Antioxidačná sila
Astaxantín je molekula extrahovaná z Haematococcus pluvialis, zelenej riasy známej pre svoj vysoký antioxidačný potenciál 1, 2.
Astaxantín sa používa ako anti-fotosenzibilizátor alebo ako molekula schopná inhibovať vedľajšie účinky vyvolané fotosenzitivitou; tieto môžu byť definované ako "nadmerná reakcia na expozície, ktoré majú sklon byť neškodné, pre slnečné žiarenie zahrnuté v ultrafialovom (UVA) alebo viditeľnom rozsahu".
Astaxantín: chemická štruktúra
Astaxantín je antioxidant, ktorý znižuje fotosenzitívne reakcie
Astaxantín je najsilnejším antioxidantom známym "doteraz"; Teraz je známe, že jeho účinky ochrany proti voľným radikálom sú 550 krát silnejšie ako tokoferol (vit. E).
Astaxantín je vďaka svojej antioxidačnej schopnosti tiež molekulou schopnou znížiť alebo eliminovať klinické prejavy fotosenzitivity. Sú podobné "intenzívnemu spáleniu slnkom" a predstavujú kožné zmeny charakterizované erytémom, edémom, papulami, urtikariálnymi reakciami (pruritus) spojenými s vezikulami v najviac exponovaných oblastiach (vrchol ucha, nosa, tváre, zátylku, predlaktia a chrbta rúk). ); zriedkavejšie sa fotosenzitívna reakcia vzťahuje na celé telo.
Astaxantín pozitívne ovplyvňuje plodnosť
Astaxantín bol testovaný ako doplnok výživy na zvýšenie fertility u ľudí.
Prvá randomizovaná štúdia3 sa uskutočnila v dvojito zaslepenej štúdii a pozorovala reakcie po integrácii s prírodným astaxantínom (AstaReal ', Gustavsberg, Švédsko) a placebom u samcov zo vzorky párov INFERTILE; jedinci prezentovali semennú tekutinu s referenčnými hodnotami nižšími ako tie, ktoré odporúča Svetová zdravotnícka organizácia (WHO - Svetová zdravotnícka organizácia). Výživové doplnky astaxantínu boli stanovené: \ t
- ZNÍŽENIE reaktívnych druhov kyslíka (ROS - kyslíkové voľné radikály) v semennej tekutine
- SÉROVÁ REDUKCIA inhibínu B (hormón, ktorý selektívne inhibuje produkciu hormónu stimulujúceho folikuly [FSH alebo hormón stimulujúci folikuly] zodpovedný za produkciu spermií)
- RIZIKO rýchlej lineárnej pohyblivosti spermií spermií
- BEZ VÝZNAMNEJ VARIANTY morfológie spermií
- ZVÝŠENIE celkovej hladiny tehotenstva a mesačného tehotenstva o 54, 5% a 23, 1% v porovnaní so skupinou s placebom, ktorá naopak uviedla nižšie hodnoty: 11, 2% a 3, 6%.
Astaxantínové doplnky: ako ich užívať
Ako sa očakávalo, astaxantín je provitamín A; jeho integrácia nepodlieha osobitne záväzným odporúčaniam, ale vo všeobecnosti sa odporúča, aby sa užíval pre OS medzi 2 a 8 mg / deň.
Astaxantín v potravinách
Astaxantín je lipofilný karotén, teda ľahko identifikovateľný purpurovo červený pigment. Jeho syntéza prebieha výhradne v organizmoch rastlinného typu (pozri riasy Haematococcus pluvialis ), ktoré pri vstupe do potravinového reťazca prenikajú najprv do mäsa kôrovcov (krevety, krevety, kraby atď.) A potom do rýb.
Typickými príkladmi rýb bohatých na astaxantín sú lososový a lososový pstruh (ktorého načervenalé mäso je spôsobené potravou, ktorú ľudia dopĺňajú malými červenými kôrovcami ... na rozdiel od toho, čo si myslia, preto lososový pstruh NIE JE kríženec medzi pstruhom a lososom!).
Tí z čitateľov, ktorí sa s kulinárskym umením potešia (alebo majú fušovali), si všimli niekoľkokrát, že pri varení mäkkýšov na panvici (napr. Krevetách restovaných s brandy alebo v slaninovej šálke ), zvyšný olej má príjemnú červenkastú farbu. Tento pigment je presne axantín, ktorý sa vďaka typickej liposolubilite rýchlo šíri v tuku kôrovcov na varenie.
bibliografia:
- Iwamoto a kol . - 2000
- Goto a kol . - 2001
- Comhaire a kol . - 2005
- Klinická andrológia - W.-B. Schill, FH Comhaire, Ti. B. Hargreave - Springer - strana 574
