Nie každý vie, že pri analýze profilu lipidov v krvi môže byť pigmentácia tukov veľmi užitočná na ich oddelenie a presné rozlíšenie (laboratórna analýza); Spôsob často zahŕňa zmrazenie alebo separáciu parafínom.
Sfarbenie (nazývané farbenie ) mastných kyselín, triglyceridov, lipoproteínov a iných lipidov nastáva prostredníctvom pridaných molekúl nazývaných lysochrómy ( lysochrómy ) alebo farbivá lipozolnej povahy. Tieto činidlá môžu umožňovať kvalifikáciu (rozlíšenie) určitého typu lipidov vďaka odlišnej tonalite, ktorú tento proces predpokladá. Niektoré príklady pigmentu sú: Sudan IV, olejová červeň O a sudánska čierna B.
