E481 STEAROIL SODIUM-LACTILATED
Sodium stearoyl laktát je potravinárska prídavná látka prírodného pôvodu, získaná zmiešaním kyseliny stearovej a kyseliny mliečnej.
Pôvod kyseliny stearovej môže byť tak rastlinný, ako aj živočíšny, aj keď sa takmer vždy používa rastlinného pôvodu.
Tieto potravinárske prísady sa používajú v rôznych potravinách, predovšetkým na ich emulgačnú, stabilizačnú a kvasnúcu funkciu.
Môžu byť obsiahnuté v rôznych výrobkoch, ako sú pekárenské výrobky.
V súčasnosti nie sú známe žiadne negatívne vedľajšie účinky na zdravie ľudí, ktoré vyplývajú zo konzumácie potravinových výrobkov pridaných s stearoil-laktátom sodným.
Dávka ADI: 20 mg na kg telesnej hmotnosti.
| E400 | E401, E404 | E405 | E406 | E407 | E407 | E408 | E410 |
| E412 | E413 | E414 | E415 | E416 | E417 | E418 | E420 |
| E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433, E436 | E440 |
| E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
| E461 | E463 | E470 | E471 | E472e | E473 | E474 | E475 |
| E476 | E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491, E493 |
| E494 | E495 | E496 | |||||
