Anorexia Nervosa
Nervózna anorexia je porucha príjmu potravy (DCA), ktorá sa vyznačuje: podváhou, strachom zo zvyšovania hmotnosti, silnou túžbou po chudnutí a obmedzením potravín.
Príčiny nie sú známe a predpokladá sa, že patologický mechanizmus ovplyvňuje sociálno-kultúrnu a psychologickú sféru; psychiatrické komorbidity ako sú úzkosť, depresia a obsedantno-kompulzívny syndróm nie sú nezvyčajné.
Organické komplikácie súvisiace s mentálnou anorexiou môžu zahŕňať: závažnú a podvýživovú podvýživu (vždy <18, 5 BMI), amenoreu, osteoporózu, neplodnosť a poškodenie srdca.
Liečba mentálnej anorexie je veľmi komplexná a zahŕňa multidisciplinárnu intervenciu: psychiatra, psychológa, internistu a dietológa.
Diétne dôsledky
Diéta pre mentálnu anorexiu NIE JE zameraná na zotavenie sa z mentálnej poruchy, ale je to stále nevyhnutný aspekt pre prežitie subjektu. Diéta zohráva zásadnú úlohu najmä:
- Podpora tela: zabraňuje nástupu metabolických komplikácií.
- Potravinové vzdelávanie: pomáha pacientovi obnoviť zdravý vzťah s jedlom
Treba však pripomenúť, že dodržiavanie diéty pri poruchách príjmu potravy je veľmi nízke, najmä pri mentálnej anorexii.
V skutočnosti sa anorexiká domnievajú, že dokážu žiť lepšie vylúčením potravy z ich existencie a neuvedomujú si dôsledky podobného správania.
Anorektika má tendenciu vyhýbať sa akémukoľvek externému pokusu (lekárom, rodine a priateľom) zvýšiť množstvo potravy vo svojej strave, niekedy sa izoluje od jedla alebo skrýva potravu.
Preto je potrebné podrobne sa zaoberať nutričným aspektom; potravinové zdroje anorexika sú veľmi málo, preto je dôležité, aby obsahovali čo najviac živín.
Strava na anorexiu je vždy charakterizovaná jednoduchými, nespracovanými potravinami, takmer vždy riedkami a NIKDY "nezdravými" potravinami.
Charakteristiky stravy
POZOR! Nervózna anorexia NIE je stav, ktorý sa dá liečiť nezávisle; pri liečbe porúch príjmu potravy sa odporúča konzultovať s odborníkmi (v prípade potreby).
Diéta pre mentálnu anorexiu musí mať niektoré základné charakteristiky, ktoré ovplyvňujú nutričnú, organickú, psychologicko-výchovnú a behaviorálnu sféru.
Nižšie uvedená tabuľka sumarizuje niektoré z kľúčových bodov pre diétu anorexického subjektu.
VÝŽIVNÉ CHARAKTERISTIKY | VZDELÁVACIE VLASTNOSTI |
Kalorický príjem čo najbližšie k normálu, bez prílišného množstva nárokov! Diéta pre anorexiu musí byť proti úplnému odmietnutiu jesť, čo je dôvod, prečo je niekedy len jedna lyžica polievky veľkým úspechom. | Snažte sa jesť s priateľmi . Sprievodnosť je preventívny faktor smerom k mentálnej anorexii. Okrem toho anorexikum nemôže skryť potraviny alebo praktizovať samovoľné zvracanie. Je to veľmi náročná korekcia, pretože táto téma často pociťuje silnú hanbu alebo strach z jedenia pred ostatnými. |
Strava rozdelená na veľmi malé a stráviteľné porcie . Anorexický žalúdok má často zníženú veľkosť a funkčnosť. Za predpokladu, že subjekt súhlasí s jedením, bolo by užitočné, keby nemal skúsenosti s pocity žalúdočnej plnosti alebo zažívacích ťažkostí. Potraviny sa musia variť prirodzene (varené, dusené, atď.) As malým množstvom tuku. Vhodné sú potraviny v tekutej forme (krupica, zeleninové polievky atď.). | Neagresívny postoj . Jedlo musí byť ponúkané jemne, bez uloženia, ktoré by mohlo vyvolať okamžité odmietnutie. Na druhej strane, anorexiká majú často ťažký temperament. Tu prichádza do hry skúsenosť zdravotníckych technikov. |
Bohatstvo základných živín . Hoci chudobná, diéta pre anorexiu musí byť čo najbohatšia s esenciálnymi živinami. Medzi nimi sú vitamíny, minerálne soli, aminokyseliny a mastné kyseliny. | Postupné zavádzanie potravín . Často je výhodnejšie, aby sa anorektika rozhodla, ktoré potraviny jesť. Odporúča sa začať s potravinami, ktoré sa vám páčia, alebo "dovoliť" zo svojej stravy a spoločne určiť, čo pridať v budúcnosti. |
Odroda . Striedanie potravín a snaha vybrať si aspoň jednu potravu pre každú základnú skupinu je aspekt, ktorý z dlhodobého hľadiska podporuje pokrytie rôznych nutričných potrieb. | Prispôsobenie . Diéta pre mentálnu anorexiu musí byť 100% personalizovaná. Každý prípad je sám o sebe, preto neexistujú žiadne veľmi špecifické usmernenia. |
Ak je to možné, diéta pre mentálnu anorexiu musí obsahovať plán doplnkov stravy . Niektoré potraviny, ako napríklad aminokyseliny v kvapalnej forme, soli a vitamíny (v polievkach, v krupici atď.) Sa môžu pridávať do potravín. |