Čo je taurín
Taurín je podmienečne esenciálna aminokyselina, ktorá sa pridáva k mnohým energetickým doplnkom a nápojom. Z biologického hľadiska sa taurín líši od dvadsiatich alfa aminokyselín, ktoré tvoria proteíny kvôli prítomnosti kyseliny sulfónovej (SOOOH) namiesto tradičnej karboxylovej skupiny (COOH).
Taurín hrá zásadnú úlohu pri syntéze žlčových kyselín; tieto kyseliny, produkované v pečeni a včlenené do žlče, pochádzajú z cholesterolu a uľahčujú ich elimináciu. Žlč je tiež nevyhnutná pre trávenie tukov a pre absorpciu vitamínov rozpustných v tukoch.
Spolu so zinkom je taurín dôležitý aj pre zdravie zraku a očí
Taurín je obzvlášť koncentrovaný na úrovni bielych krviniek, kostrových svalov, srdca a centrálneho nervového systému (reguluje prenos nervových impulzov a stabilizuje bunkové membrány).
V lekárskej oblasti sa používa pri liečbe epilepsie, pričom využíva jej mierne sedatívne vlastnosti.
Taurín bol prvýkrát izolovaný v roku 1827 zo žlče býka, kde sa nachádzal vo vysokých koncentráciách
Taurín v potrave
Taurín je prítomný vo vajciach, rybách, mäse a mlieku, ale nie v potravinách rastlinného pôvodu. V dospelých organizmoch sa však taurín môže syntetizovať v pečeni, pričom sa vychádza z cysteínu a metionínu (dve ďalšie aminokyseliny) v prítomnosti dostatočného množstva vitamínu B6.
Suplementácia taurínu by preto mohla byť užitočná u vegetariánov, aj keď dve prekurzorové aminokyseliny (cysteín a metionín) sa nachádzajú v pomerne veľkých množstvách aj v strukovinách.
Dojčatá, na druhej strane, nie sú schopné syntetizovať samotný taurín, ktorý získavajú z mlieka, ktoré je obzvlášť bohaté na matku.
Taurín sa v súčasnosti považuje za podmienečne esenciálnu aminokyselinu, pretože za určitých okolností sa nemusí syntetizovať dostatočnou rýchlosťou, aby vyhovoval metabolickým požiadavkám tela (vysoký psychofyzický stres, infarkty).
Ďalšie funkcie
Taurín pôsobí proti starnutiu vďaka svojej anti-radikálnej akcii. Táto vzácna aminokyselina je tiež dôležitá pre syntézu oxidu dusnatého, silného vazodilatačného činidla.
V športe sa zdá, že taurín stimuluje srdcovú účinnosť a kontraktilitu zvýšením krvného zásobovania myokardu.
V estetickom poli sa používa na obnovenie sily a vitality vlasov.
Ďalšie možné aplikácie taurínu v lekárskej oblasti sú: kardiovaskulárne ochorenia, mužská neplodnosť (kvôli zlej motilite spermií), hypercholesterolémia, epilepsia, diabetes, makulárna degenerácia, Alzheimerova choroba, poruchy pečene, alkoholizmus a cystická fibróza.
Čo sa týka príjmu taurínu ako užitočného doplnku na maximalizáciu vývoja svalov vyvolaného silovým tréningom, odôvodnenie by mohlo spočívať v jeho osmotickom účinku na intracelulárnej úrovni, ktorá stimuluje vstup vody do bunky a nepriamo syntézu proteínov.
Príjem dávky
Taurín sa používa v dávkach 2 až 8 gramov denne (často distribuovaných v troch denných dávkach). Obvykle sa nachádza v doplnkoch v kombinácii s inými látkami, ako sú antioxidanty, vápnik, horčík a dobrá zmes vitamínov.
Vedľajšie účinky
Vedľajšie účinky chronického užívania taurínu stále nie sú dobre zdokumentované. Existujú štúdie, ktoré čakajú na potvrdenie, že prebytok taurínu u dospelých spôsobuje hypertenziu a gastrointestinálne problémy (hnačka a peptický vred).
Zdá sa tiež, že konzumácia potravín bohatých na taurín prispieva k zhoršeniu psoriázy (výskyt svrbenia, šupín a šírenia lézií).
