Ficín je proteolytický enzým získaný z latexu fíkovníka ( Ficus carica ); ako taký má schopnosť hydrolyzovať proteínové peptidové väzby, najmä v kyslom prostredí.
Ficina sa používa hlavne:
- vo fytoterapii, na lokálne aplikácie na bradaviciach a všeobecnejšie na peelingové operácie;
- v potravinárskom priemysle ako koagulačný enzým (užitočný pri výrobe syra);
- v medicíne, kvôli jeho schopnosti znížiť negatívny elektrostatický potenciál červených krviniek, čo zabraňuje aglutinácii v prítomnosti nekompletných protilátok.
