čo Čo je to pečeň? Pečeň, ako potravina, je jedným z najznámejších drobov na talianskych stoloch. Najčastejšie sa vyskytujú na trhu pečeň: hovädzia pečeň, bravčová pečeň, konská pečeň, ovčia pečeň, husacia pečeň a kuracia pečeň - alebo kuracia pečeň. Technicky povedané, pečeň napriek tomu, že sa považuje za mäsový výrobok, patrí do celého piateho štvrťroka zvieraťa - jedlých častí okrem tkaniva kostrového svalstva, ako sú orgány, žľazy, kôra, kosti a konkrétne kusy, ako napr. bránice. Tiež čítať "Srdce ako jedlo". Z hľad
