E512 - chlorid Stannose

E512 STUNNING CHLORIDE

Chlorid cínatý je zlúčenina získaná z minerálov cínu a kyseliny chlorovodíkovej (tiež známa ako kyselina muriatová, je to roztok kyseliny chlorovodíkovej HCl a vody). Dodáva sa vo forme bezfarebných alebo bielych kryštálov a môže mať mierny zápach kyseliny chlorovodíkovej.

Je rozpustný v etanole a je rozpustný v množstve vody nižšom ako je jeho vlastná hmotnosť, ale s nadmerným množstvom vody tvorí nerozpustnú zásaditú soľ.

Ako potravinárska prísada má chlorid cínatý stabilizačnú a antioxidačnú funkciu.

Chlorid cínatý môže byť obsiahnutý v rôznych produktoch, ako je špargľa v plechovkách a konzervovaná zelenina.

Vo vysokých dávkach môže spôsobiť nevoľnosť a vracanie.

ADI DOSE: do 2 mg na kg telesnej hmotnosti.