Citrát sodný, čo je sodná soľ kyseliny citrónovej (C6H8O7), môže existovať v troch rôznych formách: citrát trisodný (Na3C6H5O7), citrát disodný (Na 2 HC) 6 H5O7) a citrát monosodný (NaH2C6H5O7).
Pri izbovej teplote prichádza vo forme bielej pevnej látky, bez zápachu a slanej, mierne kyslej chuti. Obe zložky (kyselina sodná a citrónová) sú hojne prítomné v prírode av ľudskom tele:
- sodík prijímaný cez diétu je veľmi dôležitý pre reguláciu arteriálneho tlaku, objemu krvi a extracelulárnych tekutín, pre prenos nervových impulzov a pre svalovú kontrakciu, pre bunkové výmeny a pre acidobázickú rovnováhu
- Kyselina citrónová je kľúčovou molekulou metabolických procesov, ktoré prebiehajú v každej bunke tela (Krebsov cyklus) a je prítomná v dôležitých koncentráciách v kostiach so stabilizujúcou funkciou. Okrem toho, že sa vyrába v tele, oplýva prevažne v citrusových plodoch a trochu vo všetkých plodoch, najmä v kivi a jahodách.
Citrát sodný alebo citrát sodný, ak dávate prednosť, uznáva aplikácie ako v potravinárskom priemysle, ako prísada na korekciu kyslosti, tak vo farmaceutickom priemysle, ako alkalizujúca zlúčenina proti metabolickým, gastrickým a urinárnym typom acidózy; dobre známe, napríklad, je použitie citrátu sodného na prevenciu močových kameňov z prebytku kyseliny močovej.
Citrát sodný ako prídavná látka v potravinách
Syntetizovaný fermentáciou melasy hubou Aspergillus niger, v potravinárskom poli sa citrát sodný používa ako korektor kyslosti (pufrový systém) a chuť (kyslá chuť, mierne kyslá), antioxidant (zabraňuje oxidácii a následným zhnednutie konzervovaného ovocia), chelátor kovových iónov a živín pre kvasinky v niektorých fermentovaných potravinách.
Citrát sodný v liečivách a doplnkoch
Citrát sodný rozpoznáva mnohé lekárske a zdravotné aplikácie:
- antacidá : užitočné v prípade hyperacidity žalúdka a pálenia záhy, dyspepsie, tráviacich ťažkostí a gravidnej nevoľnosti; v skutočnosti je slabou kyselinou, ktorá je v kontakte s kyselinou chlorovodíkovou (silnou kyselinou) prítomnou v žalúdku, v prostredí charakterizovanom pH rovným 1, 5-3, citrát sodný pôsobí ako báza odčítaním vodíka z kyseliny chlorovodíkovej za vzniku chloridu sodného a kyseliny citrónovej:
- Na3C6H5O7 + HCl => Na2HK2C6H5O7 + NaCl
Na2C6H6O7 + HCl => NaH2K2C6H5O7 + NaCl
NaC6H7O7 + HCl => H3C6H5O7 (kyselina citrónová) + NaCI (chlorid sodný)
- antacidum a antinausea : spolu s citrátom draselným je účinnou zložkou BIOCHETASU
- Jedno vrecúško obsahuje:
Účinné látky: citrát sodný 425, 0 mg citrát draselný 50, 0 mg voľný ester tiamín-difosfátu 50, 0 mg monofosfát riboslavínu 5-monosodný (zodpovedá 23, 8 mg voľnej kyseliny) 25, 0 mg hydrochlorid vitamínu B6 12, 5 mg kyselina citrónová 100 mg - INDIKÁCIE
- prekyslenie
- Ťažkosti s trávením
- Zlyhanie pečene
- Ketonemické stavy
- Nausea gravidica.
- dávkovanie
- Dospelí: 2 sáčky alebo 2 šumivé tablety 3-krát denne, rozpustené v pol pohári vody.
- Deti: polovičná dávka.
- alkalizačné činidlo : príjem citrátu sodného je schopný zvýšiť pH moču, čím sa moč stáva alkalickejším; táto intervencia pomáha zabrániť zrážaniu kyseliny močovej, cystínu a xantínu, čo ich robí rozpustnejšími v moči. Citrát sodný je preto dôležitým pomocníkom pre ľudí trpiacich týmto typom kameňov močového traktu . V tomto zmysle je však vo všeobecnosti výhodný citrát draselný alebo vápenatý, pretože nadbytok sodíka uprednostňuje renálne vylučovanie vápnika aj cystínu, čo znižuje prospešný účinok citrátu.
- Alkalizačný účinok citrátu sodného sa tiež používa u pacientov trpiacich metabolickou acidózou (napr. V dôsledku chronického zlyhania obličiek alebo renálnej tubulárnej acidózy) na zvýšenie pH krvi, čo je tiež prísne regulované orgánom, aby sa udržalo v medziach veľmi krátka. Z toho istého dôvodu sa citrát sodný môže tiež použiť na zmiernenie popálenín v moči spojených s menšími infekciami močových ciest
- prevencia metabolickej acidózy u pacientov s ochorením obličiek
- osmotické laxatívum
- antikoagulant v prípade darcovstva alebo vzoriek krvi
- zlepšenie atletického výkonu v športe na anaeróbnom prahu kyseliny mliečnej: vďaka tlmivému účinku na svalovej úrovni by citrát sodný mohol zlepšiť atletickú výkonnosť v snahe vykonanej na anaeróbnom prahu V roku 2003 Oöpik et al. ukázali, že podávanie citrátu sodného (0, 5 g na kg telesnej hmotnosti) rozpusteného v litri vody, dve hodiny pred námahou, skrátilo čas o 30 sekúnd na 5 km dobre trénovaných stredne veľkých bežeckých športovcov. Táto prax je však sporná vzhľadom na vysoký príjem sodíka a riziko gastrointestinálnych problémov.
Vedľajšie účinky a kontraindikácie
Pokiaľ nie je uvedené inak, citrát sodný sa má ihneď po jedle prehltnúť s vodou (250 ml sklo). Príjem citrátu sodného spolu s vodou je v skutočnosti podnetom na diurézu: umývanie a riedenie moču je obzvlášť užitočné v prítomnosti cystitídy a tendencie k močovým kameňom.
Celkový denný príjem sodíka (voda + diéta + drogy + doplnky) by nemal prekročiť tri gramy, najmä u pacientov trpiacich hypertenziou alebo srdcovým zlyhaním, pre ktoré odporúčame príspevky nepresahujúce dva gramy sodíka na osobu. deň.
Pri prevencii cystínu (hypercystinúrie) a kalcium oxalátu je všeobecne preferovaný citrát draselný, pretože akýkoľvek prebytok sodíka by mohol uprednostňovať vylučovanie cystínu a sodíka močom. Vo všeobecnosti je preferencia jednej alebo druhej ovplyvnená klinickou situáciou pacienta: v prítomnosti hypokaliémie (nízka koncentrácia draslíka v krvi) alebo predisponujúcich situácií (hnačka, zneužívanie laxatív, vracanie, hypersudácia, použitie niektorých diuretík, ako sú napríklad tiazidy), vo všeobecnosti sa uprednostňuje citrát draselný, zatiaľ čo v prípade rizika predávkovania draslíkom (napr. v dôsledku používania draslík šetriacich diuretík alebo v prípade adrenálnej insuficiencie) nahradiť citrátom sodným. Pacienti s dobrým zdravotným stavom, ktorí nemajú osobitné kontraindikácie, by však mohli uprednostniť citrát sodný, či už z dôvodu chuti, alebo kvôli lepšej znášanlivosti v žalúdku (u niektorých jedincov spôsobuje citrát draselný žalúdočnú kyselinu, hnačku a kŕče v bruchu).
Ďalšie možné kontraindikácie týkajúce sa použitia citrátu sodného zahŕňajú:
poškodenie funkcie obličiek, s oligúria, anúria alebo hyperazotémia;
príjem liekov šetriacich draslík
neliečená Addisonova choroba;
akútna dehydratácia;
glykozúrie;
diabetes insipidus;
Tepelné kŕče;
zlyhanie srdca
mineralokortikoidnou terapiou
