predpoklad
Nasledujúce indikácie sú na informačné účely VYLÚČENÉ a nie sú určené na to, aby nahrádzali názor odborníkov, ako je lekár, odborník na výživu alebo diétny lekár, ktorých zásah je nevyhnutný na predpisovanie a zloženie potravín určených na použitie.
Metabolický syndróm
Metabolický syndróm úzko súvisí a pozostáva z:
- Nadváha (BMI> 24, 9), obezita (BMI> 30, 0) a viscerálna obezita s obvodom brucha väčším ako 88 cm u žien a 102 cm u mužov
- Zmena metabolizmu sacharidov s glukózou nalačno vyššou ako 110 mg / dl
- Zmena metabolizmu lipidov:
- Hypercholesterolémia s celkovým cholesterolom> 200 mg / dl, HDL <40 mg / dl u ľudí a 160 mg / dl
- Hypertriglyceridémia s triglyceridmi> 150 mg / dl
- Zmena (zvýšenie) krvného tlaku s hladinami> 85/135 mmHg.
V prípade metabolického syndrómu sa často pozorujú rôzne komorbidity, ako sú: steatóza tukovej pečene, hyperurikémia (u predisponovaných jedincov), biliárna litiáza, obličkové kamene (u predisponovaných jedincov), gastroezofageálne poruchy (gastroezofageálny reflux, hiátová hernia atď.), Príznaky črevná zmena (podráždené črevo) atď.
Diagnóza metabolického syndrómu je skôr artikulovaná, pretože je podriadená jednotlivým metabolickým zmenám, ktoré sú uvedené vyššie, a na získanie pozitivity na správny metabolický syndróm je potrebné, aby sa potvrdili aspoň 3 zo 4 vyššie uvedených rizikových faktorov.
Strava s metabolickým syndrómom
Prvým zásahom do boja proti metabolickému syndrómu je diéta spojená s fyzickou aktivitou.
Diéta metabolického syndrómu je zameraná na obnovenie celkovej homeostázy; aby sa to dosiahlo, je potrebné predovšetkým uskutočniť užitočnú a prudkú stratu hmotnosti na metabolických parametroch, znížiť tukovú hmotu a (možno) tonizovať / hypertrofiu chudého. Diéta metabolického syndrómu musí mať niektoré veľmi špecifické vlastnosti; sumarizujúci:
- Hypo-kalorickosť, približne 70% kcal potrebného na udržanie hmotnosti: to by malo umožniť zníženie hmotnosti NIE menej ako 3 kg / mesiac
- Moderovanie všetkých porcií a glykemická záťaž jedla (zmiernenie piku inzulínu)
- Nutričná rovnováha:
- 25% lipidov kcal TOT, hlavne nenasýtených a ktoré zaručujú dodávku esenciálnych mastných kyselín na úkor tých nasýtených
- Proteíny od 0, 75 do 1, 2 g / kg požadovanej fyziologickej hmotnosti s vysokou biologickou hodnotou
- Sacharidy TOT pre zvyšných 55-60%, s dodávkou sacharózy, ktorá nepresahuje 10% celkovej energie a energie jednoduchých cukrov, ktoré zostávajú medzi 10-16%
- Zrušenie alkoholu alebo obmedzenie na ½ alebo jednu jednotku alkoholu denne - LEN z červeného vína
- Dodávanie všetkých vitamínov a minerálnych solí v odporúčaných dávkach
- Dodávka vlákniny najmenej 30 g / deň (modulátor absorpcie tuku a cukru, regulátor črevnej, nasýtenej a prebiotickej peristaltiky)
- Príjem cholesterolu <200mg / dl
- Významný príjem potravín bohatých na antioxidanty, fytosteroly, lecitín a ďalšie molekuly užitočné pre telo
- Predilekcia pre potraviny obsahujúce stredne nízke glykemické sacharidy (moderovanie inzulínového vrcholu)
- Predilekcia pre potraviny bohaté na esenciálne mastné kyseliny rodiny ω ‰ 3 a ω ‰ 6 (znižujú triglyceridy v krvi, majú pozitívny účinok na cholesterol, znižujú krvný tlak, a ak sa užívajú v správnom pomere, riedia krv a sú proti krvi). zápalové atď.)
- Eliminácia pridanej stolovej soli a obmedzenie konzervovaných potravín
- Zvýšenie množstva nespracovaných potravín, najmä potravín s vysokým obsahom draslíka a horčíka
- Eliminácia sladkých potravín.
Doplnky výživy užitočné pre metabolický syndróm
Doplnky výživy užitočné pre metabolický syndróm sú VŠETKO, ktoré sú zamerané na individuálne metabolické zmeny:
- Viskózové vlákno, ak sa nedosiahne minimálny príjem 30g / deň (moderátor glykemického indexu, chelátor cholesterolu, zachováva integritu čreva atď.)
- Esenciálne mastné kyseliny rodiny ω3 (nižší krvný tlak, riedka krv, nižšie triglyceridy atď.)
- Lecitín (znižuje absorpciu cholesterolu a zlepšuje metabolizmus)
- Fytosteroly (zníženie absorpcie cholesterolu)
- Arginínová aminokyselina (optimalizuje krvný tlak)
- Draslík a horčík (draslík optimalizuje krvný tlak a horčík je silným alkalizujúcim činidlom)
- Polyfenoly (znižujú oxidačný stres lipoproteínov a určujú lepšiu účinnosť)
Príklad stravy proti metabolickému syndrómu
Odišiel, bývalý šéfkuchár, opustila coxofemorálnu osteoartritídu a bolesť rachis sústredená v bedrovom segmente (riedenie diskov, výčnelkov atď.), Čo jej zabraňuje fyzickej aktivite. Je obézny, má obvod brušnej dutiny> 88 cm a z metabolického hľadiska zdôrazňuje: tendenciu k hypercholesterolémii (330 mg / dl), sklon k hypertriglyceridémii (170 mg / dl), zmeny krvného tlaku (s maximálnymi vrcholmi až 170 mm) / Hg), sklon k obličkovým kameňom, diabetes mellitus 2. typu (hladina glukózy v krvi nalačno 130 mg / dl) .
| sex | F | |||
| vek | 64 | |||
| Výška cm | 158 | |||
| Obvod zápästia cm | 17.3 | |||
| ústava | robustný | |||
| Postava / zápästie | 9.1 | |||
| Morfologický typ | brevilineo | |||
| Hmotnosť kg | 89.5 | |||
| Index telesnej hmotnosti | 35.9 | |||
| Požadovaný fyziologický index telesnej hmotnosti | 24.9 | |||
| Požadovaná fyziologická hmotnosť kg | 62.2 | |||
| Bazálny metabolizmus kcal | 1259, 9 | |||
| Koeficient fyzickej aktivity | 1, 37 * | |||
| Kcal energetický výdaj | 1726, 1 | |||
| diéta | IPO CALORICA -30% | 1208 Kcal cca | ||
| lipidy | 25% | 302kcal | 33, 6g | |
| proteín | 0, 8-1, 2g / kg | 199, 2 - 298, 6 kcal | 49, 8 - 74, 6 g | |
| sacharidy | 58, 5% | 706, 8 - 607, 4kcal | 188, 5 - 162 g | |
| 10-16% | 102, 8 - 193, 3 kcal | 27, 4 - 51, 5 g | ||
| raňajky | 15% | 182kcal | ||
| snack | 5% | 60kcal | ||
| obed | 40% | 483kcal | ||
| snack | 5% | 60kcal | ||
| večera | 35% | 423kcal | ||
* Koeficient nižší, ako je uvedené, a zodpovedá vekovej skupine 75 rokov, pretože subjekt je takmer úplne chorý.
Príklad stravy proti metabolickému syndrómu - 1. deň
| Raňajky, asi 15% kalórií | |||
| Čiastočne odstredené mlieko | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| sucháre | 25 g, 106, 5 kcal | ||
| Snack, asi 5% kalórií | |||
| broskyne | 150 g, 58, 5 kcal | ||
| Obed, asi 40% kalórií | |||
| Cestoviny s paradajkovou omáčkou | |||
| Celé suché cestoviny | 60 g, 194, 4 kcal | ||
| Paradajková omáčka | 100 g, 24, 0 kcal | ||
| Strúhaný parmezán | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Grilované kuracie prsia | |||
| Kuracie prsia | 100 g, 110, 0 kcal | ||
| cuketa | 200 g, 32, 0 kcal | ||
| Extra panenský olivový olej | 10 g, 90 kcal | ||
| Snack, asi 5% kalórií | |||
| marhule | 150 g, 72 kcal | ||
| Večera, asi 35% kalórií | |||
| Treska alebo merlúza na panvici | |||
| Filet z tresky | 100 g, 82, 0 kcal | ||
| Fazuľa (čerstvá) | 80 g, 93, 6 kcal | ||
| Celozrnný chlieb | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Extra panenský olivový olej | 10 g, 90 kcal | ||
Príklad stravy proti metabolickému syndrómu - 2. deň
| Raňajky, asi 15% kalórií | |||
| Čiastočne odstredené mlieko | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| Suché sušienky | 30 g, 109, 5 kcal | ||
| Snack, asi 5% kalórií | |||
| Melone | 150 g, 51, 0 kcal | ||
| Obed, asi 40% kalórií | |||
| Rizoto s hubami | |||
| Stredne dlhá celozrnná celozrnná ryža | 60 g, 217, 2 kcal | ||
| Šampiňóny | 100 g, 22, 0 kcal | ||
| Strúhaný parmezán | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Grilované morčacie prsia | |||
| Morčacie prsia | 100 g, 111, 0 kcal | ||
| Pomarančové paradajky | 200 g, 32, 0 kcal | ||
| Extra panenský olivový olej | 10 g, 90 kcal | ||
| Snack, asi 5% kalórií | |||
| slivky | 150 g, 69, 0 kcal | ||
| Večera, asi 35% kalórií | |||
| Varená chobotnica | |||
| chobotnice | 100 g, 82, 0 kcal | ||
| Hrach (čerstvý) \ t | 80 g, 64, 8 kcal | ||
| Celozrnný chlieb | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Extra panenský olivový olej | 10 g, 90 kcal | ||
Príklad stravy proti metabolickému syndrómu - Deň 3
| Raňajky, asi 15% kalórií | |||
| Čiastočne odstredené mlieko | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| Kukuričné vločky | 30 g, 108, 3 kcal | ||
| Snack, asi 5% kalórií | |||
| čerešne | 100 g, 63, 0 kcal | ||
| Obed, asi 40% kalórií | |||
| Zemiaky a artičoky v šaláte | |||
| zemiaky | 200 g, 154, 4 kcal | ||
| artičoky | 200 g, 94, 0 kcal | ||
| ricotta | |||
| Polotučné odstredené mlieko | 120 g, 165, 6 kcal | ||
| Extra panenský olivový olej | 5 g, 45, 0 kcal | ||
| Snack, asi 5% kalórií | |||
| jahody | 200 g, 64, 0 kcal | ||
| Večera, asi 35% kalórií | |||
| Morský vlk filet | |||
| Morský vlk, rôzne druhy | 100 g, 97, 0 kcal | ||
| stávok | 200 g, 62, 0 kcal | ||
| Celozrnný chlieb | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Extra panenský olivový olej | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Príklad stravy proti metabolickému syndrómu - Deň 4
| Raňajky, asi 15% kalórií | |||
| Čiastočne odstredené mlieko | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| sucháre | 25 g, 106, 5 kcal | ||
| Snack, asi 5% kalórií | |||
| broskyne | 150 g, 58, 5 kcal | ||
| Obed, asi 40% kalórií | |||
| Cestoviny s cuketou | |||
| Celé suché cestoviny | 60 g, 194, 4 kcal | ||
| cuketa | 100 g, 16, 0 kcal | ||
| Strúhaný parmezán | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Grilované kuracie prsia | |||
| Kuracie prsia | 100 g, 110, 0 kcal | ||
| Pomarančové paradajky | 200 g, 32, 0 kcal | ||
| Extra panenský olivový olej | 10 g, 90 kcal | ||
| Snack, asi 5% kalórií | |||
| marhule | 150 g, 72 kcal | ||
| Večera, asi 35% kalórií | |||
| Filety z morských pražma | |||
| pražma | 100 g, 90, 0 kcal | ||
| Fazuľa (čerstvá) | 80 g, 93, 6 kcal | ||
| Celozrnný chlieb | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Extra panenský olivový olej | 10 g, 90 kcal | ||
Príklad stravy proti metabolickému syndrómu - Deň 5
| Raňajky, asi 15% kalórií | |||
| Čiastočne odstredené mlieko | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| Suché sušienky | 30 g, 109, 5 kcal | ||
| Snack, asi 5% kalórií | |||
| Melone | 150 g, 51, 0 kcal | ||
| Obed, asi 40% kalórií | |||
| Rizoto z baklažánu | |||
| Stredne dlhá celozrnná celozrnná ryža | 60 g, 217, 2 kcal | ||
| baklažán | 100 g, 22, 0 kcal | ||
| Strúhaný parmezán | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Grilované morčacie prsia | |||
| Morčacie prsia | 100 g, 111, 0 kcal | ||
| Pomarančové paradajky | 200 g, 32, 0 kcal | ||
| Extra panenský olivový olej | 10 g, 90 kcal | ||
| Snack, asi 5% kalórií | |||
| slivky | 150 g, 69, 0 kcal | ||
| Večera, asi 35% kalórií | |||
| Pečená chobotnica | |||
| Chobotnice alebo chobotnice | 100 g, 92, 0 kcal | ||
| Hrach (čerstvý) \ t | 80 g, 64, 8 kcal | ||
| Celozrnný chlieb | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Extra panenský olivový olej | 10 g, 90 kcal | ||
Príklad stravy proti metabolickému syndrómu - Deň 6
| Raňajky, asi 15% kalórií | |||
| Čiastočne odstredené mlieko | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| Kukuričné vločky | 30 g, 108, 3 kcal | ||
| Snack, asi 5% kalórií | |||
| čerešne | 100 g, 63, 0 kcal | ||
| Obed, asi 40% kalórií | |||
| Mrazená pizza | |||
| ½ Pizza margherita | 170 g, 408, 0 kcal | ||
| špargľa | 200 g, 40, 0 kcal | ||
| Extra panenský olivový olej | 5 g, 45 kcal | ||
| Snack, asi 5% kalórií | |||
| jahody | 200 g, 64, 0 kcal | ||
| Večera, asi 35% kalórií | |||
| Grilovaný filet z tuniaka | |||
| Čerstvý tuniak, žlté plutvy | 100 g, 108, 0 kcal | ||
| stávok | 200 g, 62, 0 kcal | ||
| Celozrnný chlieb | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Extra panenský olivový olej | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Príklad stravy proti metabolickému syndrómu - 7. deň
| Raňajky, asi 15% kalórií | |||
| Čiastočne odstredené mlieko | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| sucháre | 25 g, 106, 5 kcal | ||
| Snack, asi 5% kalórií | |||
| broskyne | 150 g, 58, 5 kcal | ||
| Obed, asi 40% kalórií | |||
| Cestoviny s paprikou | |||
| Celé suché cestoviny | 60 g, 194, 4 kcal | ||
| Zmiešané papriky | 100 g, 22, 0 kcal | ||
| Strúhaný parmezán | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Grilované kuracie prsia | |||
| Kuracie prsia | 100 g, 110, 0 kcal | ||
| uhorky | 200 g, 30, 0 kcal | ||
| Extra panenský olivový olej | 10 g, 90 kcal | ||
| Snack, asi 5% kalórií | |||
| marhule | 150 g, 72 kcal | ||
| Večera, asi 35% kalórií | |||
| Halibut na panvici | |||
| Filet z halibuta | 100 g, 110, 0 kcal | ||
| Fazuľa (čerstvá) | 80 g, 93, 6 kcal | ||
| Celozrnný chlieb | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Extra panenský olivový olej | 10 g, 90 kcal | ||
