Historická reklama zameraná na podporu výrobkov ústnej hygieny už dlho spája sústo jablka s konceptom zdravia a krásy zubov. Ale môžu byť jablká naozaj hodnotnými spojencami pre zdravie našich zubov?
V tejto súvislosti sú veľmi dôležité niektoré podrobnosti; v predmetnej reklame sa použilo napríklad zelené a chrumkavé jablko (pravdepodobne z odrody granny smith), ktoré sa konzumovalo so šupkou.
Tento typ jablka sa vyznačuje nižším obsahom cukru ako iné odrody; okrem toho, ak je konzumovaný ešte nezrelý, jeho obsah cukru je nižší ako obsah zrelého ovocia.
Veľmi dôležitá je aj konzumácia jablka s kožou. v skutočnosti, rovnako ako štetiny zubnej kefky a zubnej nite, pri žuvaní kôra jabĺk prispieva k mechanickému čisteniu zubného a parodontálneho aparátu.
Ďalšou vlastnosťou zeleného jablka je vysoká koncentrácia kyseliny jablčnej, ktorá je zodpovedná za kyslú chuť ovocia. Podobne ako všetky kyslé látky, kyselina jablčná pomáha bieliť zuby; môže však spôsobiť aj poškodenie povrchu skloviny a spodného dentínu, čo môže spôsobiť problémy pre ľudí s citlivými a slabo mineralizovanými zubami. Treba však dodať, že jablká sa často označujú ako potraviny s miernym obsahom fluóru, známy minerál s preventívnym účinkom proti krehkosti skloviny a zubného kazu.
Opláchnutie úst vodou po konzumácii jablka môže ešte prispieť k tomu, aby sa orálne pH vrátilo do normálu, čím sa zabráni poškodeniu skloviny a dokončí sa detergentný účinok ovocia.
