E161e VIOLAXANTINA (CI 75135)
Violaxantina je žlté alebo fialové farbivo prírodného pôvodu, získané oxidačnou transformáciou zeaxantínu.
Violaxanthin je zvyčajne extrahovaný z fialových a macechových lístkov (pozri foto), ale môže byť prítomný aj v niektorých druhoch vyšších rastlín a rias.
V súčasnosti nie sú známe žiadne vedľajšie účinky škodlivé pre ľudí.
ADI DOSE: /
| E100 | E101 | E101 | E102 | E104 | E110 | E120 | E122 |
| E123 | E124 | E127 | E128 | E129 | E131 | E132 | E133 |
| E140 | E141 | E142 | E 150a | E150b | E150c | E150d | E151 |
| E153 | E154 | E155 | E 160 | E160b | E160c | E160d | E160 |
| E160f | E 161 g | E 161 g | E161b | E161c | E161d | E 161 g | E161f |
| E161g | E162 | E163 | E170 | E171 | E172 | E173 | E174 |
| E175 | E180 |
