predpoklad
Nasledujúce indikácie sú na informačné účely VYLÚČENÉ a nie sú určené na to, aby nahrádzali názor odborníkov, ako je lekár, odborník na výživu alebo diétny lekár, ktorých zásah je nevyhnutný na predpisovanie a zloženie potravín určených na použitie.
Diabetes Mellitus typu 2
Diabetes mellitus typu 2 je ochorenie, ktoré ovplyvňuje metabolizmus glukózy; ak sa táto forma diabetu nelieči, ovplyvňuje aj zdravotný stav, znižuje kvalitu a dĺžku života pacienta.
Pri glukóze typu 2 diabetes mellitus sa raz absorbuje z črevného traktu a naleje späť do cirkulačného prúdu - v dôsledku zmeny hormonálneho vehikula (inzulínu) alebo zlyhania periférnych receptorov tyrozínkinázy, ktoré ho dostatočne nezachytávajú. účinný - zostáva v obehu, čo spôsobuje sériu negatívnych metabolických reakcií ( NB . Nervové tkanivo je jediné inzulín-nezávislé).
Diabetes Mellitus Typ 2 je porucha, ktorá zahŕňa mnoho aspektov, ale to, čo spája VŠETKY klinické obrazy, je stav hyperglykémie (> 110 mg / dl), pravdepodobne sprevádzaný hyper-inzulínom a hyperlipidémiou (VLDL - hypertriglyceridémia); toto často spôsobuje nadváhu, zhoršenie hypertenzie, glykáciu plazmatických proteínov, prooxidáciu APO proteínov B a následnú redukciu schopnosti viazať sa na periférne receptory (LDL hypercholesterolémia), zvýšené riziko aterosklerózy, retinopatie, neuropatie, nefropatia a diabetická noha.
Príčiny a liečba
Diabetes mellitus typu 2 má niekoľko etiologických príčin; najbežnejšie sa týkajú životného štýlu: nesprávna strava a zneužívanie sacharidov, nadmerná tuková hmotnosť, nedostatok svalovej hmoty, sedavosť; iné sú genetické, ako je štrukturálna zmena inzulínu alebo periférnych receptorov. Bez ohľadu na príčiny, najúčinnejšia liečba diabetes mellitus typu 2 sa skladá z:
- Zníženie nadváhy / obezity
- Redukcia prebytočných sacharidov a obnova nutričnej rovnováhy
- Motoroterapia
- Liečba liekmi
- Kompenzácia iných dysmetabolizmov.
Diabetes Mellitus 2. typu
Diabetes Mellitus typu 2 sa takmer vždy skladá z nízkokalorického režimu (na zníženie hmotnosti) a ak nie je hypoglucidný, poskytuje minimálne množstvo možných PUR sacharidov pri zachovaní určitej nutričnej rovnováhy; Diabetes Mellitus typu 2 sa nemôže odstrániť zo začiatku motoroterapie.
Základnými princípmi diétneho typu diabetes mellitus typu 2 sú:
- Hypokloricita (v prípade potreby)
- Zníženie celkovej glykemickej záťaže
- Zníženie glykemického zaťaženia jedla
- Zníženie glykemického indexu jedál
- Dodávka jednoduchých uhľovodíkov výhradne predstavovaných fruktózou, ktorá sa prirodzene nachádza v zelenine alebo laktózou, ktorá sa prirodzene nachádza v mlieku a mliečnych výrobkoch (prípadne jednoduché CHO, musí zostať približne 10-12% z celkového množstva kalórií).
Čo z praktického hľadiska znamená:
- Výber potravín bohatých na vlákninu a drastická eliminácia / redukcia rafinovaných potravín
- Zrušenie sladkostí, sladkých sýtených nápojov, ovocných štiav, piva a pečiva
- Zníženie príliš sladkého ovocia a odstránenie konzervovaného ovocia (kandizované, sirupy, džemy (sporné), dehydrované atď.) \ T
- Zvýšte čo najviac potravín obsahujúcich antioxidanty (zelenina, NIE príliš sladké ovocie).
Užitočné doplnky
Liečba / diéta pre diabetes mellitus typu 2 nie je nevyhnutná (lieky nie sú doplnkami); je však zrejmé, že dobre premyslený doplnok založený na antioxidantoch (na zlepšenie oxidačného stresu na lipoproteínoch) a v prípade vysoko hypokalórnej diéty, doplnok vlákniny (možno viskózny, ktorý zlepšuje glykemický index a zvýšenie pocitu sýtosti) by mohli byť užitočné pri zlepšovaní účinku nutričnej liečby.
Príklad stravy
- Na dôchodku pani, ktorá sa podarí urobiť dlhé prechádzky. Trvá to hypoglykemické lieky.
| sex | F | |||
| vek | 77 | |||
| Výška cm | 155 | |||
| Obvod zápästia cm | 15.5 | |||
| ústava | normálne | |||
| Postava / zápästie | 10.0 | |||
| Morfologický typ | normolineo | |||
| Hmotnosť kg | 68 | |||
| Index telesnej hmotnosti | 28.3 | |||
| ohodnotenie | nadváha | |||
| Požadovaný fyziologický index telesnej hmotnosti | 21.7 | |||
| Požadovaná fyziologická hmotnosť kg | 52.1 | |||
| Bazálny metabolizmus kcal | 1134, 6 | |||
| Koeficient fyzickej aktivity | SI aus 1, 56 | |||
| Kcal energetický výdaj | 1769, 9 | |||
| diéta | IPO CALORICA -30% | Cca 1240 Kcal cca | ||
| lipidy | 30% | 372kcal | 41, 3g | |
| proteín | 1, 2 g / kg * fyziol | 250, 1kcal | 62, 5g | |
| sacharidy | 50, 0% | 617, 9kcal | 164, 8g | |
| raňajky | 15% | 186kcal | ||
| snack | 10% | 124kcal | ||
| obed | 35% | 434kcal | ||
| snack | 10% | 124kcal | ||
| večera | 30% | 372kcal | ||
NB. Príklad diéty, ktorý nasleduje, sa vzťahuje na prípad diabetes mellitus 2. typu už farmakologicky kompenzovaný; preto je povolené používanie cestovín a chleba; napriek tomu, že aj keby bol krvný cukor vyšší, nebolo by možné nadmerne narušiť nutričnú rovnováhu potravy v prospech tukov (ktoré by obmedzovali stratu hmotnosti) a / alebo bielkovín (ktoré by mohli nadmerne unaviť pečeň a obličky tretej osoby). vek).
Diabetes typu 2 Diéta Príklad - Deň 1
| Raňajky, asi 15% kcal TOT | |||
| Mlieko so zníženým obsahom tuku, 2% z celkového množstva | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| Celozrnný chlieb, RAFFERMO | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Snack, asi 10% kcal TOT | |||
| Nízkotučný jogurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| jahody | 150 g, 48, 0 kcal | ||
| Obed, asi 35% kcal TOT | |||
| Cestoviny s paradajkovou omáčkou | |||
| Integrálne krupice cestoviny | 80 g, 259, 2 kcal | ||
| Paradajková omáčka | 100 g, 24, 0 kcal | ||
| parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| šalát | 100 g, 18, 0 kcal | ||
| Extra panenský olivový olej | 15 g, 135, 0 kcal | ||
| Snack, asi 10% kcal TOT | |||
| Nízkotučný jogurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Červené višne | 100 g, 50, 0 kcal | ||
| Večera, asi 30% kcal TOT | |||
| Grilované kuracie prsia | |||
| Kuracie prsia | 100 g, 110, 0 kcal | ||
| baklažán | 200 g, 48, 0 kcal | ||
| Celozrnný chlieb | 25 g, 60, 8 kcal | ||
| Extra panenský olivový olej | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Príklad diéty pre diabetes typu 2 - 2. deň
| Raňajky, asi 15% kcal TOT | |||
| Mlieko so zníženým obsahom tuku, 2% z celkového množstva | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| Celozrnný chlieb, RAFFERMO | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Snack, asi 10% kcal TOT | |||
| Nízkotučný jogurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| ½ oranžová | 200 g, 63, 0 kcal | ||
| Obed, asi 35% kcal TOT | |||
| Fazuľa dusená | |||
| Sušené fazuľa | 80 g, 279, 9 kcal | ||
| parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| čakanka | 100 g, 24, 0 kcal | ||
| Extra panenský olivový olej | 15 g, 135, 0 kcal | ||
| Snack, asi 10% kcal TOT | |||
| Nízkotučný jogurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| ½ oranžová | 200 g, 63, 0 kcal | ||
| Večera, asi 30% kcal TOT | |||
| Pstruhový filet | |||
| Pstruh, rôzne druhy | 100 g, 148, 0 kcal | ||
| fenikel | 200 g, 62, 0 kcal | ||
| Celozrnný chlieb | 25 g, 60, 8 kcal | ||
| Extra panenský olivový olej | 10 g, 90, 0 kcal | ||
Príklad diéty pre diabetes typu 2 - 3. deň
| Raňajky, asi 15% kcal TOT | |||
| Mlieko so zníženým obsahom tuku, 2% z celkového množstva | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| Celozrnný chlieb, RAFFERMO | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Snack, asi 10% kcal TOT | |||
| Nízkotučný jogurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| ½ jablka, s kôrou | 200 g, 52, 0 kcal | ||
| Obed, asi 35% kcal TOT | |||
| Ryža v bielej farbe | |||
| Hnedá ryža | 80 g, 289, 6 kcal | ||
| parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| raketa | 100 g, 25, 0 kcal | ||
| Extra panenský olivový olej | 15 g, 135, 0 kcal | ||
| Snack, asi 10% kcal TOT | |||
| Nízkotučný jogurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| ½ jablka, s kôrou | 200 g, 52, 0 kcal | ||
| Večera, asi 30% kcal TOT | |||
| Varené vajcia | |||
| Kuracie hrozno | 100 g, 143, 0 kcal | ||
| zemiakový | 100 g, 85, 0 kcal | ||
| Celozrnný chlieb | 25 g, 60, 8 kcal | ||
| Extra panenský olivový olej | 5 g, 45, 0 kcal | ||
Príklad cukrovky typu 2 - Deň 4
| Raňajky, asi 15% kcal TOT | |||
| Mlieko so zníženým obsahom tuku, 2% z celkového množstva | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| Celozrnný chlieb, RAFFERMO | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Snack, asi 10% kcal TOT | |||
| Nízkotučný jogurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| kiwi | 100 g, 61, 0 kcal | ||
| Obed, asi 35% kcal TOT | |||
| Cícer vo vývare | |||
| Cícer, sušený | 90 g, 300, 6 kcal | ||
| parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| valeriána lekárska | 100 g, 18, 0 kcal | ||
| Extra panenský olivový olej | 15 g, 135, 0 kcal | ||
| Snack, asi 10% kcal TOT | |||
| Nízkotučný jogurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| kiwi | 100 g, 61, 0 kcal | ||
| Večera, asi 30% kcal TOT | |||
| Filet z tresky na panvici | |||
| Atlantický treskový filet | 100 g, 82, 0 kcal | ||
| mangold | 200 g, 38, 0 kcal | ||
| Celozrnný chlieb | 25 g, 60, 8 kcal | ||
| Extra panenský olivový olej | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Príklad diabetu typu 2 - Deň 5
| Raňajky, asi 15% kcal TOT | |||
| Mlieko so zníženým obsahom tuku, 2% z celkového množstva | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| Celozrnný chlieb, RAFFERMO | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Snack, asi 10% kcal TOT | |||
| Nízkotučný jogurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| jahody | 150 g, 48, 0 kcal | ||
| Obed, asi 35% kcal TOT | |||
| Cestoviny s baklažánom | |||
| Integrálne krupice cestoviny | 80 g, 259, 2 kcal | ||
| baklažán | 100 g, 24, 0 kcal | ||
| parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| šalát | 100 g, 18, 0 kcal | ||
| Extra panenský olivový olej | 15 g, 135, 0 kcal | ||
| Snack, asi 10% kcal TOT | |||
| Nízkotučný jogurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Červené višne | 100 g, 50, 0 kcal | ||
| Večera, asi 30% kcal TOT | |||
| Morčacie prsia | |||
| Kuracie prsia | 100 g, 111, 0 kcal | ||
| cukety | 200 g, 36, 0 kcal | ||
| Celozrnný chlieb | 25 g, 60, 8 kcal | ||
| Extra panenský olivový olej | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Príklad diabetickej stravy typu 2 - 6. deň
| Raňajky, asi 15% kcal TOT | |||
| Mlieko so zníženým obsahom tuku, 2% z celkového množstva | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| Celozrnný chlieb, RAFFERMO | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Snack, asi 10% kcal TOT | |||
| Nízkotučný jogurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| ½ oranžová | 200 g, 63, 0 kcal | ||
| Obed, asi 35% kcal TOT | |||
| Fazuľa dusená | |||
| Sušené fazuľa | 80 g, 279, 9 kcal | ||
| parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| čakanka | 100 g, 24, 0 kcal | ||
| Extra panenský olivový olej | 15 g, 135, 0 kcal | ||
| Snack, asi 10% kcal TOT | |||
| Nízkotučný jogurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| ½ oranžová | 200 g, 63, 0 kcal | ||
| Večera, asi 30% kcal TOT | |||
| Pstruhový filet | |||
| Pstruh, rôzne druhy | 100 g, 97, 0 kcal | ||
| fenikel | 200 g, 62, 0 kcal | ||
| Celozrnný chlieb | 25 g, 60, 8 kcal | ||
| Extra panenský olivový olej | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Príklad diabetickej stravy typu 2 - 7. deň
| Raňajky, asi 15% kcal TOT | |||
| Mlieko so zníženým obsahom tuku, 2% z celkového množstva | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| Celozrnný chlieb, RAFFERMO | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Snack, asi 10% kcal TOT | |||
| Nízkotučný jogurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| ½ jablka, s kôrou | 200 g, 52, 0 kcal | ||
| Obed, asi 35% kcal TOT | |||
| Ryža v bielej farbe | |||
| Hnedá ryža | 80 g, 289, 6 kcal | ||
| parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| raketa | 100 g, 25, 0 kcal | ||
| Extra panenský olivový olej | 15 g, 135, 0 kcal | ||
| Snack, asi 10% kcal TOT | |||
| Nízkotučný jogurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| ½ jablka, s kôrou | 200 g, 52, 0 kcal | ||
| Večera, asi 30% kcal TOT | |||
| ricotta | |||
| Kravský ricotta, z polotučného mlieka | 100 g, 138, 0 kcal | ||
| endivia | 200 g, 36, 0 kcal | ||
| Celozrnný chlieb | 25 g, 60, 8 kcal | ||
| Extra panenský olivový olej | 10 g, 90, 0 kcal | ||
