Kategórie výživné

Potraviny bohaté na tuky
výživné

Potraviny bohaté na tuky

Potraviny bohaté na tuky alebo lipidy sú všetky potraviny, ktoré sa z chemického a nutričného hľadiska vyznačujú vysokým príjmom triglyceridov a / alebo cholesterolu. Triglyceridy a cholesterol Tuky sú látky rozpustné v organických rozpúšťadlách a málo rozpustné vo vode; je ťažké definovať funkčnú jednotku tukov, pretože predstavujú pomerne heterogénnu skupinu všetkých rôznych molekúl. Klasifikácia hlavných tukov Obsah

Čítať Ďalej
výživné

Minerálna voda

Čo je minerálna voda "Prírodné minerálne vody sú vody, ktoré majú svoj pôvod v podzemnej vrstve alebo nádrži, pochádzajú z jednej alebo viacerých prírodných alebo dierovaných prameňov a majú osobitné hygienické vlastnosti a vlastnosti priaznivé pre zdravie". Touto definíciou stanovuje legislatívny dekrét 105 z 25. januára 1992 význam poj
Čítať Ďalej
výživné

ocot

Čo je ocot? Ocot je tekutina s kyslou hodnotou pH získanou z octovej fermentácie alkoholu (a / alebo sacharidov) vďaka práci niektorých aeróbnych baktérií. Medzi týmito mikroorganizmami sú najrozšírenejšími a najčastejšie používanými produkčnými kmeňmi kmene rodu Acetobacter (ako napríklad Bacterium aceti , presnejšie nazývané Acetobacter aceti ). Ocot v histórii Z analýzy
Čítať Ďalej
výživné

Ryžový ocot

Čo je ryžový ocot? Ryžový ocot ( ryžový ocot v iglese) je korenie s kyslou chuťou, získané kvasením semien škrobovej ryže (botanický druh Oryza sativa ). Tradičná zložka čínskej, japonskej, kórejskej a vietnamskej kuchyne, dnes je na západe veľmi rozšírená aj ryžový ocot, kde prišiel (spolu s dobrom) hlavne vďaka receptu gohanskej ryže (široko používanej v sushi). Ryžový ocot sa dodáva v rôznych
Čítať Ďalej
výživné

Voda Lete

všeobecnosť Lete je najpredávanejšia prírodná šumivá minerálna voda v Taliansku. Vodné pramene Lete sa nachádzajú v južných Apeninách, na hranici medzi Kampánii a Molise. Lete SpA vyrába a distribuuje minerálne vody Lete, Sorgesana a Prata. Acqua Lete je považovaná za minerálnu vodu s jedinečnými vlastnosťami, pretože má nízky obsah sodíka (5, 1 mg / l) a poskytuje bikarbonáty a vápnik. Pre mnohých z nich je táto v
Čítať Ďalej
výživné

Tónová voda

všeobecnosť Tonická voda (v anglickej tonickej vode alebo indickej tonickej vode ) je nápoj sýtený oxidom uhličitým charakterizovaný prítomnosťou chinínu (alebo chinínu). Posledne menovaný je alkaloid organizovaný v bielych kryštáloch, ktorý má vlastnosti: antipyretické (ktoré zabraňujú horúčke), protizápalové (bojujú proti zápalu), analgetiká (lieky proti bolesti), antimalariká (proti malárii) a horké (ktoré dávajú horkú chuť ). Pôvodná tonická voda obsahovala iba
Čítať Ďalej
výživné

Chlieb a chlieb

Strom chleba Chlieb je tropická rastlina rozšírená v Indii, juhovýchodnej Ázii a na niektorých ostrovoch Tichého oceánu (Leeward a Windward); V súčasnosti sa nachádza aj v niektorých karibských ostrovoch, ako aj v Afrike. Patrí do čeľade Moraceae (to isté je moruše), do rodu Artocarpus a do Specie altilis ; dvojčlenná nomenklatúra chlebového stromu je Artocarpus altilis . Chlieb je úzko spojen
Čítať Ďalej
výživné

Nové potraviny Gamma

Čo sú to? Nová rada je klasifikácia potravín. Nové potravinové sortimenty sú výrobky, ktoré sú rozdelené podľa stupňa SPRACOVANIA; všetky ošetrenia, ktoré sú užitočné na výrobu nových potravín, sú zamerané na podporu ich zachovania, čím sa znižuje ich celková skaze. Nové sortimenty potravín sú klasifikované do: Prvý rozsah Druhý rozsah Tretí rozsah Štvrtý rozsah Piaty rozsah Pozrime sa na ne podrobnejšie ... Prvý rozsah Potraviny prvej triedy:
Čítať Ďalej
výživné

Potraviny, ktoré obsahujú laktózu

Mlieko a mliečne výrobky v strave Potraviny obsahujúce laktózu sú: MLIEKO, MLIEČNE VÝROBKY A DERIVÁTY. \ T MLIEKO MLIEKO PRÁŠKO (konzervačné činidlo - zahusťovadlo) Laktóza je disacharidový glucid alebo dimér zložený z dvoch jednoduchých cukrov, glukózy a galaktózy. Laktóza je jedinečný sacharid, pochádza z mlieka a jeho prítomnosť v potravinách je výsadou tých, ktorí ho (z jedného alebo druhého) odvodzujú alebo obsahujú. Mlieko je NEZMENITEĽNÁ potrava LEN
Čítať Ďalej
výživné

Dietetické potraviny

všeobecnosť Podľa prvého platného zákona (č. 327 z 29. marca 1951) možno definovať dietetické potraviny : "výrobky, na ktoré alebo ktoré sú spôsobené procesom opracovania alebo pridaním určitých látok, konkrétnych a / alebo konečných stravovacích vlastností". \ t V nadväznosti na legislatívny dekrét (DL) č. 111 z 27. januára 1992, v s
Čítať Ďalej
výživné

Inovatívne potraviny (nové potraviny)

Čo sú to INOVATÍVNE alebo nové potraviny sú potraviny, na ktoré sa použil iný výrobný proces ako spoločná, alebo sa použili genetické modifikácie s cieľom získať výhody, ako napríklad: zvýšená odolnosť voči škodcom, zmeny v nutričnej hodnote, zmeny v metabolizme a zmeny v obsahu nežiaducich látok prítomných v tradičnej potravine. Inovatívne potraviny sú výsled
Čítať Ďalej