E544 - E545 - Vápnik a polyfosforečnan amónny

E544 POLYHOSFÁT VÁPENÝ

Polyfosforečnan vápenatý je prísada, ktorá sa všeobecne používa na zvýšenie potravinovej hmotnosti niektorých potravín, ako je mäso a konzervované mäso alebo niektoré syry. Má emulgačné a stabilizačné funkcie.

Spotreba vysokých dávok tejto prísady môže znamenať určité riziká pre ľudské zdravie, ako sú poruchy trávenia, alergické reakcie atď. (táto prísada je v Austrálii zakázaná).

ADI DOSE: do 70 mg / kg telesnej hmotnosti

E545 POLYHOSFÉN AMÓNNEHO → pozri E544