V roku 2014 „Oakland's Counter Culture Labs“ a „Sunnyvale's BioCurious“ vyrobili vegánsky syr z kazeínu (bielkoviny) extrahovaného pomocou geneticky modifikovaných kvasiniek. Tím výskumníkov identifikoval gény, ktoré sa prekladajú pre kazeínový proteín kravského mlieka, a potom ich vložil do vyššie uvedených kvasiniek preskupením ich DNA (to sa deje prostredníctvom takzvaného "genetického kompilátora"). S pridaním cukru a rastlinného oleja sa výsledná zmes môže použiť na imitáciu mliečneho výrobku. Skupina uviedla, že v konečných kazeínoch nie je k dispozícii žiadna stopa geneticky modifikovaného materiálu. To zaisťuje akúkoľvek genetickú zmenu ako surovín, tak aj konečnej potravy, pričom sa manipuluje len s „médiom“ na výrobu syra.
