Zdroj: whiskeyitaly.it
Rok 2015 bol pre všetkých milovníkov whisky prekvapením a odhalil nový (alebo takmer) produkt, ktorý doslova ohromil porotu aj súťaž (Škótsko, Japonsko a Írsko).
Komisia "World Whiskey Awards" udelila v tomto roku whisky z Taiwanu ako najlepšiu "single malt".
Nazýva sa "Kavalan Solist Vinho Barrique" (Kavalan je názov kmeňa, ktorý kolonizoval oblasť, kde stojí liehovar). Je to produkt vo veku v sudoch z amerického dubu, ktoré sa predtým používali na starnutie vína. Poskytuje ho "mladý kráľ Caril", ktorý bol založený v roku 2005.
Spoločnosť využíva vodu z horského prameňa a využíva tropické podnebie, ktoré umožňuje dozrievanie whisky veľmi rýchlo. Organoleptická vlastnosť whisky, ktorá získala porotu, je mäkkosť; obsah alkoholu je 58, 6% a má hlbokú jantárovú farbu. Vôňa je karamel, vanilka, tmavá čokoláda, ovocie a mierne korenistá. Chuť je celkom štruktúrovaná, sladká, s náznakmi sladkého drievka a masla; povrch je dlhý, suchý a vínny.
Ak chcete povedať pravdu, napriek jeho mladému veku, Kavalan nie je ničím novým pre určité ceny; „Nová whisky roka 2012“, „Whisky Bible“ (Jim Murray).
Cena 700 ml balenia je okolo 115 €.
