výživy a zdravia

Príklad stravy pre gastritídu

predpoklad

Nasledujúce indikácie sú na informačné účely VYLÚČENÉ a nie sú určené na to, aby nahrádzali názor odborníkov, ako je lekár, odborník na výživu alebo diétny lekár, ktorých zásah je nevyhnutný na predpisovanie a zloženie potravín určených na použitie.

Všeobecné informácie o gastritíde

Gastritída je akútne alebo chronické utrpenie sliznice žalúdka; akútna forma je spôsobená (alebo aspoň zhoršená) ľahkomyseľným požitím korenených, hyperproteických a hyperlipidických potravín, alkoholu, fajčenia, kávy a NSAID. Chronická je namiesto toho generovaná hlavne žalúdočnou infekciou Helicobacter pylori.

Symptómy gastritídy sú rozpoznateľné, pretože sa prejavujú viac-menej analogicky vo všetkých klinických prípadoch a sú: pálenie záhy, strata chuti do jedla, sekundárne črevné poruchy, kŕče v bruchu, halitóza, vracanie atď. Aj keď sa liečba líši v závislosti od spúšťacej príčiny (často čiastočne psychosomatické: stres), v terapeutickom kontexte sú vždy POTREBNÉ: odstránenie vyššie uvedených prvkov, zníženie porcií jedla, použitie antacíd na zníženie akútneho symptómu, použitie gastroprotektorov, použitie inhibítorov protónovej pumpy, použitie antibiotík proti Helicobacter pylori (posledne uvedené, iba na lekársky predpis).

Diéta pre gastritídu

V prevažnej väčšine prípadov sa môže gastritída liečiť a predchádzať potravinovej terapii; Základné pokyny a správanie pri liečbe gastritídy sú:

  1. Znížte STRESS
  2. Jedzte pomaly a opatrne žuť
  3. Vyhnite sa príliš veľkým jedlám a spravujte ich takým spôsobom, aby uprednostňovali dosiahnutie sýtosti, ale bez kompostovania žalúdočnej plnosti (najmä večer).
  4. Odstráňte dráždivé látky: dym, VŠETKY nervy (alkohol, kofeín, teín, iný obsah energetických nápojov atď.), VŠETKY koreniny
  5. Odstránenie sýtených a kyslých nápojov (napr. Cola, pomarančový džús, tonikum atď.)
  6. Znížiť alebo skôr odstrániť potraviny konzervované soľou: konzervované v slanom náleve, konzervované mäso (solené, párky atď.), Veľmi zrelé syry atď.
  7. Znížiť alebo skôr eliminovať nadmerne mastné a bielkoviny bohaté potraviny: kusy mastného mäsa (rebrá, pancetta atď.), Klobásy (klobásy, salámy, klobásy atď.), Hamburgery, veľmi zrelé a fermentované syry
  8. Veľké množstvo mlieka (ktoré znižuje pálenie záhy okamžite, ale má rebound efekt v čase vyprázdňovania žalúdka)
  9. Vyhnite sa konzumácii kyslého ovocia v malých, izolovaných jedlách

Naopak, v potrave pre gastritídu je potrebné používať ľahko stráviteľné potraviny, ako sú:

  1. Obilniny a strukoviny NEPRACOVANÉ
  2. Čerstvé syry, jogurt a mlieko s miernym obsahom lipidov a v malých porciách
  3. Štíhla ryba
  4. Chudé mäso
  5. zelenina

Pozn . Je veľmi dôležité zvoliť si jednoduché metódy varenia, ktoré sú dostatočné na denaturáciu proteínov, ale nie tak dlhé, aby sa štruktúra terciárnej a kvartérnej štruktúry zmenila, alebo aby sa spôsobila povrchová karbonizácia potravín (odporúča sa: varenie, varenie v pare, pečenie vo fólii, mäkký oheň atď.); okrem toho môže byť užitočné čiastočne disociovať energetické makronutrienty.

Okrem vyhýbania sa proteínom a veľmi mastným potravinám je užitočné nepreháňať olej na obväzy na cestoviny a cestovinové pokrmy, a nie kombinovať veľké množstvá sacharidov s proteínmi (pretože vyžadujú rozdielne pH v trávení).

Pozn . Mnohí pacienti (ale nie všetci) sa sťažujú na zlé trávenie tým, že na konci jedla vložia ovocie.

Užitočné doplnky v potrave pre gastritídu

Viac ako užitočné doplnky by bolo lepšie hovoriť o prírodných liekoch, ktoré znižujú vylučovanie žalúdka a / alebo chránia sliznicu. Využívanie obsahu bylinných čajov je preto veľmi rozšírené: atropín, skopolamín, extrakty z listov belladonny ako anticholinergiká (redukcia sekrécie žalúdka) a / alebo: marshmallow, kyselina algínová, sléz a aloe gél ako gastroprotektory.

Diéta pre gastritídu: príklad

  • Právnik, pracuje každý deň a dokonca aj neskoro v noci; večera v noci. Sťažuje sa na silné bolesti v epigastrickej oblasti, najmä ráno, keď je hore.
sex samec
vek 38
Výška cm 181
Obvod zápästia cm 17.1
ústava normálne
Postava / zápästie 10.6
Morfologický typ vytáhl
Hmotnosť kg 78.0
Index telesnej hmotnosti 23.8
Požadovaný fyziologický index telesnej hmotnosti 20.9
Požadovaná fyziologická hmotnosť kg 68.5
Bazálny metabolizmus kcal 1673, 6
Koeficient fyzickej aktivity Nízka hmotnosť, bez AUS 1.41
Kcal energetický výdaj 2359, 8
diéta NORMO CALORICA2360 Kcal
lipidy 25% 590kcal 65, 6g
proteín 1, 2 g / kg 328, 8kcal 82, 2g
sacharidy 61, 1% 1441kcal 384, 3g
raňajky 15% 354kcal
snack 10% 236kcal
obed 35% 826kcal
snack 10% 236kcal
večera 30% 780kcal

Príklad stravy s gastritídou - 1. deň

Raňajky, asi 15% kcal TOT
Mlieko so zníženým obsahom tuku, 2% \ t200 ml, 100, 0 kcal
Toastové sušienky40 g, 170, 4 kcal
Všeobecný džem30 g, 83, 4 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
kiwi250 g, 152, 5 kcal
Jednoduché komerčné sušienky25 g, 91, 3 kcal
Obed, asi 35% kcal TOT
Cestoviny s paradajkovou omáčkou
Krupicové cestoviny90 g, 320, 4 kcal
Paradajkové pyré100 g, 24, 0 kcal
parmigiano10 g, 39, 2 kcal
Dušené kuracie prsia
Kuracie prsia, len mäso100 g, 110, 0 kcal
šalát100 g, 18, 0 kcal
Taliansky chlieb30 g, 81, 3 kcal
TOT extra panenský olivový olej20 g, 180, 0 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
Pere250 g, 145, 0 kcal
Odšťavený mliečny jogurt125 g, 70, 0 kcal
Večera, asi 30% kcal TOT
Vyprážané teľacie mäso
Teľacia karé, chudé mäso150 g, 174 kcal
mangold200 g, 38 kcal
Taliansky chlieb150 g, 406, 5 kcal
TOT extra panenský olivový olej15 g, 135, 0 kcal

Príklad stravy s gastritídou - 2. deň

Raňajky, asi 15% kcal TOT
Mlieko so zníženým obsahom tuku, 2% \ t200 ml, 100, 0 kcal
Toastové sušienky40 g, 170, 4 kcal
Všeobecný džem30 g, 83, 4 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
pomaranče250 g, 157, 5 kcal
Jednoduché komerčné sušienky25 g, 91, 3 kcal
Obed, asi 35% kcal TOT
Rizoto zucchini
Biela ryža, krátke zrno90 g, 322, 5 kcal
cuketa100 g, 16, 0 kcal
parmigiano10 g, 39, 2 kcal
Mliečne vločky
Mliečne vločky so zníženým obsahom tuku120 g, 103, 2 kcal
čakanka100 g, 23, 0 kcal
Taliansky chlieb30 g, 81, 3 kcal
TOT extra panenský olivový olej20 g, 180, 0 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
Jablko, s kôrou250 g, 130, 0 kcal
Odšťavený mliečny jogurt125 g, 70, 0 kcal
Večera, asi 30% kcal TOT
Dušený morský vlk
Morský vlk, rôzne druhy200 g, 194 kcal
baklažán200 g, 48 kcal
Taliansky chlieb150 g, 406, 5 kcal
TOT extra panenský olivový olej15 g, 135, 0 kcal

Príklad stravy s gastritídou - 3. deň

Raňajky, asi 15% kcal TOT
Mlieko so zníženým obsahom tuku, 2% \ t200 ml, 100, 0 kcal
Toastové sušienky40 g, 170, 4 kcal
Všeobecný džem30 g, 83, 4 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
mandarínky250 g, 132, 5 kcal
Jednoduché komerčné sušienky25 g, 91, 3 kcal
Obed, asi 35% kcal TOT
Polenta s hubami
Plátky polenta180 g, 329, 4 kcal
Šampiňóny100 g, 22, 0 kcal
parmigiano10 g, 39, 2 kcal
tona
Prírodný tuniak80 g, 102, 4 kcal
raketa100 g, 25, 0 kcal
Taliansky chlieb30 g, 81, 3 kcal
TOT extra panenský olivový olej20 g, 180, 0 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
ananás250 g, 125, 0 kcal
Odšťavený mliečny jogurt125 g, 70, 0 kcal
Večera, asi 30% kcal TOT
ricotta
Polotučné odstredené mlieko150 g, 207, 0 kcal
fenikel200 g, 62 kcal
Taliansky chlieb150 g, 406, 5 kcal
TOT extra panenský olivový olej10 g, 90, 0 kcal

Príklad stravy s gastritídou - 4. deň

Raňajky, asi 15% kcal TOT
Mlieko so zníženým obsahom tuku, 2% \ t200 ml, 100, 0 kcal
Toastové sušienky40 g, 170, 4 kcal
Všeobecný džem30 g, 83, 4 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
kiwi250 g, 152, 5 kcal
Jednoduché komerčné sušienky25 g, 91, 3 kcal
Obed, asi 35% kcal TOT
Cestoviny s baklažánom
Krupicové cestoviny90 g, 320, 4 kcal
baklažán100 g, 24, 0 kcal
parmigiano10 g, 39, 2 kcal
Dušené kuracie prsia
Kuracie prsia, len mäso100 g, 110, 0 kcal
šalát100 g, 18, 0 kcal
Taliansky chlieb30 g, 81, 3 kcal
TOT extra panenský olivový olej20 g, 180, 0 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
Pere250 g, 145, 0 kcal
Odšťavený mliečny jogurt125 g, 70, 0 kcal
Večera, asi 30% kcal TOT
Chop na panvici
Bravčová kotleta, chudé mäso150 g, 190, 5 kcal
čakanka200 g, 20 kcal
Taliansky chlieb150 g, 406, 5 kcal
TOT extra panenský olivový olej15 g, 135, 0 kcal

Príklad stravy s gastritídou - 5. deň

Raňajky, asi 15% kcal TOT
Mlieko so zníženým obsahom tuku, 2% \ t200 ml, 100, 0 kcal
Toastové sušienky40 g, 170, 4 kcal
Všeobecný džem30 g, 83, 4 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
pomaranče250 g, 157, 5 kcal
Jednoduché komerčné sušienky25 g, 91, 3 kcal
Obed, asi 35% kcal TOT
Pepper rizoto
Biela ryža, krátke zrno90 g, 322, 5 kcal
Žlté papriky100 g, 22, 0 kcal
parmigiano10 g, 39, 2 kcal
Mliečne vločky
Mliečne vločky so zníženým obsahom tuku120 g, 103, 2 kcal
čakanka100 g, 23, 0 kcal
Taliansky chlieb30 g, 81, 3 kcal
TOT extra panenský olivový olej20 g, 180, 0 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
Jablko, s kôrou250 g, 130, 0 kcal
Odšťavený mliečny jogurt125 g, 70, 0 kcal
Večera, asi 30% kcal TOT
Morská pražma vo fólii
pražma200 g, 180 kcal
Mrkva (strúhaná)200 g, 41 kcal
Taliansky chlieb150 g, 406, 5 kcal
TOT extra panenský olivový olej15 g, 135, 0 kcal

Príklad stravy s gastritídou - 6. deň

Raňajky, asi 15% kcal TOT
Mlieko so zníženým obsahom tuku, 2% \ t200 ml, 100, 0 kcal
Toastové sušienky40 g, 170, 4 kcal
Všeobecný džem30 g, 83, 4 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
mandarínky250 g, 132, 5 kcal
Jednoduché komerčné sušienky25 g, 91, 3 kcal
Obed, asi 35% kcal TOT
Varené zemiaky a petržlen
zemiaky500 g, 385, 0 kcal
Čerstvá petržlenová vňaťq, b,
tona
Prírodný tuniak80 g, 102, 4 kcal
raketa100 g, 25, 0 kcal
Taliansky chlieb30 g, 81, 3 kcal
TOT extra panenský olivový olej20 g, 180, 0 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
ananás250 g, 125, 0 kcal
Odšťavený mliečny jogurt125 g, 70, 0 kcal
Večera, asi 30% kcal TOT
Čerstvý syr
Roztierateľný syr70 g, 206, 5 kcal
fenikel200 g, 62 kcal
Taliansky chlieb150 g, 406, 5 kcal
TOT extra panenský olivový olej10 g, 90, 0 kcal

Príklad výživy pri gastritíde - 7. deň

Raňajky, asi 15% kcal TOT
Mlieko so zníženým obsahom tuku, 2% \ t200 ml, 100, 0 kcal
Toastové sušienky40 g, 170, 4 kcal
Všeobecný džem30 g, 83, 4 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
kiwi250 g, 152, 5 kcal
Jednoduché komerčné sušienky25 g, 91, 3 kcal
Obed, asi 35% kcal TOT
pizza
Pizza margherita (stredná veľkosť)260 g, 704, 6 kcal
šalát100 g, 18, 0 kcal
TOT extra panenský olivový olej10 g, 90, 0 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
Pere250 g, 145, 0 kcal
Odšťavený mliečny jogurt125 g, 70, 0 kcal
Večera, asi 30% kcal TOT
Vajcia mäkké
Plnotučné vajcia zo sliepok (každá 50 g bez škrupiny)100 g, 143 kcal
špenát200 g, 46 kcal
Taliansky chlieb150 g, 406, 5 kcal
TOT extra panenský olivový olej15 g, 135, 0 kcal