anatómia
Žalúdok je dlhý asi 25 cm a je anatomicky rozdelený do nasledujúcich častí:
- dno, umiestnené nad a vľavo od križovatky medzi pažerákom a žalúdkom (pažerák-žalúdok);
- kardia, zodpovedajúca pažeráka-gastrickej križovatke;
- telo, ktoré predstavuje najväčšiu časť žalúdka a leží medzi dnom a antrom;
- antrum, posledná časť žalúdka, ktorá siaha od malého zakrivenia k pyloru;
- pyloru, ktorý predstavuje hranicu medzi žalúdkom a dvanástnikom.
Žalúdok, rovnako ako ostatné brušné orgány, je pokrytý peritoneom, čo je serózna a vláknitá štruktúra, ktorá má za úlohu chrániť ju a držať ju priľnutú k brušnej stene ak orgánom v jej blízkosti. Stena žalúdka sa skladá zo štyroch základných vrstiev, začínajúcich zvonku a smerujúcich dovnútra:
- serózna výstelka viscerálneho peritoneum (tá časť peritoneu adherujúceho na orgán);
- svalová vrstva, ktorá má tri sústredné vrstvy vlákien (zvonku smerom dovnútra: šikmé, pozdĺžne a kruhové);
- submukóza, bohatá na malé krvné a lymfatické cievy;
- muscularis mucosae, malú vrstvu svalového tkaniva, ktorá oddeľuje sliznicu od submukózy;
- sliznica, ktorá je najvnútornejšou vrstvou žalúdka, je tvorená veľkým množstvom buniek: slizovitou sekréciou slizníc, parietálnymi bunkami, ktoré produkujú kyselinu chlorovodíkovú, hlavnými, ktoré vylučujú pepsinogén, a G bunkami, ktoré produkujú gastrín,
Pyloru pokračuje dvanástnikom, ktorý je prvou časťou tenkého čreva. Je asi 30 cm dlhá a jej stena je tvorená 5 sústrednými vrstvami. Rozlišujú sa zvonka smerom dovnútra:
- serózna tunika, predstavovaná viscerálnym peritoneom;
- svalový habitus, pozostávajúci z dvoch sústredných vrstiev buniek hladkého svalstva (vonkajšia vrstva s pozdĺžnym priebehom a vnútorná vrstva s kruhovým priebehom);
- submukózna sutina, zložená hlavne z elastických vlákien, medzi ktorými sa nachádzajú dvanástnikové žľazy vylučujúce slabo alkalický hlien (bázický) a pepsinogén.
- muscularis mucosae ;
- sliznice, vytvorenej z epitelových buniek.
Duodenálny epitel sa skladá z veľmi rôznorodej bunkovej populácie: enterocyty (intestinálne bunky absorbujúce živiny) predstavujú prevládajúci bunkový prvok; z nich sa produkujú slizovité bunky, produkujúc hlien, imunitné bunky a endokrinné bunky.
Vaskularizácia a inervácia
Žalúdok má bohatú arteriálnu cievnu sieť, ktorá preniká do žalúdočnej steny a delí sa na menšie a menšie cievy, ktoré prebiehajú pozdĺž malého a veľkého zakrivenia žalúdka. Inervácia je daná nervom vagus: dôležitosť integrity vagálnej inervácie žalúdka pri regulácii sekrécie kyseliny je dokumentovaná jasnou redukciou, po vagotónii (odstránenie žalúdočnej časti nervu vagus) produkcie kyseliny chlorovodíkovej.
fyziológie
Žalúdok vykonáva mnoho dôležitých funkcií:
- pôsobí ako "nádoba" na potraviny pochádzajúce z pažeráka, čo umožňuje konzumáciu aj veľkých množstiev potravín;
- spôsobuje miešanie a progresiu smerom k bolus duodenum (tj názov, ktorý berie jedlo z vnútra žalúdka) potraviny, zmiešané so žalúdočnou šťavou;
- začína sa trávenie proteínov a sacharidov s použitím pepsinogénu a vylučovanej kyseliny chlorovodíkovej;
- má funkciu absorbovať niektoré látky;
- vykonáva endokrinnú sekrečnú aktivitu.
V dvanástniku sa žlčové a pankreatické sekréty lejú cez kanály, ktoré ju spájajú so žlčníkom a pankreasom, a podmienky alkalického prostredia (bázického) sa dosahujú s vysokou koncentráciou enzýmov vhodných na trávenie proteínov, tukov a sacharidov. Duodenum má tiež funkcie absorpcie a sekrécie endokrinného systému.
Dôležitými aspektmi fyziológie žalúdka sú sekrécia peptidov, hormonálna sekrécia, pohyblivosť, trávenie potravy a ďalšie funkcie.
