Kategórie ovocný

Chinotto
ovocný

Chinotto

Čo je to chinotto? Chinotto ( Citrus x myrtifolia ) je spoločným termínom stromovej rastliny patriacej do čeľade Rutaceae a podstatné meno sa používa na označenie jej ovocia, ale aj názov slávneho nealkoholického nápoja sýteného oxidom uhličitým založeným na tomto nápoji. Chinotto strom, potomok horkého pomaranča, sa vyznačuje charakteristickým tvarom listov, ktoré sa podivne podobajú listom myrty. Ovocie sa namiesto toho v

Čítať Ďalej
ovocný

Orechová múka

vlašské orechy Vlašské orechy sú plodom stromu Juglas regia , patriaceho do čeľade Juglandaceae. V botanickom zmysle sú vlašské orechy kôstkami; jedná sa o olejnaté semená (jedlé porcie) zabalené v drevenom endocarpe (škrupine), zasa pokryté mäsitou časťou (nazývanou mallo, mesocarp a epikarp). Z hľadiska potravín
Čítať Ďalej
ovocný

Feijoa

všeobecnosť Feijoa je plodom rastliny patriacej do čeľade Myrtaceae a rodu Acca ; binomická nomenklatúra feijoa je Acca sellowiana . Je to druh patriaci do tej istej rodiny ako myrta, dobre známy ker rozšírený v oblasti Stredozemného mora, ktorého plody sa konzumujú na potravinárske účely. Na rozdiel od
Čítať Ďalej
ovocný

Fico d'India - vlastnosti a výživné hodnoty

všeobecnosť Pichľavá hruška ( Opuntia ficus-indica L.) je zelenina patriaca do čeľade Cactaceae , rovnako ako kaktus a iné sukulentné rastliny. Pichľavá hruška je teda šťavnatá rastlina, ktorá môže presiahnuť 3 m na výšku a ktorá produkuje vysoko cenené jedlé plody. Výživové zloženie Fico D'India - Referenčné hodnoty tabuliek zloženia potravín INRAN Nutričné ​​hodnoty (na 100 g jedlej časti) Jedlá časť 64, 0g voda 83, 2g proteín 0, 8g Lipidy TOT 0, 1g Nasýtené mastné kyseliny - g Mononenasýtené mastné kyseliny - g Polynenasýtené mastné kyseliny - g cholesterol 0, 0mg TOT Sacharidy 13, 0g šk
Čítať Ďalej
ovocný

jahody

všeobecnosť Jahody sú ovocie - presnejšie falošné ovocie alebo conocarp z botanického hľadiska - rastlín patriacich do čeľade Rosaceae a rodu Fragaria . Najbežnejším typom jahôd je Fragaria x ananassa alebo jahoda z zeleninovej záhrady / záhrady , získaná krížením severoamerickej Fragaria virginiana a Fragaria chiloensis alebo čílskej. Komerčný dopyt a prvé
Čítať Ďalej
ovocný

Ovocie - poznámky o botanike, klasifikácii a druhoch ovocia

Čo by sme mali vedieť o ovocí Ovocie je súborom potravín výlučne rastlinného pôvodu; je to nevedecká klasifikácia, ktorá zoskupuje niektoré typicky sladké / sladké potraviny a vylučuje iné, ktoré, hoci majú rovnaké biologické vlastnosti (ako sú paradajky, cukety, uhorky atď.), nemajú rovnaké chuťové vlastnosti. Opísať a správne klasifik
Čítať Ďalej
ovocný

Ovocie: s alebo bez šupky?

Ovocie znamená skupinu sladkých potravín rastlinného pôvodu. Ovocie môže byť čerstvé alebo konzervované a jeho funkciou v potrave je poskytnúť vitamíny, minerálne soli, vlákna a premenlivý príjem energie z fruktózy (jednoduchý cukor). Z botanického hľadiska by aj ostatné bobule, achény a semená boli plodmi, ale vďaka pozoruhodným organoleptickým a chemicko-kompozičným rozdielom sú tieto zaradené do iných skupín potravín. Nižšie sa zameriame najmä na rozd
Čítať Ďalej
ovocný

Diabetické ovocie

Pre mnohých diabetikov je zníženie konzumácie ovocia obmedzením, ktoré sa prejavuje ako ťažká potravinová deprivácia a obmedzenie. Diabetici, najmä pacienti s diabetes mellitus 2. typu, potrebujú presnejšiu kontrolu glykémie ako u zdravých ľudí. Na tento účel musí byť odborník v oblasti výživy, ktorý riadi návyky diabetika, schopný „prispôsobiť“ všetky potraviny, ktoré subjekt najviac konzumuje, optimalizovať porcie a frekvenciu konzumácie; ovocie nie je výnimkou! Na kontrolu glykémie je nevyhnutné, a
Čítať Ďalej
ovocný

Ovocie bez sušeného ovocia (sušené ovocie)

všeobecnosť Neolejové sušené ovocie je skupina konzervovaných potravín, teda spracovaných artefaktov na báze čerstvého ovocia zbaveného voľnej vody (Activity Water - AW). Neolejené sušené ovocie NEZAHRŇUJE achény a olejnaté semená (napr. Vlašské orechy, lieskové orechy, mandle, piniové orechy atď.) Namiesto toho, aby pat
Čítať Ďalej
ovocný

Ovocie v sirupe

všeobecnosť Ovocie v sirupe je sladké a konzervované jedlo na báze čerstvého ovocia. Niektorí to považujú za zimnú variantu sezónneho ovocia, ale nie je to tak. ovocie v sirupe - v skutočnosti - kvôli vysokému prívodu energie, vysokej koncentrácii jednoduchých cukrov a kulinárskemu spracovaniu, ktorému je vystavené, patrí v plnej miere do kategórie NUTNÉ (ale stále kalorické) sladkosti. Pôvodne (keď neexistoval
Čítať Ďalej
ovocný

jarabiny

všeobecnosť Bobule patria do skupiny potravín VI a VII, pretože sú obzvlášť bohaté na vitamín C (hoci sú tu mierne koncentrácie karotenoidov a niektorých vitamínov B). Lesné plody sú tiež bohaté na vlákninu, vodu, minerálne soli, fenolové látky a fruktózu. Pojem „lesné plody“ označuje súbor plodov, ktoré NIE sú spoločné pre botanickú klasifikáciu, ale skôr pre koexistenciu v tom istom prirodzenom prostredí alebo rastovom prostredí; inými slovami, lesné plody sú VŠETKY potraviny rastlinného pôvodu dostupné v podraste alebo všeobecnejšie v náplastiach divokej vegetácie (napriek tomu, že sú vystav
Čítať Ďalej