Čo je zooplanktón
Úvod do zooplanktónu
Zooplanktón je typ planktónu (súbor vodných organizmov), ktorý je heterotrofný (to znamená, že nie je schopný syntetizovať svoju vlastnú výživu), ktorý sa živí bakterioplanktónom, fytoplanktónom, inými zooplanktónmi, nektonickými organizmami a zvyškami rozkladu (detritivorózny postoj).,
Slovo "zooplankton" pochádza z gréckej "zoon", čo znamená "zviera", a "planktos", čo znamená "putovanie". Rovnako ako všetky planktóny, zooplankton sa tiež pohybuje nepretržite v oceánoch, moriach a vnútorných sladkovodných kurzoch.
Organizmy, ktoré tvoria zooplanktón sú vo všeobecnosti mikroskopické a len niekoľko z nich - ako napríklad medúzy - má väčšie rozmery a sú viditeľné voľným okom.
Niektoré prvky zooplanktónu lovia ľudia a používajú sa na rôzne účely. Napríklad krill (veľmi malé kôrovce) sa používa v akvakultúre ako krmivo pre chov niektorých rýb. Okrem toho, z krilu je možné extrahovať jedlý olej, všeobecne používaný ako doplnok, veľmi bohatý na omega 3 (EPA a DHA) a vitamíny rozpustné v tukoch.
Zásadný význam má prítomnosť zooplanktónu v moriach a vo vodných tokoch. Je základom potravinového reťazca ako korisť mnohých stvorení, a má postoj, ktorý je tiež rozrušený, zúčastňuje sa na viacúčelovom spôsobe podpory rovnováhy ekosystému. V niektorých oblastiach planéty však narastajúca úroveň znečistenia a profesionálny rybolov (krill) ohrozujú hustotu zooplanktónu, čo má prinajmenšom obavy.
Nutričné vlastnosti
Výživové vlastnosti zooplanktónu
Keď hovoríme o nutričných vlastnostiach zooplanktónu, máme na mysli presnejšie chemické vlastnosti krilu. Krill je časť zooplanktónu pozostávajúceho zo zvierat subphylum Crustacea, triedy Malacostraca, Superorder Eucharida a poriadku Euphausiacea. Mnohé rodiny a rôzne druhy krilu kolonizujú, aj keď niekedy sektorovo, všetky oceány a Stredozemné more.
Zooplanktón je nutričným zdrojom proteínov s vysokou biologickou hodnotou, omega 3 mastných kyselín a vitamínu A; tieto vlastnosti by z neho urobili dôstojného exponenta prvej základnej skupiny potravín. Vzhľadom k tomu, že sa nepoužíva pre špecifické gastronomické aplikácie, zooplanktón nemožno považovať za skutočné jedlo. Zo zooplanktónu sa na druhej strane získavajú cenné olejové deriváty, bohaté na polynenasýtené mastné kyseliny dokosahexaenoické a eikosapentaenové a vitamín A; používajú sa hlavne ako doplnky stravy. Okrem toho zooplankton krill je tiež potravina široko používaná na kŕmenie domácich a chovaných rýb.
V roku 2011 americký Úrad pre potraviny a liečivá (FDA) uverejnil list, v ktorom nie je námietka proti uznaniu krilového oleja ako bezpečného produktu na ľudskú spotrebu (GRAS).
Vedeli ste, že ...
Najviac hustá oblasť pancierovky je Antarktída, v ktorej sa odhaduje, že stojí okolo 400 miliónov ton malých kôrovcov. Rybolov je však na vzostupe, pričom medzi rokmi 2010 - 2014 je to + 39%. Krajiny, ktoré zbierajú najviac, sú: Nórsko, Kórea a Čína.
Zooplanktón: kyselina eikosapentaénová a kyselina dokozahexaénová
Vyrobené v tele z kyseliny alfa-linolénovej (ALA - typické pre rastlinné potraviny, ako sú olejnaté semená, škrobové zárodky, zelenina, ovocie atď.), Hoci sú metabolicky účinnejšie ako ich prekurzor, kyselina eikosapentaenoiko a dokosahexaenoické (EPA a DHA) sa nepovažujú za nevyhnutné.
Na druhej strane, metabolická dráha omega-3 je čiastočne zdieľaná s omega-6, ktorá, ktorá je v strave bohatšia, má tendenciu obmedzovať dostupnosť enzýmov. Z tohto dôvodu je vhodné frakcionovať príjem potravy omega-3 tým, že užíva nielen potraviny bohaté na ALA, ale aj potraviny s EPA a DHA. Ak diéta nie je dostatočne bohatá na kyselinu eikosapentaénovú a dokosahexaénovú, môže byť veľmi užitočné použiť doplnok stravy, ako je krilový olej, olej z rias, prášok fytoplanktónu atď.
EPA a DHA vykonávajú mnohé prospešné funkcie; hlavné sú:
- Zložka bunkovej membrány
- Prekurzor protizápalových eikozanoidov, ktoré bojujú proti metabolickému zápalu
- Anti-spekanie, riedenie krvi
- Zlepšujú profil lipémie, najmä znižovaním triglyceridov v krvi
- Modulujú krvný tlak a znižujú ho, ak sú nadmerné
- Proti závažnému poškodeniu diabetes mellitus 2. typu
- V ranom veku podporujú vývoj oka a mozgu
- Zachovať mozgovú aktivitu v starobe
- Môžu zlepšiť náladu tým, že pôsobia proti určitým depresívnym symptómom
- Predpokladá sa, že šľachy, kĺby a svaly sú pozitívne ovplyvnené športovými zápalovými vzormi.
Je však potrebné spresniť, že EPA a DHA sú živiny podliehajúce skaze a nesmú byť vystavené pôsobeniu: svetla, tepla, kyslíka a voľných radikálov. Pre väčšiu konzerváciu sa pridávajú antioxidačné vitamíny, ako sú tokoferoly (vitamín E) a niektoré ekvivalenty retinolu (provitamíny A, ako sú karotenoidy, ako je beta karotén, astaxantín, lykopén atď.), Konzervácia olejov bohatých na omega-3 by mala byť prednostne v chladničke, vo vzduchotesných a tmavých nádobách po obmedzenú dobu.
Na záver uvádzame, že zooplanktónový olej je kvalitatívne lepší ako u rýb (napríklad lososov) a rybej pečene (napríklad tresky). Vyrovnaný iba olejom z rias (ktorý nie je súčasťou fytoplanktónu a namiesto toho je mnohobunkový) má výborný stupeň čistoty a veľmi nízku koncentráciu znečisťujúcich látok (ortuť, olovo, dioxíny atď.). Predáva sa hlavne vo forme gélových kapsúl.
Chuť zooplanktónu
Zooplankton má slanú chuť a intenzívnejšiu rybiu príchuť ako bežné krevety. Nestráviteľný exoskelet na báze chitínu sa musí pred spracovaním odstrániť.
ekológia
Z čoho je zooplanktón vyrobený?
Zooplanktón je kategória, ktorá zahŕňa širokú škálu organizmov s rôznou veľkosťou, vrátane malých prvokov a veľkých metazoanov.
Zahŕňa oloplanktonické organizmy, ktorých celý životný cyklus sa vyvíja vo vnútri planktónu, ale aj meroplanktonické organizmy, ktoré strávia časť svojho života v planktóne pred tým, než pôjdu do bentickej existencie.
Hoci zooplanktón je hlavne prenášaný vodnými prúdmi, mnohé organizmy sú vybavené autonómnym pohybom, ktorý sa používa hlavne na zabránenie predátorom alebo na lov.
Hlavné skupiny zooplanktónu
Najdôležitejšie ekologicky dôležité skupiny protozoálnych zooplanktónov sú foraminifera, radiolaria a dinoflageláty (niektoré mixotropiká).
Spomedzi metazoanov namiesto toho uvádzame:
- Cnidarians, ako medúzy
- Kôrovce, ako sú kopepody, ostracody, isopody, amfipody, mysidy a krill
- Umieranie (červy)
- Mäkkýše, podobne ako pteropodi
- Cordati, ako zdravý a mladistvý.
Potravinové návyky a postoje zooplanktónu
Tento rozsiahly fylogenetický rozsah zahŕňa určitú variabilitu v správaní potravy; koexistujú systémy ako filtrácia, predácia a symbióza s autotrofným fytoplanktónom (mikrorias).
Zooplanktón sa živí: bakterioplanktón, fytoplanktón, iný zooplanktón (aj kanibalizmus), trosky a dokonca aj nektonické organizmy. V dôsledku toho sa zooplanktón vyskytuje hlavne, ale nielen v povrchových vodách, kde sa hojne vyskytujú zdroje (fytoplanktón alebo iný zooplanktón).
Posuny a migrácie zooplanktónu
Napriek tomu, že sa zooplankton presťahoval do obrovských oceánov, môže jednoducho kolonizovať aj jednu geografickú oblasť. Nespočetné druhy zooplanktónu nie sú rozdelené náhodne, nieto rovnomerne, ale v náplastiach.
Hoci nad mesopelagic existuje len málo "fyzických bariér", aby sa zabránilo migrácii zooplankton, niektoré druhy sú prísne viazané na parametre slanosti a teploty; iní, na druhej strane, môžu vydržať oveľa viac variabilných gradientov.
Distribúcia zooplanktónu môže byť ovplyvnená aj biologickými faktormi, ako aj inými fyzikálnymi faktormi. Biologické faktory zahŕňajú reprodukciu, predáciu, koncentráciu fytoplanktónu a vertikálnu migráciu (na vodnom stĺpci). Fyzikálnym faktorom, ktorý najviac ovplyvňuje distribúciu zooplanktónu, je miešanie vodného stĺpca, ktorý ovplyvňuje dostupnosť živín a následne produkciu fytoplanktónu.
Biologická úloha zooplanktónu
Zooplanktón hrá rozhodujúcu úlohu pri udržiavaní potravinového reťazca vo vodnom prostredí. Je to preto, že prostredníctvom konzumácie a spracovania fytoplanktónu, bakterioplanktónu a organického materiálu zooplanktón rastie a preberá úlohu potravinového zdroja pre najvyššie organizmy trofickej úrovne (vrátane rýb a niektorých kytovcov). Vzhľadom na to, že fytoplanktón rastie (napr. Počas jarného kvitnutia), je veľkosť zooplanktónu malá, pretože rastie rýchlo.
Zooplanktón a cholera
Zooplanktón môže tiež pôsobiť ako inkubátor určitých infekčných chorôb. Bolo napríklad zistené, že zooplanktón kôrovce sú hostiteľmi baktérií Vibrio cholerae (príčina cholery) alebo ich skôr nesú. To sa deje preto, že vibre sú schopné priľnúť k chinínovému exoskeletu, čím sa získa uhlík a dusík, čím sa zlepšuje ich schopnosť prežitia.
