všeobecnosť
Takzvaná diéta Tredici-Iacoponi-Arcelli je osobitnou diétou vyvinutou pre anemických atlétov alebo tých, ktorí majú sklon k anémii nedostatku železa (alebo anémii s nedostatkom železa).
Tento problém je obzvlášť rozšírený medzi takzvanými „dolnými atlétmi“ - ako sú maratónski bežci, triatlonisti, profesionálni cyklisti atď. - splatné:
- zvýšených strát železa vyvolaných fyzickou aktivitou (zvýšené potenie, rýchlejší obrat červených krviniek, mikro-krvácanie vyvolané fyzickou aktivitou atď.);
- zlej tolerancie voči špecifickým doplnkom železa v dôsledku súvisiacich črevných problémov.
Problém anémie s nedostatkom železa je väčší u žien ako u mužov vzhľadom na periodické straty železa spojené s menštruačným tokom a menej bohatou výživou.
Anémia športovca spôsobuje pokles výkonnosti, pocit pocitu únavy, ľahkú únavu a ťažkosti pri zotavovaní.
V prípade anémie sú hodnoty erytrocytov (červené krvinky), hematokritu a hemoglobínu nízke alebo veľmi nízke.
Čo jesť
Zahŕňa užívanie mäsa alebo železných drobov spolu s doplnkami vitamínu C, samostatne, bez pôstu a bez nápojov (ako napríklad čaj alebo káva, ktoré by bránili absorpcii železa).
Pretože mäso
Haemové železo (mäso, vrátane konzervovaných a produktov rybolovu) je viac a viac absorbovateľné ako železo bez obsahu hám (ktoré sa nachádza v potravinách rastlinného pôvodu).
Prečo VITAMIN C, pretože pôst
Existujú faktory, ktoré brzdia vstrebávanie železa a faktory, ktoré ho podporujú.
- ABSORPCIA ŽELEZA ŽELEZU: fytáty, fosfáty, sírany, oxaláty, uhličitany a triesloviny (vína, kávy a čaju), ktoré so železom tvoria nerozpustné nerozpustné komplexy.
- OBLASŤ ABSORPCIE ŽELEZA: antioxidačné látky, kyslosť žalúdka a predovšetkým vitamín C.
Preto je dôležité, aby anemický športovec venoval pozornosť kombináciám potravín.
Podrobne
- Vezmite na prázdny žalúdok (najmenej dve hodiny po predchádzajúcom jedle) pokrm zo chudého mäsa, viac alebo menej varený alebo podľa chuti; napríklad 100-150 gramov pečene alebo toľko steakov z koní, alebo 200-250 gramov hovädzieho, bravčového, kuracieho alebo králičieho mäsa
- na mäse je povolené zmáčať citrón, aj v hojnosti;
- súčasne s mäsom vezmite vitamín C v tuhých tabletách alebo lepšie vo vrecúškach, ktoré sa majú rozpustiť vo vode;
- neberte nič iné: vyhýbajte sa tuhým potravinám (chlieb, tyčinky, sušienky, vajcia atď.) a nápojom (víno, mlieko, čaj alebo káva, energetické nápoje atď.);
- počas dvoch hodín po mäsovej múčke nič nepožívajte, okrem vody alebo citrusových štiav.
ĎALŠIE INDIKÁCIE
- mäsová múčka (s vitamínom C) sa môže konzumovať kedykoľvek počas dňa, s výnimkou tých, ktorí sú v blízkosti jedla;
- Odporúča sa, aby ste ho užívali dvakrát týždenne v zime a tri v lete, ale každý športovec si môže sám zistiť, ako často je to potrebné, pozorovať s pomocou lekára, ako sa jeho skúšky líšia. v krvi.
kritickosť
Diéta Tredici-Iacoponi-Arcelli nerobí nič, ale v niektorých ohľadoch robí extrémne diétne odporúčania, ktoré môžu pomôcť akejkoľvek osobe bojovať proti anémii nedostatku železa. Toto sú dobre zakotvené rady v klinickej praxi, a preto ich možno zdieľať.
Treba poznamenať len to, že namiesto toho, aby sa naraz vstrebávalo toľko železa, napríklad konzumáciou veľkého steaku, bolo by vhodnejšie, aby sa do každého jedla zahrnulo malé množstvo potravy obsahujúcej železo (napríklad niekoľko plátkov bresaoly sa zahrnulo aj do raňajok a v občerstvení).
