Kategórie vnútornosti

čo Čo je bravčová pečeň? Bravčová pečeň je výrobok živočíšneho pôvodu, ktorý patrí do skupiny potravín z vnútorností; v rámci piatej štvrtiny zvieraťa - čo tiež zahŕňa: koratelu, dršťku, kôru, srdce ako potravu, mozog ako potravu, slezinu ako potravu, jazyk ako jedlo, nervy atď. - je pravdepodobne jedným z na

čo Čo je kuracia pečeň? Kuracia pečeň, tiež bežne nazývaná "fegatini", je potrava živočíšneho pôvodu, ktorá je súčasťou drobov. V rámci piatej štvrtiny zvieraťa - ktorá zahŕňa aj produkty ako: coratella, drina, šupky, srdce ako jedlo, mozog ako potrava, slezina ako potrava, jazyk ako jedlo, nervy atď. - je pravdepodobne jedným

čo Čo je husia pečeň? Husacia pečeň (domáca husa) je potravina živočíšneho pôvodu, ktorá je súčasťou drobov. S odkazom na piatu štvrtinu zvieraťa - ktorá zahŕňa aj produkty ako: coratella, drak, šupky, srdce ako jedlo, mozog ako jedlo, slezina ako potrava, jazyk ako jedlo, nervy atď. - pečeň je pravdepodo

Výživové zloženie pečeňových referenčných hodnôt tabuliek zloženia potravín INRAN Výživové zloženie na 100 gramov jedlej časti pečene, hovädzieho dobytka: \ t Jedlá časť 100, 0% voda 70, 0g proteín 20, 0g Lipidy TOT 4, 4 g Nasýtené mastné kyseliny 1, 34g Mononenasýtené mastné kyseliny 0, 77g Polynenasýtené mastné kyseliny 1, 13g cholesterol 191, 0mg TOT Sacharidy 5, 9g škrob 0, 0g Rozpustné cukry 5, 9g Vláknina 0, 0g energie 142, 0kcal sodík 81, 0mg draslík 320, 0mg železo 8, 8mg futbal 7, 0mg fosfor 350, 0mg tiamín 0, 26mg riboflavín 3, 30mg niacín 13, 50mg Vitamín A 16500, 0μg Vitamín C 31, 0

čo Čo je ovčia pečeň? Pečeň oviec je potrava živočíšneho pôvodu, ktorá je súčasťou vnútorností; v rámci piatej štvrtiny zvieraťa - ktorá zahŕňa aj produkty ako: coratella, drina, šupky, srdce ako jedlo, mozog ako potrava, slezina ako potrava, jazyk ako jedlo, nervy atď. - je pravdepodobne jedným z najviac spotrebovaných porcií v Taliansku v zahraničí. Ovčie pečeň sa zaraďuje do pr

Definície a nutričné ​​vlastnosti Droby sú vnútorné orgány a (zjavne) menej hodnotné časti zabitého zvieraťa. Droby sú súčasťou tzv. „Piatej štvrtiny“, to znamená všetko, čo nespadá pod „štyri štvrťroky“ porážky; porážky sú 5: \ t 2 predné izby 2 zadné štvrtiny 1 piata štvrtina Prvé štyri štvrtiny rozdeľujú zviera sagittally (získavajú 2 polovice trupov) a priečne na 6. pobreží. Piata štvrtina zahŕňa hlavu, nohy, chvost

všeobecnosť Jazyk je mäsová potrava patriaca do skupiny drobov (piata štvrtina porazeného zvieraťa). Typmi jazyka, ktorý sa bežne používa v ľudskej výžive, sú hovädzie mäso (jazyk teľacieho mäsa, hovädzie mäso, hovädzí dobytok) a bravčové mäso (bravčový jazyk a diviak). Jazyk je výrobok, ktorý si vyžaduje starostlivé a dlhotrvajúce varenie, čo je aspekt, ktorý spolu so značným obsahom tuku dáva pomerne obmedzenú stráviteľnosť. Najznámejším jazykovo založeným receptom

čo Čo je to slezina? Slezina je orgán živočíšneho pôvodu - s imunitnou funkciou, hemocateretic, bojové, rezervy a hematopoietic - často používaný ako jedlo. Je súčasťou piatej štvrtiny zvieraťa a spadá do súboru drobov. Druhy sleziny predávané na potravinárske účely sú bravčové, hovädzie a ovčie mäso. Jedná sa o tradičné potraviny

Čo sú to? Čo sú nervy? Nervetti je názov potraviny živočíšneho pôvodu, ktorá sa zvyčajne považuje za mäso, aj keď nie je tvorená svalovým tkanivom, ale je špecifickejšie klasifikovaná v piatej štvrtine zvieraťa. Nervy sú súčasťou prvej základnej skupiny potravín - potraviny bohaté na proteíny s vysokou biologickou hodnotou, špecifické vitamíny a minerály. Na rozdiel od toho, čo väčšina ľ

všeobecnosť "Rognoni" je termín, ktorý sa bežne používa na označenie renálneho aparátu zabitého zvieraťa (najrozšírenejším je hovädzí dobytok); obličky sú teda droby alebo zlomok šelmy zoskupenej v „piatej štvrtine“. Všetky zvieratá určené na ľudskú spotrebu (vychovávané aj osoby patriace do skupiny zveri) môžu ponúkať jedlé obličky. Obličky majú charakteristickú a propor