Čo je včelí vosk
Včelársky produkt par excellence, okrem medu a propolisu, je včelím voskom sekréciou homonym, malého hmyzu ( Apis mellifera ), s ktorým stavajú vnútorné štruktúry úľa (voštiny), kde sa skladuje med.
Po mnoho rokov bol preto včelí vosk dôležitým materiálom pre človeka, ktorý je jediným prírodným produktom svojho druhu. V súčasnosti sa oblasť použitia včelieho vosku zmenšila, pretože bola nahradená podobnými materiálmi, niekedy menej nákladnými. To však neznamená, že včelí vosk stratil svoju hodnotu. Nesmieme zabudnúť, že včelí vosk je vedľajším produktom extrakcie medu: predpokladá sa, že včely musia lietať 530 000 km, aby zbierali kilo medu.
výroba
Voština predstavuje geometrickú konštrukciu vytvorenú z tisícov malých buniek: malé šesťuholníkové kontajnery postavené s extrémnou presnosťou včiel, v ktorých sa ukladá med a peľ a kde sa larvy zdvíhajú.
Táto konštrukcia je kompletne tvorená voskom, sekrečným produktom ceriparóznych žliaz umiestnených vo ventrálnej časti brucha robotníckych včiel. Vyššie uvedené žľazy nefungujú počas celého života hmyzu, ale len v mladistvej fáze, ktorá zodpovedá obdobiu od 10. do 18. dňa od blikania. Okrem toho sú žľazy schopné produkovať vosk len vtedy, keď je teplota úľa variabilná medzi 33 a 36 ° C. Ceriparózne žľazy tvoria vosk vo forme kvapôčok: v kontakte so vzduchom kvapôčky stuhnú a tvoria malé vločky vosku, ktoré zostávajú "prilepené" k bruchu včely. Následne hmyz vytiahne voskové vločky z brucha s nohami, aby ich modeloval s čeľusťami spolu s peľom a propolisom.
Opísaný postup sa opakuje stokrát pre každú stupnicu: konečný výsledok, odvodený zo všetkých 10 000 - 90 000 včiel pracovníka úľa, bude dokonalá konštrukcia plástov [prevzatá z vinárstva, technického a praktického, A. Pistoia],
Zber a extrakcia
Zber hrebeňa je nevyhnutný na získanie vosku, ako aj na získanie medu. Extrakciu voskov možno vykonať tromi spôsobmi:
- V bain-marie / vriacej vode;
- Fúziou, pomocou solárnych voskov (solárna energia sa používa na roztavenie vosku);
- Cez lisy a paru.
Vo všeobecnosti sa z každej voštiny získa množstvo včelieho vosku rovné 80 až 110 g.
Na druhej strane včelí vosk získaný z ploštice medonosnej, v ktorej sú larvy chované, má tmavšiu farbu v dôsledku väčšieho množstva nečistôt zachytených v ňom. Preto musí byť tento vosk pred použitím na akýkoľvek účel riadne ošetrený a vyčistený.
Druhy včelieho vosku
V závislosti na postupoch, ktorým sa podrobuje po jeho zbere, môžeme rozlišovať dva typy včelieho vosku, ktorých použitie sa v každom prípade prekrýva:
- Žltý vosk : je to vosk získaný jednoduchým zberom a extrakciou z hrebeňa. Je žltej farby a vyznačuje sa typickou a príjemnou vôňou.
- Cera alba : sa získava čistením a bielením žltého vosku pôsobením vzduchu alebo pôsobením chemických látok, ako je chlór, kyselina chrómová, peroxid vodíka atď. Normálne nemá alba vosk jemnú a príjemnú arómu, ktorá namiesto toho charakterizuje nespracovaný žltý vosk.
rysy
Akonáhle je vosk vylučovaný ceriparóznymi žľazami včiel, je to biele; následne, vzhľadom na prítomnosť pigmentov obsiahnutých v peľovi a v propoli, vosk preberá na žlto-červenkastú farbu (žltý vosk), niekedy hnedý.
Vosk je mastný na dotyk, tvárný a pružný a má intenzívnu arómu. Teplota topenia je 62 až 65 ° C.
Chemická analýza
Vzhľadom na to, že ide o úplne prírodný produkt, chemické zloženie včelieho vosku je pomerne variabilné. Obzvlášť tieto variácie sú osobitne zdôraznené medzi jednou zemepisnou oblasťou a ďalšou.
Vo všeobecnosti sa však včelí vosk skladá z:
- 70 až 80% esterov voskových kyselín (kyselina palmitová, melissová a cerotická);
- 12-16% uhľovodíkov;
- 14% voľných mastných kyselín a derivátov (kyselina palmitová, palmitáty atď.);
- 1 - 5% propolisu, pigmentov a iných látok;
- 1-2% voľných alkoholov;
- 1-2% vody.
Je zrejmé, že včelí vosk je produkt patriaci do kategórie lipidov, preto je nerozpustný vo vode, čiastočne rozpustný v alkohole a úplne rozpustný v zlúčeninách, ako je chloroform, benzín, éter atď.
vlastnosť
Vzhľadom na svoje konkrétne zloženie je včelí vosk vybavený rôznymi vlastnosťami, ktoré umožňujú široké použitie v rôznych sektoroch.
Detailne je včelí vosk vybavený:
- Zvláčňujúce vlastnosti;
- Vodoodpudivé a ochranné vlastnosti (keďže na povrchu, na ktorom sa nanáša, vytvárajú určitý druh filmu);
- Emulgačné a viskozizačné vlastnosti.
V dávnych dobách sa okrem toho verilo, že včelí vosk má aj liečivé vlastnosti, a preto bol na rany aplikovaný horúci (teda roztavený), aby sa uľahčilo jeho hojenie.
Avšak s najväčšou pravdepodobnosťou by včelí vosk mohol uľahčiť hojenie rán, nie preto, že by mal skutočné liečivé vlastnosti, ale preto, že by mohol vytvoriť bariéru, ktorá by mohla chrániť ranu pred vonkajším prostredím a zároveň brániť vzniku rán. infekcií.
použitie
Ako bolo uvedené, vlastnosti včelieho vosku sa využívajú v mnohých oblastiach. V skutočnosti sú vhodné na prípravu sviečok, kozmetických výrobkov a farmakologických špecialít, ako aj na prípravu leštiacich prípravkov.
Kozmetické použitie
V kozmetickom odbore sa včelí vosk používa na svoj vodoodpudivý a ochranný potenciál na stratum corneum: v skutočnosti, blízko k pokožke, produkty s včelím voskom tvoria určitý druh ochranného filmu, ktorý je schopný zabrániť tvorbe nadmerná strata vody z pokožky.
Okrem toho, vzhľadom na svoje zmäkčujúce vlastnosti a schopnosť vytvárať veľmi stabilné emulzie, včelí vosk je široko používaný pri príprave lipogélov, perových tyčiniek, emulzií a mastí.
Súčasne kozmetika využíva tento včelársky produkt ako činidlo na zvýšenie viskozity a poskytuje väčšiu stabilitu rôznym typom kozmetických prípravkov, ako sú masti a emulzie.
Použitie potravín
Včelí vosk je veľmi bezpečnou prísadou, natoľko, že v potravinárskom sektore nachádza aj iné využitie.
V skutočnosti sa používa na poťahovanie syrov, hoci niekedy vosk, ktorý obklopuje syr, je nahradený plastom.
Okrem toho sa včelí vosk používa ako potravinárska prídavná látka (rozlišuje sa skratkou E901) s leštiacim účinkom. Preto sa používa na dodanie potravinám lesklý vzhľad.
Iné použitia
Včelí vosk nájde mnoho ďalších použití, ako napríklad:
- Výroba sviečok;
- Výroba nábytku a výrobkov na leštenie obuvi;
- Zostaviť biliardové stoly;
- Na výrobu vosku;
- Na výrobu vosku Punic, látky používanej v určitých technikách maľovania;
- Na výrobu ručne vyrábaných mydiel;
- Vytvárať rôzne typy foriem, ktoré sa použijú v tzv. Odlievaní strateného vosku.
Vedľajšie účinky
Normálne je včelí vosk prísadou, ktorá je tak bezpečná a dobre znášaná, že nespôsobuje žiadny nežiaduci účinok, aj keď je aplikovaná na najcitlivejšiu pokožku.
Podobne ako každá iná látka však nemožno vylúčiť možný nástup alergických reakcií u citlivých jedincov, najmä ak nie je úplne vyčistený, pretože môže obsahovať stopy medu, propolisu, peľu alebo iných nečistôt.
zhrnutie
Oprava konceptov ...
Včelí vosk: opis | Včelársky produkt par excellence okrem medu a propolisu je včelí vosk sekréciou včiel ( Apis mellifera ); je vedľajším produktom spracovania medu |
Včelí vosk: funkcia vo plástve | Včelí vosk je vnútorná štruktúra úľa (voštiny), v ktorej je med uskladnený |
Výroba včelieho vosku |
|
Včelí vosk: sfarbenie |
|
Včelí vosk: všeobecné charakteristiky |
|
Včelí vosk: chemické zloženie | Približné chemické zloženie včelieho vosku:
|
Včelí vosk: zber a extrakcia | Extrakcia včelieho vosku:
|
Včelí vosk: použitie |
|
Včelí vosk: vedľajšie účinky | Normálne nespôsobuje vedľajšie účinky. Existuje však možnosť alergických reakcií vyskytujúcich sa u citlivých jedincov. |
