E528 - hydroxid horečnatý

E528 HYDROXID HORČNÝ

Hydroxid horečnatý Mg (OH) ₂ je zlúčenina používaná ako potravinová prísada pre svoju funkciu regulátora kyslosti; najmä je to silne alkalizujúca prísada. Používa sa pri výrobe syra na zlepšenie tvarohu a ako stabilizátor zeleniny počas konzervovania.

Môže byť obsiahnutý v rôznych potravinách, ako sú konzervy a zelenina.

Je vo forme bieleho hrubého prášku bez zápachu, ktorý je prakticky nerozpustný vo vode av etanole.

Táto zlúčenina sa tiež používa v lekárskej oblasti na liečenie určitých chorôb (napr. Maalox).

V súčasnosti nie sú známe žiadne negatívne vedľajšie účinky na ľudí, preto je táto prísada považovaná za neškodnú (v Austrálii je však zakázaná). Pri vysokých dávkach vyvoláva známy laxatívny účinok.

ADI DOSE: /