Zdá sa, že tmavá čokoláda hrá OCHRANNÚ úlohu u subjektov, ktoré vykonávajú podvodné aktivity; Presne povedané, zdá sa, že chráni tých, ktorí sú ponorení do komplikácií spojených s dekompresnou chorobou (MDD) a takzvanou Taravanou; zúčastňujú sa teda potápači aj potápači.
Výskum bol rozšírený o "Divers Alert Network Europe" (DAN) a autorom experimentu je Dr. Sigrid Theunissen. Nižšie stručne zhrnieme.
V prvej analýze bolo pozorovaných 20 freediverov rozdelených do dvoch skupín po 10; všetky subjekty sa ponorili do maximálnej hĺbky 20 m. Jedna skupina si vzala 30 g tmavej čokolády (86%) 60 minút pred ponorom. Druhá bola vykonaná na 42 potápačoch so samostatným dýchacím prístrojom, tiež rozdelených do dvoch skupín s rovnakým počtom, ktorí vykonali 20-minútový ponor do maximálnej hĺbky 33m; prvá skupina si vzala podobnú čokoládovú tyčinku 90 'pred ponorom.
Výsledky testov ukázali v oboch štúdiách, že tí, ktorí užívali čokoládu, mali významný nárast FMD, alebo sprostredkovanú dilatáciu prietoku brachiálnej tepny (hodnotenú ultrazvukovou metódou endotelovej funkcie); naopak, tí, ktorí nepredpokladali, že by to znížili.
Na záver, zdá sa, že čokoládové antioxidanty sú schopné bojovať proti voľným radikálom, ktoré vznikajú počas ponoru; prechodné negatívne účinky voľných radikálov zhoršujú pružnosť a reaktivitu ciev, meniace sa vnútorné výstelky artérií a endotelová funkcia. Je zrejmé, že vo fyziologických podmienkach je všetko po skončení ponoru obnovené do normálu.
30 g tmavej čokolády môže preto zabrániť endotelovej dysfunkcii znížením možnosti dekompresného stresu a tvorby cirkulujúcich plynných bublín zodpovedných za MDD a (snáď) aj Taravanu.
