diétne príklady

Príklad stravy v tehotenstve

predpoklad

Nasledujúce indikácie sú na informačné účely VYLÚČENÉ a nie sú určené na to, aby nahrádzali názor odborníkov, ako je lekár, odborník na výživu alebo diétny lekár, ktorých zásah je nevyhnutný na predpisovanie a zloženie potravín určených na použitie.

Tehotenstvo, hygiena a výživa

Diéta je určujúcim faktorom pre úspech tehotenstva.

V tehotenstve sa menia požiadavky na výživu a požiadavky na hygienu potravín.

Uveďme hneď, že tehotenská diéta začína pred počatím, počas ktorej musí tehotná žena zaručiť nutričný nárast kyseliny listovej jej uložením v pečeni.

Strava, ktorá predchádza tehotenstvu, má tiež za úlohu postupne zavádzať nové trendy v potravinách.

Z hygienického hľadiska musí nastávajúca matka rešpektovať nasledujúce parametre:

  • Jedzte vysledovateľné a hygienicky nezávadné potraviny, vyhýbajte sa domácim prípravkom (majonéza, nakladaná zelenina, atď.).
  • Odstráňte všetky surové mäso, najmä klobásy. Riziko by mohlo byť riziko parazitózy z Toxoplasma gondii, Taenia solium, Trichinella spiralis atď.
  • Eliminovať surové produkty rybolovu, najmä lastúrniky (ustrice, mušle atď.) A ryby bez rýb (tuniak, ančovičky, morský ďatelina atď.). Môžu sa vyskytnúť infekcie hepatitídy A a cholery alebo parazity z Anisakis, Opisthorchiasis atď.
  • Odstráňte niektoré syry, najmä tie fermentované (gorgonzola, roquefort atď.). Pravdepodobnosť infekcie Listeria monocytogenes by sa zvýšila.
  • Odstráňte surové vajcia a recepty, ktoré ich obsahujú. Riziko by bolo riziko bakteriálnej infekcie Salmonella typhi a paratyphi.
  • Odstráňte huby NIE certifikovaného pôvodu.
  • Odstráňte krv alebo NEPREJTE 72 ° C v jadre potraviny. Riziká pre infekcie a parazity sú rovnaké ako pre surové mäso a ryby.
  • Čerstvá zelenina starostlivo umyte a dezinfikujte špeciálnymi roztokmi (napr. Amuchinou).
  • Vyhnite sa studené omáčky, varené a konzumované studené potraviny, mleté ​​a nedovarené mäso.

Z hľadiska výživy musí nastávajúca matka rešpektovať tieto parametre:

  • Urobte toľko energie, koľko vyžaduje konkrétny prípad. Ak je hmotnosť normálna, zvýšte o 150-300kcal denne. V prípade nadváhy alebo obezity, zvýšenie iba o 100kcal. Pre podváhu, zvýšiť až na 365kcal.
  • Zaručujú špecifické úrovne príjmu vitamínov: kobalamín (vitamín B12, kritický aspekt pre vegánsku stravu), kyselinu listovú (kritickú pre tých, ktorí nespotrebúvajú surovú zeleninu), ekvivalenty retinolu (vitamín A) a kalciferol (vitamín D, kritický aspekt pre užívanie vitamínov). vegetariánska strava).
  • Pokrýva potrebu minerálnych solí: železo (kritické pre vegánsku stravu), vápnik (kritický aspekt pre vegánsku stravu), fosfor a jód.
  • Zaistite správne množstvo esenciálnych mastných kyselín omega 3 a omega 6.
  • Zaručujú potrebu bielkovín, alebo 13% v porovnaní s celkovou energiou + 6 g. Je potrebné, aby zdroje potravy obsahovali peptidy s vysokou biologickou hodnotou (kritický aspekt pre vegánsku stravu).
  • Zabezpečte špecifické úrovne príjmu vlákniny (subjektívne, založené na tendencii pre tehotenskú zápchu).
  • Užívajte špecifické potravinové doplnky.
  • Odstráňte alkohol alebo ich obmedzte na dennú jednotku, ktorá sa spotrebuje na obed alebo večeru; ešte lepšie, ak je to jedno.
  • Minimalizujte všetky nezdravé potraviny a nápoje; sú bohaté na škodlivé molekuly (zlé tuky, toxíny atď.), nervové látky (kofeín, teobromín atď.), soľ, prísady atď.; lepšie by nemali prekročiť 3 kávy denne.
  • Minimalizujte všetky potraviny a nápoje obsahujúce prísady do sladidiel.
  • Ak je to možné, minimalizujte príjem potenciálne alergénnych potravín: mäkkýšov, arašidov atď.
  • Venujte pozornosť veľkému množstvu sacharidov a glykemickému indexu jedál; tehotenstvo môže predisponovať k cukrovke vyvolanej tehotenstvom.

príklad

Tehotná žena v 5 mesiacoch, mladá, normálna hmotnosť, bez patologických stavov, alergií alebo intolerancií.

sexsamice
vek22
Výška cm162, 0
Obvod zápästia cm15.5
ústavanormálne
Postava / zápästie10.5
Morfologický typnormolineo
Predchádzajúca hmotnosť * kg58
Predchádzajúci index telesnej hmotnosti *22.1
Váha v 5. mesiaci70
Požadovaná fyziologická hmotnosť v 5. mesiaci kg65-66
Minulý bazálny metabolizmus * kcal1333, 2
Koeficient fyzickej aktivityĽahký žiadny aus 1.41
Predchádzajúci výdaj energie * kcal1879, 8
Ďalšie kalórie tehotenstva (150 až 300) kcal150
Celkový energetický výdaj 5. mesiac kcal2030kcal

diéta normocaloric2030Kcal
lipidy25%56, 4g507, 5Kcal
proteín13% + 6 g72, 0g288, 0Kcal
sacharidy61%329, 2g1234, 5Kcal
raňajky15% 304kcal
Snack I7-8% 152kcal
obed35% 710kcal
Snack II7-8% 152kcal
večera30% 610kcal
Snack III5% 102kcal

1. deň

raňajky

Kravské mlieko, čiastočne odstredené

250ml

1 malý pohár

müsli

35g

7 polievkových lyžíc

Jablko, s kôrou

100g

½ jablka

Snack I

Odšťavený mliečny jogurt

120g

1 nádoba

Jablko, s kôrou

100g

½ jablka

Ryžové koláče

16g

2 sušienky

obed

Paradajkový pretlak

Krupicové cestoviny

90g

Paradajkové pyré

100g

grana

10g

1 polievková lyžica

Grilované kuracie prsia a radicchio

Kuracie prsia

100g

Zelená radicchio

70g

Pšeničný chlieb

25g

1 plátok

Celkový extra panenský olivový olej

20g

2 polievkové lyžice

Snack II

Odšťavený mliečny jogurt

120g

1 nádoba

Hruška, s kôrou

100g

½ hrušky

Ryžové koláče

16g

2 sušienky

večera

Lessi fazuľa

Fazuľa, sušená

40g

Codfish v panvici s cuketou

treska

150g

cukety

200g

Pšeničný chlieb

75g

3 plátky

Celkový extra panenský olivový olej

15g

1 polievková lyžica a pol

Snack III

Hruška, s kôrou

100g

½ hrušky

Ryžové koláče

16g

2 sušienky

1. nutričný preklad
Nutričná zložkamnožstvo
energie2028, 6kcal
Potravinová voda1370, 9g
proteín111, 1g *
Celkové energetické lipidy57, 1g
Nasýtené tuky spolu13, 90g
Celkové mononenasýtené mastné kyseliny34, 91
Celkové polynenasýtené mastné kyseliny8, 24
cholesterol168, 6g
sacharidy285, 4g
Jednoduché cukry, celkom97, 5g
Alkohol, etanol0, 0g
vlákna32, 2g
sodík1719, 3g
draslík4360, 1mg
futbal1114, 0mg
železo19, 8mg
fosfor1831, 6mg
zinok12, 6mg
Tiamín alebo vit. B11, 39mg
Riboflavín alebo vit. B22, 60mg
Niacín alebo vit. B3 alebo vit. PP29, 94mg
Pyridoxín alebo vit. B63, 72mg
Folát, celkom184, 3mg
Kyselina askorbová alebo vit. C102, 0mg
Vitamín D120, 0IU
Činnosti ekvivalentné retinolu alebo vit.548, 0RAE
a-tokoferol alebo vit. a15, 69mg

* Príjem bielkovín je vyšší ako odhadovaná požiadavka v nastavení. Zodpovedá percentuálnemu podielu vyššiemu ako 20%; to znamená, že porcie mäsa, mlieka, rýb, syrov, vajec a jogurtu sa môžu mierne znížiť.

2. deň

raňajky
Kravské mlieko, čiastočne odstredené250ml1 malý pohár
Kukuričné ​​vločky35g7 polievkových lyžíc
oranžový100g½ oranžová
Snack I
Odšťavený mliečny jogurt120g1 nádoba
oranžový100g½ oranžová
Ryžové koláče16g2 sušienky
obed
Zucchini Risotto
Biela ryža90g
cukety100g
grana10g1 polievková lyžica
Grilovaný morský prsia a šalát
Kuracie prsia100g
šalát70g
Pšeničný chlieb25g1 plátok
Celkový extra panenský olivový olej20g2 polievkové lyžice
Snack II
Odšťavený mliečny jogurt120g1 nádoba
hrozno100gQB
Ryžové koláče16g2 sušienky
večera
Ceci Lessi
Cícer, sušený40g
Filet z morského vlka vo fólii s paradajkami
Morský vlk, filety150g
cherry paradajky200g
Pšeničný chlieb75g3 plátky
Celkový extra panenský olivový olej15g1 polievková lyžica a pol
Snack III
hrozno100gQB
Ryžové koláče16g2 sušienky

3. deň

raňajky
Kravské mlieko, čiastočne odstredené250ml1 malý pohár
Nafukovaná ryža35g7 polievkových lyžíc
kiwi100g1 kivi
Snack I
Odšťavený mliečny jogurt120g1 nádoba
kiwi100g1 kivi
Ryžové koláče16g2 sušienky
obed
Špalda a Minestrone zemiakov
Farro70g
zemiaky100g½ zemiakov
vývarQB
grana10g1 polievková lyžica
Platessa v Padella a Valerianella
platesa130g
valeriánku70g
Pšeničný chlieb25g1 plátok
Celkový extra panenský olivový olej20g2 polievkové lyžice
Snack II
Odšťavený mliečny jogurt120g1 nádoba
Granátové jablko, semená100gQB
Ryžové koláče16g2 sušienky
večera
Šošovka Lesse
Šošovica, sušená40g
Omeleta so špargľou
Celé kuracie vajcia100g2 vajcia
Špargľa (varená)200g
Pšeničný chlieb75g3 plátky
Celkový extra panenský olivový olej10g1 polievková lyžica
Snack III
Granátové jablko, semená100gQB
Ryžové koláče16g2 sušienky

4. deň

raňajky
Kravské mlieko, čiastočne odstredené250ml1 malý pohár
Ovesné vločky35g7 polievkových lyžíc
Zimný melón150g3 plátky
Snack I
Odšťavený mliečny jogurt120g1 nádoba
Zimný melón150g3 plátky
Ryžové koláče16g2 sušienky
obed
Polenta so syrom
Polentová múka, instantná70g
voda360ml
grana20g2 polievkové lyžice
Sépia a zelerový šalát
sépia obyčajná130g
zeler100g
Pšeničný chlieb25g1 plátok
Celkový extra panenský olivový olej20g2 polievkové lyžice
Snack II
Odšťavený mliečny jogurt120g1 nádoba
Hruška, s kôrou100g½ hrušky
Ryžové koláče16g2 sušienky
večera
Fave Lesse
Fazuľa sušená40g
Ricotta a Agretti Bolliti
Kravský ricotta120g
Agretti200g
Pšeničný chlieb75g3 plátky
Celkový extra panenský olivový olej10g1 polievková lyžica
Snack III
Hruška, s kôrou100g½ hrušky
Ryžové koláče16g2 sušienky

5. deň

raňajky
Kravské mlieko, čiastočne odstredené250ml1 malý pohár
müsli35g7 polievkových lyžíc
oranžový100g½ oranžová
Snack I
Odšťavený mliečny jogurt120g1 nádoba
oranžový100g½ oranžová
Ryžové koláče16g2 sušienky
obed
Baklažánske cestoviny
Krupicové cestoviny90g
baklažán100g
grana10g1 polievková lyžica
Grilované kuracie prsia a radicchio
Kuracie prsia100g
Zelená radicchio70g
Pšeničný chlieb25g1 plátok
Celkový extra panenský olivový olej20g2 polievkové lyžice
Snack II
Odšťavený mliečny jogurt120g1 nádoba
Hruška, s kôrou100g½ hrušky
Ryžové koláče16g2 sušienky
večera
Lessi fazuľa
Fazuľa, sušená40g
Codfish v panvici s cuketou
treska150g
cukety200g
Pšeničný chlieb75g3 plátky
Celkový extra panenský olivový olej15g1 polievková lyžica a pol
Snack III
Hruška, s kôrou100g½ hrušky
Ryžové koláče16g2 sušienky

6. deň

raňajky
Kravské mlieko, čiastočne odstredené250ml1 malý pohár
Kukuričné ​​vločky35g7 polievkových lyžíc
kiwi100g1 kivi
Snack I
Odšťavený mliečny jogurt120g1 nádoba
kiwi100g1 kivi
Ryžové koláče16g2 sušienky
obed
Mrkvu rizoto
Biela ryža90g
mrkva100g
grana10g1 polievková lyžica
Grilovaný Telecí Steak s Radicchiom
Teľacie mäso, filé100g
Červená radicchio70g
Pšeničný chlieb25g1 plátok
Celkový extra panenský olivový olej20g2 polievkové lyžice
Snack II
Odšťavený mliečny jogurt120g1 nádoba
banán100g1 malá
Ryžové koláče16g2 sušienky
večera
Ceci Lessi
Cícer, sušený40g
Pečený filet z morských pražma s kapary a olivami
Pražmy, filé150g
Vypité čierne olivy20gOkolo 6-7 olív
Namočené kapary v soli20g2 polievkové lyžice
Pšeničný chlieb75g3 plátky
Celkový extra panenský olivový olej10g1 polievková lyžica
Snack III
hrozno100gQB
Ryžové koláče16g2 sušienky

7. deň

raňajky
Kravské mlieko, čiastočne odstredené250ml1 malý pohár
Nafukovaná ryža35g7 polievkových lyžíc
Jablko, s kôrou100g½ jablka
Snack I
Odšťavený mliečny jogurt120g1 nádoba
Jablko, s kôrou100g½ jablka
Ryžové koláče16g2 sušienky
obed
Dýňová a jačmeňová polievka
jačmeň70g
tekvica300g
grana10g1 polievková lyžica
Chobotnice a artičokový šalát
chobotnice130g
Srdce artičokov (vyprážané)100g
Pšeničný chlieb25g1 plátok
Celkový extra panenský olivový olej20g2 polievkové lyžice
Snack II
Odšťavený mliečny jogurt120g1 nádoba
banán100g1 malá
Ryžové koláče16g2 sušienky
večera
Šošovka Lesse
Šošovica, sušená40g
Omeleta s paprikou
Celé kuracie vajcia100g
Papriky (vyprážané)200g
Pšeničný chlieb75g3 plátky
Celkový extra panenský olivový olej10g1 polievková lyžica
Snack III
Granátové jablko, semená100gQB
Ryžové koláče16g2 sušienky
raňajky
Kravské mlieko, čiastočne odstredené250ml1 malý pohár
müsli35g7 polievkových lyžíc
Jablko, s kôrou100g½ jablka
Snack I
Odšťavený mliečny jogurt120g1 nádoba
Jablko, s kôrou100g½ jablka
Ryžové koláče16g2 sušienky
obed
Paradajkový pretlak
Krupicové cestoviny90g
Paradajkové pyré100g
grana10g1 polievková lyžica
Grilované kuracie prsia a radicchio
Kuracie prsia100g
Zelená radicchio70g
Pšeničný chlieb25g1 plátok
Celkový extra panenský olivový olej20g2 polievkové lyžice
Snack II
Odšťavený mliečny jogurt120g1 nádoba
Hruška, s kôrou100g½ hrušky
Ryžové koláče16g2 sušienky
večera
Lessi fazuľa
Fazuľa, sušená40g
Codfish v panvici s cuketou
treska150g
cukety200g
Pšeničný chlieb75g3 plátky
Celkový extra panenský olivový olej15g1 polievková lyžica a pol
Snack III
Hruška, s kôrou100g½ hrušky
Ryžové koláče16g2 sušienky