Kategórie výživné

Definícia potravín Potraviny sú LIQUID alebo SOLID, PROCESSED, SEMIPROCESATE alebo CRUDE látky, ktoré sa majú prijať s cieľom: Obnoviť, udržať alebo zlepšiť energetickú rovnováhu tela Urobte živiny alebo iné molekuly dôležité pre udržanie celkovej homeostázy alebo pre proces rastu a opravy tkaniva Vďaka organoleptickým vlastnostiam poskytujú "príjemné pocity". Nariadenie o potravinách:

Potraviny bohaté na tuky alebo lipidy sú všetky potraviny, ktoré sa z chemického a nutričného hľadiska vyznačujú vysokým príjmom triglyceridov a / alebo cholesterolu. Triglyceridy a cholesterol Tuky sú látky rozpustné v organických rozpúšťadlách a málo rozpustné vo vode; je ťažké definovať funkčnú jednotku tukov, pretože predstavujú pomerne heterogénnu skupinu všetkých rôznych molekúl. Klasifikácia hlavných tukov Obsah

Čo je to Laurel? Vavrín je aromatická stredomorská rastlina, trvalka a vždyzelená, patriaca do čeľade Lauraaceae , rod Laurus , druh L. nobilis ; binomická nomenklatúra vavrínu je Laurus nobilis . Pozn . Existujú aj iné druhy súvisiace s vavrínom, ako napríklad vavrín v Kalifornii , záliv západnej Indie a lauroceraso (toxické). Botanický opis Vav

všeobecnosť Amatriciana znamená omáčka z korenia na suché cestoviny. Amatriciana ODIERNA je založená na bravčových lícach, pecorino syroch a šúpaných rajčiakoch. Je to veľmi energická potrava vďaka masívnej prítomnosti mastných kyselín; na druhej strane, pri hodnotení "hotového" jedla ( Spaghetti alebo Bucatini all'Amatriciana ) sú hlavnými energetickými živinami škroby zo suchých cestovín. Narodenie a vysvetlenie Amatr

všeobecnosť Makaróny sú sladké potraviny suchého pečiva, presnejšie sušienky, ktoré podľa pôvodného receptu môžu mať suchú alebo mäkkú konzistenciu; všetky makaróny majú typickú horkú sladkú chuť, viac alebo menej konvexný diskoidný tvar, drsný a popraskaný povrch a béžovú farbu so sklonom ku zlatu. Variabilita receptov (teda konz

Technika varenia Bain-marie "Bain-marie" je technika varenia charakterizovaná nepriamym prenosom tepla. V skutočnosti je založený na použití prvej nádoby, ktorá obsahuje horúcu vodu, v ktorej je ponorená druhá nádoba, ktorá obsahuje potraviny určené na varenie. Prvá nádoba sa zahrieva priamo na ohni alebo na tanieri. Zvláštnosťou ba

Nápoje obsahujú veľké množstvo tekutín, ktoré sa nazývajú doplnky alebo dokonca dopĺňajú , čo je dôvod, prečo „Národný výskumný ústav pre potraviny a výživu (INRAN)“ a „Talianska spoločnosť pre výživu ľudí (SINU)“ ich nezakladali na všetkých. v rámci 7 skupín potravín. Klasifikácia nápojov Nápoje možno rozde

čo Čo je bettelmatt? Bettelmatt (battelmatt) je letný horský syr typický pre severné Taliansko. Vyrába sa vo Valle Ossola Superiore, v provincii Verbano - Cusio - Ossola, na hranici medzi regiónom Piemont a Švajčiarskom; oblasť sa nazýva Alpe di Formazza. Bettelmatt je syr vyrobený z kravského mlieka alebo čiastočne odstredený, surový, z jedného dojenia a vyrobený v letnom období; acidita je prirodzene indukovaná mikrobiálnou fermentáciou. Má polotvrdú pastu, li

všeobecnosť Americká káva (alebo kaviareň) (skrátene, len "Americano") je nápoj vyrobený infúziou pražených a mletých semien. Pripravuje sa podobným spôsobom ako espresso, ale obsahuje viac vody pridanej neskôr. Technicky by americká káva NIE mala byť synonymom „dlhej kávy espresso“, namiesto toho získanej vďaka väčšiemu prietoku vody. Má inú chuť ako káva extra

čo Čo je to káva bez kofeínu? Káva bez kofeínu je nápoj získaný infúziou liekov bez kofeínu, tj podrobených odstraňovaniu kofeínu, čo je proces, ktorý nastáva, keď sú kávové semená stále zelené a surové. Tiež: „Caffè Verde Crudo“. Káva bez kofeínu sa narodila začiatkom 20. storočia. Ludwig Roselius vymysl