Príklad Scarsdale Diet

predpoklad

Nasledujúce indikácie sú na informačné účely VYLÚČENÉ a nie sú určené na to, aby nahrádzali názor odborníkov, ako je lekár, odborník na výživu alebo diétny lekár, ktorých zásah je nevyhnutný na predpisovanie a zloženie potravín určených na použitie.

Scarsdale diéta

Diéta Scarsdale je diéta s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom proteínov.

Spôsob zahŕňa sledovanie určitého nutričného vzoru počas jedného alebo dvoch týždňov, po ktorom sa očakáva obdobie stabilizácie.

Diéta Scarsdale nezahŕňa počet kalórií ani hmotnosť porcií; je však veľmi rigidný pri výbere povolených potravín a zakázaných potravín.

Tento nutričný režim vykazuje všetky negatívne vlastnosti akejkoľvek nízko sacharidovej, ketogénnej a vysoko proteínovej diéty. Všeobecne platí, že celková energia poskytovaná Scarsdale menu je 800-1.000kcal za deň.

Pozn . V tomto ohľade majte na pamäti, že kalórie potrebné na udržanie hmotnosti u dospelého jedinca sú každý deň okolo roku 2000.

Diéta Scarsdale je k dispozícii v rôznych menu: klasická, špeciálna gurmánska, exotická, lacná a vegetariánska; pre viac informácií je vhodné zakúpiť si vyhradenú knihu.

Po diéte sa odporúča dodržiavať stabilizačný režim, ktorý zahŕňa vloženie niektorých ďalších potravín. Niektorí ľudia považujú za veľmi vhodné striedať sa medzi momentmi diéty a stabilizáciou.

Z hľadiska výživy nie sú tieto obdobia vyvážené ani zodpovedné za nedostatok potravín.

TABUĽKA POTRAVINOVEJ DIETY
ODPORÚČANÉ POTRAVINY	ZAKÁZANÉ POTRAVINY	POTRAVINY POVOLENÉ VO STABILIZAČNOM OBDOBÍ
Kalorické nápoje: káva, čaj, bylinné čaje Chudé mäso: kuracie prsia, morčacie mäso, králik, chudé bravčové mäso a hovädzie alebo teľacie mäso atď. Lean produkty rybolovu: treska škvrnitá, platesa veľká, chobotnice, chobotnice, sépia, mušle, krevety, homáre, homáre, mušle, ustrice, slimáky, filety z tuniakov, ančovičky atď. Čerstvá a varená zelenina: šalát, radicchio, belgická, čakanka, špenát, raketa, šalát z jahňacieho mäsa, mrkva, daikon, repa, reďkovka, kapusta, čiapka, brokolica, paprika, paradajky, baklažány, cukety, tekvice atď.	Obilniny a múka: pšenica, ryža, kukurica, jačmeň, špalda, raž, proso, ovos atď. Deriváty: cestoviny, chlieb, polenta, krupica atď. Zemiaky a škrob. Salámy, salámy a tučné mäso: saláma, klobása, slanina, slanina atď. Čerstvé mastné mäso: slanina, rebrá, šálka, hruď, atď. Tučné mliečne výrobky: plnotučné mlieko, smotana, tuková ricotta, korenené syry, mascarpone atď. Taviace tuky: oleje, maslo, margarín, sadlo atď. Čokoláda a sladkosti: všetko Ovocné šťavy alkohol Cukor a med	Tri vajcia týždenne Dva plátky chleba denne Jam bez cukru vlašské orechy Pohár vína denne
POVOLENÉ POTRAVINY
Ovocie: lepšie, ak nie tak sladké ako grapefruit, granny smith jablko, pomaranč, slivky, višne atď. Ľahké syry: vločky z nízkotučného syra, ricotta z odstredeného mlieka, ľahko rozotierateľný syr.

POZOR! Je nevyhnutné vypiť aspoň 2 litre vody denne.

príklad

Človek, zamestnanec, obézny. Nevykonáva šport.

sex	samec
vek	42
Výška cm	178
Obvod zápästia cm	16.9
ústava	štíhly
Postava / zápästie	10.5
Morfologický typ	vytáhl
Hmotnosť kg	115
Index telesnej hmotnosti	36.3
ohodnotenie	Obezita 2.
Požadovaný fyziologický index telesnej hmotnosti	18.5
Požadovaná fyziologická hmotnosť kg	58.6
Bazálny metabolizmus kcal	1558, 9
Koeficient fyzickej aktivity	Ľahký žiadny aus (1.41)
Kcal energetický výdaj	2198, 1
ODHAD NORMOCALORICKEJ POTREBY: 2200Kcal

Podľa odhadu uskutočneného jednou z najrozšírenejších akademických metód by predmetný subjekt potreboval 2200 kcal denne na udržanie konštantnej hmotnosti.

Ak by sme chceli dosiahnuť úbytok hmotnosti v súlade so zdravotným stavom, bolo by potrebné aplikovať vyváženú stravu približne 1500-1600kcal (alebo 70% normálnej energie); udržujte túto hodnotu na pamäti a porovnajte ju so základnou hodnotou získanou použitím Scarsdale diéty.

1. deň

raňajky
	Čierna káva
	grapefruit	400g	1 grapefruit
	Prírodný tuniak	56g	1 odkvapkaná 80g škatuľa
Snack I
	mrkva	200g	4 mrkva
obed
Grilovaný kurací knedlík s šalátom. \ T
	Kuracie prsia, bez kože	300g
	šalát	100g
Snack II
	zeler	200g	4 rebrá
večera
Dušená treska so špargľou
	Treska, filé	300g
	špargľa	200g
Snack III
	fenikel	200g

1. nutričný preklad
Nutričná zložka		množstvo
energie		947, 7kcal
Potravinová voda		1700, 8g
proteín		148, 7g
Celkové energetické lipidy		7, 0 g
	Nasýtené tuky spolu	1, 46g
	Celkové mononenasýtené mastné kyseliny	1, 23g
	Celkové polynenasýtené mastné kyseliny	1, 72g
	cholesterol	358, 7g
sacharidy		78, 1g
	Jednoduché cukry, celkom	29, 3g
Alkohol, etanol		0, 0g
vlákna		30, 3g
sodík		1125, 0g
draslík		5861, 5mg
futbal		575, 4mg
železo		14, 2mg
fosfor		1756, 5mg
zinok		7, 1mg
Tiamín alebo vit. B1		1, 05mg
Riboflavín alebo vit. B2		1, 34mg
Niacín alebo vit. B3 alebo vit. PP		53, 75mg
Pyridoxín alebo vit. B6		3, 33 mg
Folát, celkom		380, 0mg
Kyselina askorbová alebo vit. C		186, 3mg
Vitamín D		306, 0IU
Činnosti ekvivalentné retinolu alebo vit.		2056, 8RAE
a-tokoferol alebo vit. a		5, 5mg

Z nutričného zhrnutia sa javí ako evidentný nedostatok: celkovej energie, sacharidov, tukov, vápnika, folátov a vitamínov E. Naopak, podiel bielkovín je prinajmenšom nadmerný.

2. deň

raňajky
	čaj
	oranžový	200g	1 oranžová
	Ľahké mliečne vločky	50g	½ krabice
Snack I
	Čerstvé huby	200g
obed
Grilovaný moriak s korením
	Morčacie prsia bez kože	300g
	Červená radicchio	100g
Snack II
	Rapanelli	200g
večera
Dušená platesa s srdcom artičokov
	Platesa veľká, filé	300g
	Srdce artičokov	200g
Snack III
	cherry paradajky	200g

3. deň

raňajky
	Feniklový čaj
	Višne	200g
	Alba	100g
Snack I
	Belgický endiv	200g
obed
Bravčové medailóny v panvici s Valerianella
	Ľahká, odmasťovaná bravčová panenka	300g
	valeriánku	100g
Snack II
	uhorky	200g
večera
Varené chobotnice s paprikou
	chobotnice	300g
	Červené papriky	200g
Snack III
	kapusta	200g

4. deň

raňajky
	Zázvorový bylinkový čaj
	Babička smith jablko	200g	1 jablko
	Bresaola	30g	3 plátky
Snack I
	Zelené papriky	200g
obed
Varené hovädzie mäso s varenou cibuľkou
	Hovädzie, orechové rezané	300g
	cibuľa	100g
Snack II
	paradajky	200g
večera
Šalát z Vongole s brokolicou Lessi
	ulity	1, 2 KG
	brokolica	200g
Snack III
	Zeler, varený	200g

5. deň

raňajky
	Čierna káva
	grapefruit	400g	1 grapefruit
	Prírodný tuniak	56g	1 odkvapkaná 80g škatuľa
Snack I
	mrkva	200g	4 mrkva
obed
Grilovaný kôň paillard s raketou
	Kôň steak	300g
	raketa	100g
Snack II
	zeler	200g	4 rebrá
večera
Marinované ančovičky s Agretti
	Ančovičky, filé	300g
	Agretti	200g
Snack III
	fenikel	200g

6. deň

raňajky
	čaj
	oranžový	200g	1 oranžová
	Ľahké mliečne vločky	50g	½ krabice
Snack I
	Čerstvé huby	200g
obed
Dusený králik s tekvicou
	Králik bez kože, rôzne časti	500g
	tekvica	100g
Snack II
	Rapanelli	200g
večera
Saute of Scampi s hubami Porcini
	krevety	500g
	Porcini huby, rozmrazené	200g
Snack III
	cherry paradajky	200g

7. deň

raňajky
	Zázvorový bylinkový čaj
	Babička smith jablko	200g	1 jablko
	Bresaola	30g	3 plátky
Snack I
	Žlté papriky	200g
obed
Pečená prepelica s pórkom
	prepelice	300g
	pór	100g
Snack II
	paradajky	200g
večera
Sautè di Cozze s Cavolo Lesso
	mušle	1, 2 KG
	karfiol	200g
Snack III
	Baklažán (na panvici)	200g