Čo sú to?
Fykocyaníny (modrá farba) spolu s fykoerytrínom (červená) predstavujú fykobilíny alebo fotosyntetické pigmenty zodpovedné za absorpciu svetla, ktoré je typické pre cyanobaktérie (alebo modré riasy). Tieto fotoautotrofné organizmy (schopné produkovať glukózu absorpciou slnečných lúčov) patria medzi najstaršie formy života na planéte, ku ktorým prispeli k zmene vodnej a subaeriálnej atmosféry uvoľňovaním kyslíka.
Štruktúra a funkcie
Fykocyaníny majú lineárnu molekulovú štruktúru, ktorá je analogická štruktúre otvoreného porfyrínového kruhu, preto je veľmi podobná bilirubínu a žlčovým pigmentom (z ktorých sa odvodzuje termín ficobilín ).
Okrem cyanofycínov, chlorofylu, karoténov, tokoferolov, kyseliny askorbovej, zinku, selénu, fenolových zlúčenín atď. Sú fykocyaníny silnými antioxidantmi v potravinách, ktoré sú vysoko koncentrované v niektorých doplnkoch na báze rias na báze rias Klamath. a / alebo Spirulina, alebo niektoré jedlé riasy.
Zdá sa, že priaznivá antioxidačná účinnosť fykocyanínov sa pozitívne prejavuje v ochrane pred neopláziou a vo zvýšení produkcie lymfocytov.
V potravinárskom sektore sa fykocyaníny používajú ako prírodné farbivo, zmrzlina, žuvačka, fermentované mlieko, dezerty a bielidlá na dezerty.
Doplnky a zdravie
Fykocyaníny prerušujú prooxidačný účinok peroxidov, zabraňujú pečeňovej lipoperoxidácii (hepatoprotektívny účinok) a sú protizápalové; Odhaduje sa, že fykocyaníny majú antioxidačnú účinnosť, ktorá je 40-krát vyššia ako účinnosť kyseliny askorbovej (vit. C) a tokoferolov (vit. E).
V experimentálnej oblasti sa pôsobenie fykocyanínov testovalo v rôznych situáciách a presnejšie: proti kolitíde kyseliny octovej u potkanov, proti zápalu (vždy na potkanoch, získané: injekciami kyseliny arachidónovej, injekciou karagénan, bavlníkové pelety, kolitída kyseliny octovej) a proti aurikulárnemu zápalu u morčiat.
Príjem dávky
Dávky fykocyanínov použité v týchto štúdiách (na potkanoch) predstavovali 50 - 200 mg na kg telesnej hmotnosti v pomere 3, 5 / 14 gramov u 70 kg človeka; berúc do úvahy priemerný obsah približne 100 - 300 mg fykocyanínov na gram suchého extraktu klamath / spirulina, ide o dávky, ktoré je ťažké dosiahnuť prostredníctvom normálnej integrácie, ktorá sa vyskytuje pri nižších dávkach aj z bezpečnostných dôvodov (pozri riziko súvisiace s mikrocystínmi). ), typicky 2/3 gramov pre klamat a 8/12 gramov pre spirulinu.
Okrem toho sa zdá, že fykocyaníny hrajú veľmi dôležitú úlohu pri prevencii niektorých rakovín; tieto neoplazmy súvisiace so zápalom, a teda s enzymatickou expresiou COX-2 ( cyklooxygenáza 2 alebo prostaglandín endoperoxid syntáza 2 ), sa zdajú byť citlivé na liečbu fykocyanínmi; V štúdii na morčatách sa tiež ukázalo, že fykocyaníny sú účinnejšie ako antioxidanty Celticoxib® a Rofecoxib® . Pozn .
Bunky produkujúce COX-2 sú, na rozdiel od COX-1, charakterizujúce LEN niektoré tkanivá (napríklad prsník), pozri hĺbkovú štúdiu.
bibliografia:
- Biológia, cesta vedy - edície skriptov - pag. 121
- Prvky mikrobiológie - GJ Tortota, BR Funke, CL Case - Pearson Benjamin Cummings - str. 300
- Botanica - Giunti - pag. 36
- Prírodné potravinové doplnky - C. Vasey - URRA - pag. 84
- Praktická príručka fytoterapie. Zväzok 2 - E. Lazzarini, AR Lonardoni - Edizioni Mediterranee - pag. 32
- Antioxidačné a protizápalové vlastnosti fykocyanínu C z modro zelených rias - Romay C. a kol., - Inflamm Res - 1998 Jan; 47 (1): 36-41
- Fykocyaníny, silná prírodná molekula rias Klamath - Dr. Stefano Scoglio Ph. D. - 2002.
