Kategórie potravinárskych prídavných látok

E120 - COCCINIGLIA, KYSELINA KARMINOVÁ, RÔZNE TYPY KARMINU Sú to prírodné farbivá získané z hmyzu, Cocci cacti (cochineal), ktorý žije na úkor druhu kaktusu ( Napalea coccinillifera ) prítomného v Peru a Kanárskych ostrovoch. Extrakcia karmínovej farby sa uskutočňuje zo sušených vajíčok hmyzu (získa sa takzvaný extrakt z coccinea) alebo priamym vysušením hmyzu (získa sa intenzívnejší a brilantnejší odtieň farby). V oboch prípadoch je však získ

E133 - BLU BRILLIANT FCF (CI 42090) Brilantná modrá FCF je syntetický typ farbiva, veľmi rozpustný vo vode, ktorý vyzerá ako modrý prášok. Je to pigment, ktorý pochádza z kvapaliny destilácie uhlia na získanie koksu. Môže sa kombinovať s tartrazínom (E102), aby sa získali rôzne odtiene zelenej. Často sa nachádza

E142 - BRILLIANT GREEN BS ALEBO ZELENÁ LISSAMINA (CI 44090) Svetle zelená BS alebo zelená lipa je zelené farbivo syntetického pôvodu. Môže byť mierne toxický. Prítomnosť v kandizované ovocie, sladkosti, sirupy, cukríky, nealkoholické nápoje, likéry. Vedľajšie účinky nie sú veľmi dobre známe. Možné riziká: hyperakt

E131 - BLEAU PATENTATO V (CI 42051) Patentovaný Bleau V je syntetické farbivo modrej farby, ktoré sa používa v mnohých výrobkoch, ako sú cukríky, sirupy, likéry, nápoje, zmrzliny, zmrzliny a nanuky. V súčasnosti je k dispozícii málo údajov o účinkoch, ktoré spôsobuje na ľudské zdravie. Boli hlásené prípady

E150a JEDNODUCHÝ ALEBO RAW CARAMEL Jednoduchý alebo surový karamel je hnedé farbivo získané z tekutého cukru (sacharóza alebo glukóza) s prídavkom uhličitanu sodného. Môže byť obsiahnutý v pečive, sušienkach, chlebe, kávových esenciách, pudingoch, likéroch, nealkoholických nápojoch, zmrzlinách, nanukoch, zaváraninách. V súčasnosti nie sú známe

E132 - INDIGOTÍN (alebo CARMINIO D'INDACO - CI 73015) Indigotín je syntetické, modré farbivo používané v cukríkoch, sirupoch, kandizovanom ovocí, sušienkach a sladkostiach. Považuje sa za mierne toxický a môže byť karcinogénny, aj keď nie je dostatok štúdií na jeho definovanie. V prípade alergií

E140 - CHLOROFILLA a CHLOROPYLÍN (CI 75810) Chlorofyl a chlorofylín sú vo vode rozpustné zelené farbivá, extrahované zo zeleniny (byliny, žihľava, lucerna), ktoré sa v súčasnosti považujú za látky bez vedľajších účinkov škodlivých pre zdravie. Často sú chlorofyl a chlorofylín obsiahnuté v žuvacej žuvačke, balenej zmrzline, nanukoch, sladkostiach atď. ADI DOSE: / nie sú dostupné

E150b CARAMEL SULPHITE CAUSTIC Kaustický sulfitový karamel je hnedé sfarbenie syntetického pôvodu. Môže byť obsiahnutý v alkoholických nápojoch, džemoch, nealkoholických nápojoch, zmrzlinách, zmrzlinách, likéroch, všeobecne pečivách, sušienkach a konzervách. V súčasnosti nie sú známe žiadne negatívne vedľajšie účinky. ADI DOSE: 200 mg na kg telesne

E151- BRILLIANT ČIERNA BN ALEBO ČIERNA PN (CI 28440) Brilantná čierna BN je azofarbivo čiernej farby syntetického pôvodu. Toto farbivo môže byť obsiahnuté v rôznych potravinách, ako je napríklad nemecký kaviár, rybie vajcia, sladké drievko, sladkosti, krémy, zmrzliny, nanuky, omáčky a niektoré sladkosti. Odporúča sa konzumo

E150d AMMONIAC ​​SULPHITE CARAMEL Amoniakálny sulfitový karamel je hnedé sfarbenie syntetického pôvodu. Môže byť obsiahnutý v polievkach, omáčkach, zmrzlinách, nanukoch, nápojoch na báze vína, likéroch, pečivách všeobecne, sušienkach a konzervách. Amoniakálny sulfitový karamel, ak sa spotrebuje v odporúčaných dávkach, sa považuje za neškodné farbivo. ADI DOSE: 200 mg na kg telesnej