. Sťažuje sa na silné bolesti v epigastrickej oblasti, najmä ráno, keď je hore.
sex | samec | |||
vek | 38 | |||
Výška cm | 181 | |||
Obvod zápästia cm | 17.1 | |||
ústava | normálne | |||
Postava / zápästie | 10.6 | |||
Morfologický typ | vytáhl | |||
Hmotnosť kg | 78.0 | |||
Index telesnej hmotnosti | 23.8 | |||
Požadovaný fyziologický index telesnej hmotnosti | 20.9 | |||
Požadovaná fyziologická hmotnosť kg | 68.5 | |||
Bazálny metabolizmus kcal | 1673, 6 | |||
Koeficient fyzickej aktivity | Nízka hmotnosť, bez AUS 1.41 | |||
Kcal energetický výdaj | 2359, 8 | |||
diéta | NORMO CALORICA | 2360 Kcal | ||
lipidy | 25% | 590kcal | 65, 6g | |
proteín | 1, 2 g / kg | 328, 8kcal | 82, 2g | |
sacharidy | 61, 1% | 1441kcal | 384, 3g | |
raňajky | 15% | 354kcal | ||
snack | 10% | 236kcal | ||
obed | 35% | 826kcal | ||
snack | 10% | 236kcal | ||
večera | 30% | 780kcal |
Príklad stravy s gastritídou - 1. deň
Raňajky, asi 15% kcal TOT | |||
Mlieko so zníženým obsahom tuku, 2% \ t | 200 ml, 100, 0 kcal | ||
Toastové sušienky | 40 g, 170, 4 kcal | ||
Všeobecný džem | 30 g, 83, 4 kcal | ||
Snack, asi 10% kcal TOT | |||
kiwi | 250 g, 152, 5 kcal | ||
Jednoduché komerčné sušienky | 25 g, 91, 3 kcal | ||
Obed, asi 35% kcal TOT | |||
Cestoviny s paradajkovou omáčkou | |||
Krupicové cestoviny | 90 g, 320, 4 kcal | ||
Paradajkové pyré | 100 g, 24, 0 kcal | ||
parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
Dušené kuracie prsia | |||
Kuracie prsia, len mäso | 100 g, 110, 0 kcal | ||
šalát | 100 g, 18, 0 kcal | ||
Taliansky chlieb | 30 g, 81, 3 kcal | ||
TOT extra panenský olivový olej | 20 g, 180, 0 kcal | ||
Snack, asi 10% kcal TOT | |||
Pere | 250 g, 145, 0 kcal | ||
Odšťavený mliečny jogurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
Večera, asi 30% kcal TOT | |||
Vyprážané teľacie mäso | |||
Teľacia karé, chudé mäso | 150 g, 174 kcal | ||
mangold | 200 g, 38 kcal | ||
Taliansky chlieb | 150 g, 406, 5 kcal | ||
TOT extra panenský olivový olej | 15 g, 135, 0 kcal |
Príklad stravy s gastritídou - 2. deň
Raňajky, asi 15% kcal TOT | ||||
Mlieko so zníženým obsahom tuku, 2% \ t | 200 ml, 100, 0 kcal | |||
Toastové sušienky | 40 g, 170, 4 kcal | |||
Všeobecný džem | 30 g, 83, 4 kcal | |||
Snack, asi 10% kcal TOT | ||||
pomaranče | 250 g, 157, 5 kcal | |||
Jednoduché komerčné sušienky | 25 g, 91, 3 kcal | |||
Obed, asi 35% kcal TOT | ||||
Rizoto zucchini | ||||
Biela ryža, krátke zrno | 90 g, 322, 5 kcal | |||
cuketa | 100 g, 16, 0 kcal | |||
parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | |||
Mliečne vločky | ||||
Mliečne vločky so zníženým obsahom tuku | 120 g, 103, 2 kcal | |||
čakanka | 100 g, 23, 0 kcal | |||
Taliansky chlieb | 30 g, 81, 3 kcal | |||
TOT extra panenský olivový olej | 20 g, 180, 0 kcal | |||
Snack, asi 10% kcal TOT | ||||
Jablko, s kôrou | 250 g, 130, 0 kcal | |||
Odšťavený mliečny jogurt | 125 g, 70, 0 kcal | |||
Večera, asi 30% kcal TOT | ||||
Dušený morský vlk | ||||
Morský vlk, rôzne druhy | 200 g, 194 kcal | |||
baklažán | 200 g, 48 kcal | |||
Taliansky chlieb | 150 g, 406, 5 kcal | |||
TOT extra panenský olivový olej | 15 g, 135, 0 kcal |
Príklad stravy s gastritídou - 3. deň
Raňajky, asi 15% kcal TOT | ||||
Mlieko so zníženým obsahom tuku, 2% \ t | 200 ml, 100, 0 kcal | |||
Toastové sušienky | 40 g, 170, 4 kcal | |||
Všeobecný džem | 30 g, 83, 4 kcal | |||
Snack, asi 10% kcal TOT | ||||
mandarínky | 250 g, 132, 5 kcal | |||
Jednoduché komerčné sušienky | 25 g, 91, 3 kcal | |||
Obed, asi 35% kcal TOT | ||||
Polenta s hubami | ||||
Plátky polenta | 180 g, 329, 4 kcal | |||
Šampiňóny | 100 g, 22, 0 kcal | |||
parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | |||
tona | ||||
Prírodný tuniak | 80 g, 102, 4 kcal | |||
raketa | 100 g, 25, 0 kcal | |||
Taliansky chlieb | 30 g, 81, 3 kcal | |||
TOT extra panenský olivový olej | 20 g, 180, 0 kcal | |||
Snack, asi 10% kcal TOT | ||||
ananás | 250 g, 125, 0 kcal | |||
Odšťavený mliečny jogurt | 125 g, 70, 0 kcal | |||
Večera, asi 30% kcal TOT | ||||
ricotta | ||||
Polotučné odstredené mlieko | 150 g, 207, 0 kcal | |||
fenikel | 200 g, 62 kcal | |||
Taliansky chlieb | 150 g, 406, 5 kcal | |||
TOT extra panenský olivový olej | 10 g, 90, 0 kcal |
Príklad stravy s gastritídou - 4. deň
Raňajky, asi 15% kcal TOT | |||
Mlieko so zníženým obsahom tuku, 2% \ t | 200 ml, 100, 0 kcal | ||
Toastové sušienky | 40 g, 170, 4 kcal | ||
Všeobecný džem | 30 g, 83, 4 kcal | ||
Snack, asi 10% kcal TOT | |||
kiwi | 250 g, 152, 5 kcal | ||
Jednoduché komerčné sušienky | 25 g, 91, 3 kcal | ||
Obed, asi 35% kcal TOT | |||
Cestoviny s baklažánom | |||
Krupicové cestoviny | 90 g, 320, 4 kcal | ||
baklažán | 100 g, 24, 0 kcal | ||
parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
Dušené kuracie prsia | |||
Kuracie prsia, len mäso | 100 g, 110, 0 kcal | ||
šalát | 100 g, 18, 0 kcal | ||
Taliansky chlieb | 30 g, 81, 3 kcal | ||
TOT extra panenský olivový olej | 20 g, 180, 0 kcal | ||
Snack, asi 10% kcal TOT | |||
Pere | 250 g, 145, 0 kcal | ||
Odšťavený mliečny jogurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
Večera, asi 30% kcal TOT | |||
Chop na panvici | |||
Bravčová kotleta, chudé mäso | 150 g, 190, 5 kcal | ||
čakanka | 200 g, 20 kcal | ||
Taliansky chlieb | 150 g, 406, 5 kcal | ||
TOT extra panenský olivový olej | 15 g, 135, 0 kcal |
Príklad stravy s gastritídou - 5. deň
Raňajky, asi 15% kcal TOT | |||
Mlieko so zníženým obsahom tuku, 2% \ t | 200 ml, 100, 0 kcal | ||
Toastové sušienky | 40 g, 170, 4 kcal | ||
Všeobecný džem | 30 g, 83, 4 kcal | ||
Snack, asi 10% kcal TOT | |||
pomaranče | 250 g, 157, 5 kcal | ||
Jednoduché komerčné sušienky | 25 g, 91, 3 kcal | ||
Obed, asi 35% kcal TOT | |||
Pepper rizoto | |||
Biela ryža, krátke zrno | 90 g, 322, 5 kcal | ||
Žlté papriky | 100 g, 22, 0 kcal | ||
parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
Mliečne vločky | |||
Mliečne vločky so zníženým obsahom tuku | 120 g, 103, 2 kcal | ||
čakanka | 100 g, 23, 0 kcal | ||
Taliansky chlieb | 30 g, 81, 3 kcal | ||
TOT extra panenský olivový olej | 20 g, 180, 0 kcal | ||
Snack, asi 10% kcal TOT | |||
Jablko, s kôrou | 250 g, 130, 0 kcal | ||
Odšťavený mliečny jogurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
Večera, asi 30% kcal TOT | |||
Morská pražma vo fólii | |||
pražma | 200 g, 180 kcal | ||
Mrkva (strúhaná) | 200 g, 41 kcal | ||
Taliansky chlieb | 150 g, 406, 5 kcal | ||
TOT extra panenský olivový olej | 15 g, 135, 0 kcal |
Príklad stravy s gastritídou - 6. deň
Raňajky, asi 15% kcal TOT | ||||
Mlieko so zníženým obsahom tuku, 2% \ t | 200 ml, 100, 0 kcal | |||
Toastové sušienky | 40 g, 170, 4 kcal | |||
Všeobecný džem | 30 g, 83, 4 kcal | |||
Snack, asi 10% kcal TOT | ||||
mandarínky | 250 g, 132, 5 kcal | |||
Jednoduché komerčné sušienky | 25 g, 91, 3 kcal | |||
Obed, asi 35% kcal TOT | ||||
Varené zemiaky a petržlen | ||||
zemiaky | 500 g, 385, 0 kcal | |||
Čerstvá petržlenová vňať | q, b, | |||
tona | ||||
Prírodný tuniak | 80 g, 102, 4 kcal | |||
raketa | 100 g, 25, 0 kcal | |||
Taliansky chlieb | 30 g, 81, 3 kcal | |||
TOT extra panenský olivový olej | 20 g, 180, 0 kcal | |||
Snack, asi 10% kcal TOT | ||||
ananás | 250 g, 125, 0 kcal | |||
Odšťavený mliečny jogurt | 125 g, 70, 0 kcal | |||
Večera, asi 30% kcal TOT | ||||
Čerstvý syr | ||||
Roztierateľný syr | 70 g, 206, 5 kcal | |||
fenikel | 200 g, 62 kcal | |||
Taliansky chlieb | 150 g, 406, 5 kcal | |||
TOT extra panenský olivový olej | 10 g, 90, 0 kcal |
Príklad výživy pri gastritíde - 7. deň
Raňajky, asi 15% kcal TOT | |||
Mlieko so zníženým obsahom tuku, 2% \ t | 200 ml, 100, 0 kcal | ||
Toastové sušienky | 40 g, 170, 4 kcal | ||
Všeobecný džem | 30 g, 83, 4 kcal | ||
Snack, asi 10% kcal TOT | |||
kiwi | 250 g, 152, 5 kcal | ||
Jednoduché komerčné sušienky | 25 g, 91, 3 kcal | ||
Obed, asi 35% kcal TOT | |||
pizza | |||
Pizza margherita (stredná veľkosť) | 260 g, 704, 6 kcal | ||
šalát | 100 g, 18, 0 kcal | ||
TOT extra panenský olivový olej | 10 g, 90, 0 kcal | ||
Snack, asi 10% kcal TOT | |||
Pere | 250 g, 145, 0 kcal | ||
Odšťavený mliečny jogurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
Večera, asi 30% kcal TOT | |||
Vajcia mäkké | |||
Plnotučné vajcia zo sliepok (každá 50 g bez škrupiny) | 100 g, 143 kcal | ||
špenát | 200 g, 46 kcal | ||
Taliansky chlieb | 150 g, 406, 5 kcal | ||
TOT extra panenský olivový olej | 15 g, 135, 0 kcal |