Medzi rokmi 2013 a 2014 v Európe av Taliansku došlo k skutočnej epidémii hepatitídy A, ktorá súvisí so spotrebou množstva mrazených alebo mrazených plodov kontaminovaných vírusom HAV.
Podľa správ EFSA (Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín) by príčiny, ktoré spôsobili kontamináciu, boli pripísané zásielkam červených ríbezlí vyrobených v určitých regiónoch Poľska a / alebo ostružín vyrobených v Bulharsku (rok a neznáme výrobné oblasti). ).
Problém ovplyvnil nielen priamu spotrebu týchto potravín, ale aj nepriamu, napríklad prostredníctvom koláčov, pečiva a zmrzliny.
Jediný spôsob, ako zaručiť zdravotnú nezávadnosť mrazených / mrazených bobúľ, je ich konzumácia len z varených, varených (ich privedenie na 100 ° C) aspoň 2 minúty.
Je zrejmé, že by sa mala venovať osobitná pozornosť umývaniu nádob a nádob používaných na spracovanie rozmrazených plodov, aby sa zabránilo krížovej kontaminácii.
