Kategórie vnútornosti

Ovčie pečeň R.Borgacci
vnútornosti

Ovčie pečeň R.Borgacci

čo Čo je ovčia pečeň? Pečeň oviec je potrava živočíšneho pôvodu, ktorá je súčasťou vnútorností; v rámci piatej štvrtiny zvieraťa - ktorá zahŕňa aj produkty ako: coratella, drina, šupky, srdce ako jedlo, mozog ako potrava, slezina ako potrava, jazyk ako jedlo, nervy atď. - je pravdepodobne jedným z najviac spotrebovaných porcií v Taliansku v zahraničí. Ovčie pečeň sa zaraďuje do pr

Čítať Ďalej
vnútornosti

brzlík

Čo sú sladké pečivo? Sladké pečivo sú mäsové zložky, ktoré sú súčasťou Základnej skupiny potravín; ako také predstavujú vynikajúce zdroje proteínov s vysokou biologickou hodnotou, vitamínov B a niektorých minerálov. Ide o droby (alebo odpad), to znamená výrobky, ktoré patria do celého piateho štvrťroka zabitého zvieraťa. "Animelle" je podsta
Čítať Ďalej
vnútornosti

Mozog ako potrava R.Borgacciho

čo Čo je to mozog? Mozog, určený ako potrava, je produktom živočíšneho pôvodu, ktorý patrí do skupiny drobov a presnejšie piateho štvrťroka. Najrozšírenejšími na trhu sú: mozog hovädzieho dobytka a ovce (jahňací mozog) - často ponechané v lebke, ktorá sa pečie v rúre; názov receptu je "testina di lamb". Mozog - tiež nazývaný &quo
Čítať Ďalej
vnútornosti

Heart of Equino R.Borgacci

čo Aké je srdce koňa? Srdce koňa - koňa, žriebä, osla - je potravina živočíšneho pôvodu, ktorá je súčasťou celého piateho štvrťroka. Ide o droby s chemicko-fyzikálnymi vlastnosťami, ktoré sú takmer identické s vlastnosťami svalového tkaniva. Bohaté na proteíny s vysokou biologickou hodnotou, vitamíny - najmä v skupine B - a špecifické minerály - najmä železo - srdce koní patrí do prvej základnej skupiny potravín. Má nízky obsah kalórií a nie príliš t
Čítať Ďalej
vnútornosti

Srdce ako jedlo: Výživa, strava a varenie od R.Borgacciho

všeobecnosť Všeobecné informácie o srdci ako potravinách Srdcom je mäsová potrava; je to sval, ktorý zároveň patrí do celého piateho štvrťroka - rovnako ako droby. Prečítajte si tiež: Pečeň ako jedlo. Srdce najrozšírenejšie v talianskej strave sú: hovädzie srdce, bravčové srdce, ovčie srdce, konské srdce a kuracie srdce. Z hľadiska výživy, ktorá je
Čítať Ďalej
vnútornosti

Srdce Bovina by R.Borgacci

čo Čo je to hovädzie srdce? Srdcom hovädzieho dobytka - hovädzieho a teľacieho mäsa - je potrava živočíšneho pôvodu, ktorá je súčasťou celého piateho štvrťroka. Ide o droby s chemicko-fyzikálnymi vlastnosťami, ktoré sú takmer identické s vlastnosťami svalového tkaniva. Bohaté na proteíny s vysokou biologickou hodnotou, vitamíny - najmä v skupine B - a špecifické minerály - predovšetkým železo - hovädzie srdce patrí do prvej základnej skupiny potravín. Má nízky obsah kalórií a nie príliš tu
Čítať Ďalej
vnútornosti

Srdce ošípaných R.Borgacci

čo Čo je to prasa? Srdce bravčového mäsa - bravčového mäsa, diviaka - je potravina živočíšneho pôvodu, ktorá je súčasťou celého piateho štvrťroka. Ide o droby s chemicko-fyzikálnymi vlastnosťami, ktoré sú takmer identické s vlastnosťami svalového tkaniva. Bohaté na proteíny s vysokou biologickou hodnotou, vitamíny - najmä v skupine B - a špecifické minerály - najmä železo - srdce bravčového mäsa patrí do prvej základnej skupiny potravín. Má nízky obsah kalórií a nie príliš tučn
Čítať Ďalej
vnútornosti

Srdce Ovino by R.Borgacci

čo Čo je to ovčie srdce? Srdce oviec - oviec, baranieho mäsa - je potravina živočíšneho pôvodu, ktorá je súčasťou celého piateho štvrťroka. Ide o droby s chemicko-fyzikálnymi vlastnosťami, ktoré sú takmer identické s vlastnosťami svalového tkaniva. Bohaté na proteíny s vysokou biologickou hodnotou, vitamíny - najmä v skupine B - a špecifické minerály - najmä železo - srdce oviec patrí do prvej základnej skupiny potravín. Má nízky obsah kalórií a nie príl
Čítať Ďalej
vnútornosti

Pečeň ako potrava: Výživa, strava a varenie od R.Borgacciho

čo Čo je to pečeň? Pečeň, ako potravina, je jedným z najznámejších drobov na talianskych stoloch. Najčastejšie sa vyskytujú na trhu pečeň: hovädzia pečeň, bravčová pečeň, konská pečeň, ovčia pečeň, husacia pečeň a kuracia pečeň - alebo kuracia pečeň. Technicky povedané, pečeň napriek tomu, že sa považuje za mäsový výrobok, patrí do celého piateho štvrťroka zvieraťa - jedlých častí okrem tkaniva kostrového svalstva, ako sú orgány, žľazy, kôra, kosti a konkrétne kusy, ako napr. bránice. Tiež čítať "Srdce ako jedlo". Z hľad
Čítať Ďalej
vnútornosti

Pečeň Bovina R.Borgacciho

čo Čo je hovädzia pečeň? Hovädzia pečeň je potrava živočíšneho pôvodu, ktorá je súčasťou drobov; v celej piatej štvrtine zvieraťa - coratella, drvina, kôra, srdce ako jedlo, mozog ako jedlo, slezina ako potrava, jazyk ako jedlo, nervy atď. - je pravdepodobne najviac spotrebovaný rez. Obsahujúce bielkovin
Čítať Ďalej
vnútornosti

Pečeň Equina R.Borgacciho

čo Čo je konská pečeň? Pečeň koní je produktom živočíšneho pôvodu, ktorý patrí do skupiny potravín z vnútorností; v rámci piatej štvrtiny zvieraťa - čo tiež zahŕňa: koratelu, dršťku, kôru, srdce ako potravu, mozog ako potravu, slezinu ako potravu, jazyk ako jedlo, nervy atď. - je pravdepodobne jedným z
Čítať Ďalej